Obsah článku
Dubovická huba Kele patrí k rodu Boletovcov. Sú jedlé.
vzhľad
Tvar viečka je konvexný, bez rúrok. Môže mať rôznu veľkosť, priemer - 6-14 cm, farba je hnedá, niekedy má žltkastý odtieň. Povrch je matný, ale po daždi alebo za mokra sa stáva klzkým a hladkým.
Noha je pevná a hustá. V spodnej časti je trochu opuchnuté. Výška sa pohybuje od 6 do 11 cm, noha je zvyčajne žltá, na povrchu sú malé červené vločky. Na základni je viditeľné biele mycélium. Po stlačení sa noha zmení na modrú.
Mäso zástupcov tohto druhu je husté, žlté. Pri prasknutí sa rýchlo zmodrá. V tejto buničine sú larvy hmyzu veľmi zriedkavo zamorené. Má slabý zápach a mierne kyslú chuť.
Kde rastie
Nejedlé dvojčatá
Dubovik je vo vzhľade veľmi podobný satanskej hube. Ich zmätenie je veľmi nebezpečné, pretože satanský je veľmi jedovatý. Charakteristickým znakom duba Kele je, že jeho telo sa pri poškodení zmodrá. Má tiež červené póry a na nohe sú viditeľné červené škvrny.
Satanská huba sa dá rozlíšiť výrazným silným zápachom. Jeho klobúk je zelený so sivým nádychom. Ak je buničina poškodená, získava tiež modrú farbu, ale čoskoro opäť vráti svoju pôvodnú farbu. Satanská huba má tuberiformný kmeň, ktorý je zvyčajne hrubší ako dubovik. Má sieťový vzor.
Použitie pri varení
Táto huba sa môže jesť, ale len vo varenej forme. Musia byť tepelne spracované. Až potom, látky, ktoré dráždia orgány tráviaceho systému, opustia.
Tieto huby sú veľmi výživné, takže sa používajú vo veľkej miere pri varení. Majú mäsitú dužinu, majú príjemnú vôňu. Často sú solené, nakladané, pridané k omáčke, polievka. Aby boli dlhšie, sú sušené alebo mrazené. Ale skôr, než dáte do mrazničky, musíte variť. Takmer nie variť, šetriť živiny.
Lekárske aplikácie
Výhodou je, že táto huba pomáha zlepšovať imunitu vďaka tomu, že obsahujú beta glukány. Použitie húb zabraňuje vzniku nádorov. Pomáhajú pri depresii a chronickej únave.
Aminokyseliny zlepšujú pamäť a zabraňujú ateroskleróze. Tieto huby robia tinktúry a iné prostriedky.
Bezpečnostné opatrenia
Keďže všetky huby obsahujú chitín, ktorý deti nemôžu stráviť, je lepšie začať ich používať až po 12 rokoch.
Pred použitím sa odporúča niekoľkokrát namočiť dubovik vypustením vody. Ak sa tak nestane, potom látky obsiahnuté v týchto hubách budú mať zlý vplyv na trávenie.
Čo sú príbuzné huby?
Burroughov hríb je tiež použiteľným príbuzným duboviku. Jeho klobúk je veľká a mäsitá. Spočiatku je okrúhly a potom sa stáva plochým. Môže byť biela alebo sivá. Niekedy sú prípady s nahnedlým klobúkom. Noha je biela a mäso je dosť husté. Má pomerne výraznú chuť a má sladkú chuť. Môžete vidieť predstaviteľov tohto druhu v lese. Rast v Severnej Amerike. Často rastú vo veľkých skupinách. V Európe nerastú.
Odoslanie