Ako opraviť nadmerné jedlo: užitočné tipy

Nie je nezvyčajné, že hosteska pridáva do misky veľa soli v sile neskúsenosti alebo „na parkovanie“. S týmto, aspoň raz v každom živote, každá žena narazila, bez rozmýšľania: "Ako napraviť situáciu?" Tam je cesta von, takže sa nemusíte ihneď posielať varené jedlo do koša.

Solená polievka

1. Najjednoduchšou možnosťou na korekciu solenej polievky je pridanie ryže. Za týmto účelom zabalte zrno do tkaniny a ponorte ju do prvej vrstvy, zrná absorbujú prebytočnú soľ.
2. Podobne je možné chybu opraviť tak, že do hrnca spadne niekoľko ošúpaných zemiakových hľúz. Potom polievku varíme asi 7 minút, zemiaky odstráňte.
3. Ak vyššie uvedené komponenty neboli po ruke, dajte sa do styku s múkou. Dobre zabalte hromadnú kompozíciu do niekoľkých vrstiev gázy, pošlite ju do hrnca s polievkou. Kvapalina sa zakalí, potom môžete pridať mäsové guličky z mletej mäsovej polievky alebo kmeňa vývar.
4. V prípadoch, keď by pri stole mala byť podávaná číra polievka, ale ste ju prehltli, dajte do nej hrsť jemných rezancov. Bude absorbovať všetku soľ, jedlo bude chutné.
5. Existuje aj iná metóda, pomocou ktorej môžete opraviť svoju chybu. Do hotovej slanej polievky pridajte kocku rafinovaného cukru. Hodnotiť chuť, v prípade potreby zadajte ďalší kus.
6. Ak máte čas, môžete extrahovať všetky ingrediencie z polievky, potom variť nový vývar na mäso alebo hydinu. Prípadne zrieďte existujúcu solenú polievku vodou.

Solené zemiaky

1. Ak ste varili zemiakovú kašu a predávali soľou, časť čerstvej kaše a zemiakov pomôže napraviť situáciu. Miešajte misku, vyriešte problém.
2. Ak pečená koreňová zelenina a potrebujete obnoviť tú istú chuť, môžete kombinovať zemiaky s kyslou smotanovou omáčkou a zelenými. Alebo pripravte ďalšiu porciu zeleniny bez soli.
3. Varené zemiaky sa môžu zbaviť prebytku soli opláchnutím koreňa studenou vodou. Potom pridajte malé množstvo tekutiny na panvicu, počkajte na var. Zemiaky sa dusili, časť soli sa premyla.

Hydinové jedlo

1. Ak ste varili jedlo z hydiny a preháňali ho soľou, nezúfajte dopredu. Na nápravu je potrebné odstrániť mäso z kosti.
2. Potom pripravte akúkoľvek omáčku podľa svojho vkusu. Soľ nie je potrebné pridávať. Uhasiť vtáka vo varenej zmesi po dobu 10 minút.
3. Ak ste varené kurča, to je dosť, aby sa s zeleninovým tanierom. Nadbytok soli sa ľahko vstrebáva do produktov. Keď marinujete mäso, voda alebo mlieko pomôže vrátiť sa k rovnakej chuti. Namočte vtáka v zložení 20 minút.

Nadmerne solené obilniny

1. Na nápravu situácie s nasolenými drvinami je potrebné uvarené suroviny zlikvidovať v cedníku. Produkt opláchnite pod tečúcou vodou. Počkajte, kým kvapalina úplne nevytečie. Potom preneste obilninu na panvicu a nalejte trochu vody.
2. Pridajte do výrobku trochu masla. Tom na nízkej teplote až do úplného odparenia kvapaliny. Pokiaľ ide o solený pilaf, situácia je tiež opraviteľná.
3. Za týmto účelom varíme malé množstvo nekkvasenej ryže. Cereáliu miešajte so slaným pilafom. Môžete pridať voňavé korenie. Taktiež pilaf zo slanosti pomôže zbaviť sa namočených hrozienok.

Solené mäso

1. Existujú prípady, keď je potrebné urýchlene odstrániť prebytočnú soľ z kusa mäsa alebo budúceho kebabu. Existuje spôsob! V tomto prípade je potrebné mäso marinovať v malom množstve maslového / rastlinného oleja alebo múky.
2. Pridanie omáčky sa vykonáva pred dusením alebo opekaním na grile, v rúre. Nechajte mäso namočiť v marináde asi pol hodiny, potom opláchnite každé uštipnutie.
3. Situáciu môžete len mierne opraviť. Pripravte akúkoľvek prílohu pre solené mäso, ktoré nie je potrebné soliť. To môže byť čerstvé cestoviny, ryža, pohánka a ďalšie možnosti na výber.
4. Ak nemáte za úlohu vyprážanie, dusenie, pečenie mäsa v tejto forme, prejdite cez mlynček na mäso. Do výsledného mletého mäsa pridáme nasiaknutú strúhanku, cibuľu, varenú ryžu. Urobiť karbonátky alebo kotlety.
5. Môžete sa pokúsiť znovu oživiť mäso, hydinu, králik namočením kusu do čerstvej filtrovanej vody. Pravidelne je potrebné vypustiť kvapalinu a nahradiť ju novou.

Ostatné solené jedlá

cestoviny
Ak ste pripravili pokrm v námornom spôsobom, vyriešte problém s nadbytkom soli niekoľkými spôsobmi. Cestoviny zmiešame s paradajkovou omáčkou.

Tiež s nadbytkom soli sa môže manipulovať nasledujúcim spôsobom. Na to potrebujete extra čerstvú časť cestovín. Miešajte prísady, vyriešte problém.

Posledná cesta k amatérovi. V cestovinách s prebytkom soli môžete pridať rozomleté ​​kuracie vajcia. Položte misku na pečenie na panvici. Vajcia budú absorbovať prebytočnú soľ.

Zeleninový šalát
V prípade soleného zeleninového šalátu je možné problém odstrániť umývaním jedla tečúcou vodou. Tiež v miske, môžete jednoducho pridať malé množstvo čerstvých surovín.

Zeleninový guláš alebo guláš
Ak ste jeden z vyššie uvedených jedál, dohliadnite na to s pomocou paradajok. Nakrájajte paradajky na plátky a premiešajte ich do nádoby odolnej voči teplu s obsahom. Miska niekoľko minút dusíme. Nechajte vylúhovať štvrtinu hodiny. Vyskúšajte to.

ryby
Ak chcete obnoviť pôvodnú chuť rybej misky, môžete pridať čerstvú omáčku na báze múky alebo kyslej smotany. Ak ste nakladali ryby v slanom náleve, stojí za to ich nahradiť čerstvými. Potom vložte potraviny do novej marinády. Varte ryby a vychladnite. Po manipulácii sa odporúča, aby sa tento produkt niekoľko minút umyl v čerstvej vode.

Ak sa stretávate s problémom solených jedál, nezúfajte. Stačí sledovať jednoduché tipy, situáciu môžete ľahko napraviť. Snažte sa tomu vyhnúť. Niektoré pokrmy nenávratne strácajú svoju pôvodnú chuť.

Video: čo robiť v prípade, že misku neprekročíte