Cum de a ascuți un cuțit pentru un măcinător de carne la domiciliu

Ce face o mașină de măcinat cu carne să transforme o bucată de carne de porc suculentă în umplutură pentru chifteluțe sau ravioli? Principalele roluri sunt atribuite în două părți: direct la cuțit, care zdrobește aproape orice produs solid, iar plasa, care nu lasă în bucăți prea mari. Datorită contactului permanent cu venele și umezeala din carne, unealta devine blândă și trebuie să o dai stăpânului sau să căutați modalități de a vă ascuți singur.

Sandpaper Opțiune

Dacă aveți nevoie să refaceți ușor cuțitul pentru mașina de măcinat cu carne și să îndepărtați stratul întunecat, se recomandă utilizarea șmirghelului cu granule medii sau mari. Pentru a facilita lucrul, ar trebui să stocați cu o bară rotundă sau un leagăn din lemn, bandă de cauciuc sau scotch și să vă protejați mâinile cu mănuși speciale.

Cuțitul este ascuțit cu plasă, deoarece dacă suprafața celui de-al doilea este neuniform, chiar și lamele perfect ascuțite nu vor putea să mănânce carnea, după cum este necesar.Părțile trebuie să fie spălate și curățate, îndepărtând hrana și murdăria, uscate și tratate cu ulei vegetal. Unsoarea va proteja metalul de la așchiere, dacă lama va aluneca brusc și se va răsuci într-un unghi greșit în timpul ascuțitului.

Când uleiul se usucă, puteți începe:

1. Înfășurați o foaie de hârtie de șmirgie în jurul unui bar sau al unui scaun balansoar, fixându-l cu bandă de scotch sau bandă de cauciuc.
2. Cu o mână, purtând o mănușă, luați cuțitul, al doilea instrument pentru ascuțirea piesei.
3. Procesați fiecare lamă separat, trecând de la partea groasă până la vârful subțire al lamei.
4. În concluzie, puteți poloneza baza cuțitului și apoi clătiți sub robinet pentru a elimina resturile.

Lucrarea poate fi considerată finalizată atunci când partea devine mai ușoară, iar culoarea ei va fi monotonă fără patch-uri întunecate. Ei sfătuiesc să se miște ușor, deoarece metalul folosit pentru fabricarea cuțitelor nu-i plac temperaturile ridicate, datorită cărora durata de viață a sculei este redusă.

Important: Sandpaper - una dintre cele mai rapide și economice opțiuni, dar nu va face față problemelor grave.

Metoda a doua: grindstone

Piatra de ascuțit, care este folosită pentru lucrul cu cuțite de bucătărie obișnuite, este de asemenea folosită pentru a prelucra părțile mașinii de tocat carne. Există două moduri: rotirea cuțitului sau a pietrei în sine. Primul este mai puțin eficient, dar mai sigur pentru lame. Cel de-al doilea ar trebui să fie recurs la cazul în care cuțitul a devenit aproape fără speranță.

Opțiune cu cuțit rotativ
Piatra ar trebui să fie ceva mai detaliat. Purtați mănuși în mână pentru a evita rănirea în timpul lucrului. Strângeți instrumentul de ascuțire cu unelte speciale sau apăsați-l pe o masă sau pe altă suprafață stabilă și țineți-l cu degetele. Aplicați pe suprafața pastă de piatră cu substanțe abrazive care vor facilita procesul și vor proteja metalul de deteriorări grave. Se recomandă să nu umeziți cuțitul și scula de lucru cu apă sau grăsime. Metalul este încălzit în timpul funcționării și apare o reacție oxidantă, datorită căreia apare rugină pe suprafața pieselor.

Important: Cu cât este mai fin granulația de la piatră, cu atât mai repede cuțitul este ascuțit și mai puțin timp este cheltuit pentru proces.

Puneți piesa pe scula fixă. Întoarceți-vă la partea cu care cuțitul este adiacent reticulului și apăsați ferm pe piatră.Puneți degetul în centrul piesei, ținând-o și rotind-o simultan în jurul axei sale. Nu te poți grăbi, ca metalul să nu se supraîncălzească. Când procedura este finalizată, lăsați cuțitul să se răcească și clătiți sub robinet pentru a spăla chipsurile rămase.

Opțiune cu piatră rotativă
Curățați și uscați cuțitul cu un suport sau suport. Piatra poate lua o parte mare sau puțin mai mică. Materialul trebuie să fie granulat. Instrumentul trebuie deplasat în sens invers acelor de ceasornic, astfel încât să alunece de pe lamele și să nu urce peste ele în partea mai groasă.

Instrumentul trebuie să se deplaseze încet, viteza crescând treptat. Metalul nu trebuie lăsat să se încălzească. Când suprafața pieselor devine uniformă în culoare, fără pete și așchii, lucrarea este terminată. Clătiți cuțitele în apă imediat după ascuțire și uscați bine.

Metoda 3: Lucrul cu o mașină

Echipamentele pentru ascuțirea bucătăriei și a altor accesorii nu pot fi cumpărate într-un magazin obișnuit, iar un astfel de instrument va costa mai mult decât șmirghel și piatră. Deși, dacă învățați să lucrați cu mașina, nu puteți numai să faceți upgrade la cuțitele de acasă, ci și să câștigați niște bani,oferind serviciile lor vecinilor.

Dispozitivul arată ca un disc cu o suprafață netedă și netedă fără așchiere. Nu faceți fără pastă particule abrazive. Instrumentul se aplică timp de 10-15 minute înainte de începerea ascuțitului. Lipirea durează timp să se înmoaie și apoi suprafața discului va deveni aspru.

Aparatul trebuie pornit pentru a porni mecanismul. Purtați întotdeauna mănuși pentru a vă proteja mâinile de răniri. Cuțitele de mină aduc discul și apasă lama pe o suprafață aspră. Ascuțirea se realizează în mai multe etape. De îndată ce metalul se încălzește, aranjează o pauză până când piesa se răcește complet. Lamele nu pot fi apăsate puternic pe disc, pentru a nu le deteriora sau a elimina întărirea suprafeței, fără care piesele de tăiere sunt șterse rapid și devin necorespunzătoare.

Important: În timpul funcționării piesele trebuie ținute într-un anumit unghi, în caz contrar vă puteți rupe cuțitele sau vă puteți răni degetele.

Al patrulea fel: exercițiu

Va fi nevoie de o piatră mare pentru ascuțire și un burghiu cu un știft de fier. Diametrul unei astfel de duze alternative trebuie să fie de 12-15 mm. Marginea, pe care este fixat cuțitul, trebuie să fie pătrată cu 8 x 8 mm. Cu grija se slefuieste.

Perforați-vă pentru a menține strict vertical, apăsând partea de piatră astfel încât să nu sară în timpul rotației și să nu lovească piciorul sau altă parte a corpului. Alegeți un mod de rotație lent, nu mai mult de 400 de rotații pe minut. Nu permiteți supraîncălzirea metalului, în caz contrar proprietățile materialelor nu se schimbă în bine.

Video: cum să mănânci bine cuțitul pentru mașina de tocat carnea