Tuck-up je podmienene jedlý druh húb rodu ryadovských. Viac známy obyčajný človek na ulici s názvom govorushka červená. Latinský názov tejto huby je Clitocybe geotropa. Je potrebné poznamenať, že aj keď tento typ govorushek je jedlý, napriek tomu jeho kulinárske spracovanie znamená povinné varenie.
popis
Takýto pohľad ako rusovlasá govorushka má hladkú čiapku bohatej červenej farby, v centrálnej časti ktorej je charakteristický gombík. V priemere, telo ovocia viečka často dosahuje 200 mm.
Mladé huby sa odlišujú od starších dospelých konvexnou čiapočkou, ktorá pri rastúcom veku získava lievikovitý tvar. Koža je jemná a lesklá, u dospelých jedincov je suchšia s matným odtieňom. Priamo je dužina samotného ovocného tela dosť hustá a mäsitá, s výraznou príjemnou vôňou a chuťou. V mladých hubách je ovocné telo biele, vo vyspelých rastlinách získava bledožltý odtieň. Pri lámaní sa buničina nemení.
Lamelové teleso je tenké, podobne ako samotné dosky, často umiestnené a zostupujúce na stonku. Farba platní je biela, s rastom huby získať ružovkastý alebo žltý odtieň. Spóry v tvare vajec, farba spórového prášku je biela.
Noha jazyka je zložená v pravidelnom valcovitom tvare, dosť vysoká (dosahuje dĺžku 150 mm), šírka nohy nie je väčšia ako 30 mm. Štruktúra je hustá, farba je svetložltá. U dospelých jedincov sa farba tejto časti huby zhoduje s farbou tela ovocia. Na základni je farba nohy tmavšia (hnedá).
Kde vyrastú
Ohnutý govorushki sú huby, ktoré rastú hlavne v malých skupinách, preto, keď ich našli, môžete okamžite zbierať dobrú úrodu týchto chutných zástupcov húb kráľovstva. Aj títo zástupcovia rodiny ryadovkovy môžu rásť samostatne, ale takéto jednotlivé exempláre sú veľmi zriedkavé.
Obdobie plodenia govorushek - od polovice leta do neskorej jesene, vrchol rastu húb sa vyskytuje v druhej polovici augusta a trvá do polovice septembra.
Nutričná hodnota
Hoci govorushka je málo známy typ húb, napriek tomu má pomerne dobré nutričné vlastnosti. Na kulinárske účely sa používa iba ovocné telo klobúkov mladých exemplárov. To je spôsobené tým, že buničina nôh govorushek má skôr tuhú, vláknitú štruktúru.
Predbežné kulinárske spracovanie húb implikuje povinné varenie tohto druhu počas 20-30 minút a samotná soľanka, v ktorej sa varili gobosy, sa zlučuje. Ďalej sú varené suroviny nakladané, vyprážané a pridávané do rôznych jedál na prípravu rôznych kulinárskych špecialít (ochutené obväzy, omáčka atď.).
Použitie týchto húb v potravinách v surovej forme na varenie sa neodporúča, pretože buničina obsahuje určité enzýmy, ktoré sú zodpovedné za horkú chuť, ktorú možno odstrániť varom. Po tepelnom spracovaní stráca vzhľad červenovlákov.
Vlastnosti a vlastnosti
Upozorňujeme na skutočnosť, že v tradičnej medicíne sa táto huba používa na výrobu liečebných odvarov a extraktov s vysokou účinnosťou proti chorobám urogenitálnych a respiračných systémov. Ako vynikajúci dezinfekčný prostriedok a prostriedok na hojenie rán sa tiež používajú masti z prírodných surovín.
Podobné názory
Podvrátená govorushka je veľmi podobná vzhľadu huby, ktorá je pre človeka veľmi nebezpečná, napríklad červená govorushka, ktorá sa líši od svojej jedlej relatívnej veľkosti svojou menšou veľkosťou a charakteristickým práškovým povrchom čiapky.
Odoslanie