Obsah článku
Srsť lúčneho dažďa (latinský názov Lycoperdonpratense).
Jedným z najčastejších predstaviteľov rodiny šampiňónov je huba lúčnych dažďov. Jeho slávna chuť je známa mnohým, čo sa nedá povedať o miestach rastu. Predtým, ako sa dotkneme tejto tematickej časti, charakterizujeme vonkajšie vlastnosti huby.
Ako to vyzerá?
Charakteristickým znakom tohto zástupcu kráľovstva húb je podobnosť s loptou, ktorá je spôsobená guľovitým alebo hruškovitým tvarom jeho ovocného tela. Jej horná časť má sploštenie, na ktorom je umiestnená diera podobná štrbine pre sivozelené spóry. Huby majú malú veľkosť (polomer čiapky je od 1 do 2,5 cm, výška je 3,5 cm) a sú svetlé. Pod ovocným telom je umiestnená dobre pokrčená noha. Rez huby vám umožní posúdiť dostatočnú hustotu buničiny, mäkkosť jej konzistencie a šťavnatosť. Časový úsek ovplyvňuje stupeň mäkkosti huby (mladší, pevnejší).
Štruktúra povrchu huby sa dosahuje malými a mäkkými výrastkami - chrbticami. Umývanie čiapok dažďom odstraňuje tieto útvary, vyhladzuje pokožku huby. V procese zrenia získava sfarbenie huby žltkasté a hnedé odtiene. Noha a spodná časť viečka sú oddelené priečkou, nazývanou membrána. Maľované v striebristo bielej, má mierne zhrubnutie a príjemnú vôňu.
Kde rastie?
Je možné jesť?
Lúka dažďovej srsti je jedlá huba. Podľa chuti ju prirovnávajú k mnohým obľúbeným osikovým vtákom, čo vysvetľuje vzácnosť zberu a spotreba tohto druhu.
Preventívne opatrenie, ktoré treba urobiť pred varením húb, je objasniť miesto, kde rástli. Napriek tomu, že samotná pláštenka nepatrí k jedovatým predstaviteľom kráľovstva húb, má nadmernú citlivosť na toxické látky. To znamená, že konzumácia húb, pestovaných v miestach so znečistenou atmosférou, môže spôsobiť otravu.
Len mladé biele pláštenky idú na jedlo, pretože tie staré nemajú dobré chuťové vlastnosti - stmavnuté mäso sa stáva ako nejedlá vata.
Zvyčajne sa huby zbavia kože, čo spôsobuje nadmernú tuhosť, potom sa podrobí tepelnému spracovaniu. Pri tejto operácii sa odporúča použiť suchý nôž, pretože huby absorbujú vlhkosť a strácajú chuť. Počas prípravy lúčnych dažďov sa objavuje drevnatá vôňa, ktorá po skončení varenia vždy zmizne.
Čo je užitočné?
Výhodou tejto huby sú nielen vysoké chuťové vlastnosti. Má tiež liečivé vlastnosti, vďaka ktorým je lúčna pláštenka dôležitou zložkou rôznych tinktúr pripravených prívržencami tradičnej medicíny. Napríklad, je schopný rýchlo zastaviť krv drobných rezov, ako aj liečiť miesta popálenín, hniloby, vyrážky. Zrelé pláštenky sú často nevhodné pre potraviny, ktoré pomáhajú zbaviť sa vošiek. Obálka dymu z postihnutých stromov a kríkov, ktorá je výsledkom spaľovania spór, šetrí choré rastliny.
Ako sa pripraviť?
Nejedlé druhy
K dispozícii sú nejedlé typy plášťov, ktoré zahŕňajú hnedú alebo čiernu pláštenku. Našťastie ich možno stretnúť menej často ako lúky. Tmavé hroty alebo šupiny, ako aj žltá farba mäsa, vám pomôžu rozlíšiť huby používané v potravinách od toho, čo povedie k otrave.
Zvlášť pozoruhodná je obrovská dažďová srsť. Často sa považuje za mutanta, preto je obídený. Navonok sa podobá zvyčajnému hríbovému dažďu, len opakovane sa zväčšuje. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 10 kilogramov. Buničina obra pripomína konzistenciu marshmallows. Buďte opatrní! Nestúpajte na obrie dažďové prikrývky, pretože to vyvolá uvoľnenie vyzretých spór, ktorých prienik do pľúc môže zastaviť dýchanie.
Video: pláštenky - lahodné huby
Odoslanie