Vase de granule cu unt - descrierea unde crește toxicitatea ciupercii

De obicei, ciupercile de pădure încep să apară după o ploaie bună de vară, numită populară ciupercă. Dar acest lucru nu se aplică tuturor speciilor - sunt acelea care apar în cea mai caldă vreme. Numai, din nefericire, ele sunt de scurtă durată și devin inutil catastrofale - insectele încep să le devoreze viguros. Aceste ciuperci includ untul granular.

descriere

Vasele cu granule de unt (denumite și vase de unt proaspăt sau vase de unt de vară) sunt probabil cele mai populare și cele mai comune ciuperci din pădurile rusești. Untul pentru padurea rusa este cam la fel ca Russula. De asemenea, crește în cantități mari. Cum arăta el?

Pălării de acest ciuperci cresc mari - de la 20 mm într-o ciupercă foarte tânără la 10-15 cm la un adult. La început, untul se naște cu un capac rotunjit, cu timpul devine mai plat.Acoperite de partea superioară a coajei, cu urme de uscare a mucusului în căldură, cu culori în nuanțe roșu-maro-roșu. Pielea în timpul tratamentului cu ciuperca este foarte ușor îndepărtată.

Pulpa de ciuperca este moale și strânsă, alb-gălbui de culoare, miroase un pic de rășină, culoarea nu se schimbă la rupere. Acoperirea (adică filmul) nu a avut loc.

Partea inferioară a capacului este formată din tubule subțiri, galben deschis în ciupercile tinere, adulții având o culoare gri-galben, galben închis sau ocru. Tubuletele secretă lapte alb, se rotesc atunci când sunt uscate în urme de culoare gri-brun.

Sporii sunt netede și ovale, vopsite în culoarea măslin-ocru.

Unde crește

Este foarte răspândită - crește în pădurile de conifere și de aspen, din Ural, din Siberia și din Orientul Îndepărtat, practic toate pădurile din Europa sunt ocupate de fluiere, chiar și în Israelul îndepărtat există această ciupercă. O mulțime de petrol în pădurile tinere, în curățenie, se găsește în poienisme și de-a lungul oricărui drum forestier. Dacă această ciupercă este prinsă, înseamnă că în sol există o cantitate mare de calcar, deoarece crește doar pe astfel de soluri.

Creste cel mai adesea in grupuri, dar puteti gasi ciuperci unice. De multe ori puteți vedea cât de mici ciuperci se înțepă în jurul lor cu pălării mari pentru adulți. Începe să crească și să ducă fructe devreme - în mai și până în noiembrie - vasul de unt nu se teme de înghețuri.

comestibilitatea

Acest tip de ciuperci, împreună cu alți omologi comestibili, miroase ușor fructele și au un gust acru plăcut. Unturile sunt asimilate celei de-a doua categorii de comestibilitate, pot fi gătite așa cum doriți - murate sau murate sau consumate în formă fiartă. Deși cel mai adesea rușii le prăjeau. Dar nu este necesar să se usuce untul granulat - ele devin foarte fragile. Apropo, untul este destul de potrivit pentru utilizare și brut, doar trebuie să îndepărtați pentru a curăța capacul pielii.

Prelucrarea ciupercii este foarte simplă: vasul de unt este curățat de resturi, pielea este în mod necesar îndepărtată din capac. Poate că este reticentă să curețe, apoi ușor menținută în apă fierbinte - și totul este bine curățat.

În general, nu este necesar să eliminați filmul deloc - este, de asemenea, destul de gustos și comestibil.Doar faptul că fiecare ciupercă colectată nu va fi ambalată într-o pungă separată - toate se află într-un singur coș și filmul lipicios colectează toate gunoiul. Prin urmare, desigur, este mult mai ușor să îl îndepărtați decât să curățați murdăria aderentă.

Cel mai bine este să colectezi bolete tineri, doar născuți - va exista o mare probabilitate ca nu există viermi în ciuperci. Pentru că, de îndată ce ciupercile cresc puțin, insectele care dau larve imediat încep să crească în ele. Vasul de unt este considerat unul dintre cele mai viermi. Din cantitatea mare colectată ca rezultat, nu există prea multe ciuperci.

Maslitele sunt extrase din pământ și acumulează elemente radioactive în ele. Acest lucru a fost valabil mai ales după accidentul de la Cernobîl. Și în multe alte locuri există riscul ca cesiul să fie conținut în ciuperci. Dezactivarea este destul de simplă - fierbeți ciupercile în două sau trei ape. Mai întâi fierbeți timp de 15 minute în aceeași apă, scurgeți apa, umpleți din nou vasul, fierbeți din nou, evacuați din nou și gatiți ciupercile după cum este necesar.

Măsuri de siguranță

1. În primul rând, nu este necesar să se aleagă ciuperci în zone suspecte de siguranța mediului.
2. În al doilea rând, ciupercile aduse din pădure trebuie procesate imediat, ca o ultimă soluție - dimineața următoare.
3. În al treilea rând, ciupercile chiar prelucrate nu trebuie să fie stocate mult timp (chiar și în frigider). Se deteriorează rapid, este mai bine să le murăm sau să le înghețăm.

Video: Butter grain (Suillus granulatus)