Obsah článku
Neobvyklé zelené feijoa ovocie môže tlačiť neznámeho zákazníka s berry. A ak ste už prišli s exotickým juhoamerickým ovocím, pravdepodobne máte otázku - ako ju správne zaobchádzať a jesť? Musím ovocie ošúpať, jesť surové alebo variť? Ako si vybrať zrelé feijoa, ako ho obsluhovať a s ktorými produktmi kombinovať - hovoríme podrobnejšie.
Ako si vybrať zrelé feijoa
Aby nedošlo k pokazeniu dojem z bobúľ a získať maximálny úžitok z výrobku, musíte si vybrať sladké zrelé ovocie a spracovať správne. Uvedieme niekoľko odporúčaní, ako určiť zrelosť ovocia a ako ich uložiť doma.
Feijoa je citlivé ovocie, ktoré rastie v južných oblastiach. Dozrieva veľmi rýchlo a začína sa rozpadať na zemi a zbierať ho týmto spôsobom. Preto pri výbere feijoa, musíte byť opatrní: nemali by byť žiadne vrásky a tmavé miesta na ovocie, inak ovocie už začala zhoršovať a nemali by ste si vybrať také feijoa.
Dobré plody, pripravené k jedlu, majú jasne zelenú farbu, dotyk je už trochu mäkký, ale zároveň dosť hustý. Povolené vrásky na koži. Vo vnútri takýchto bobúľ budú mať transparentnú buničinu so semenami, sladkú a kyslú chuť a veľmi voňavé. Niektorí ľudia porovnávajú chuť feijoa s jahodami alebo kivi, pretože niektorí ľudia spájajú toto ovocie s ananásom alebo iným exotickým ovocím. Zrelé bobule nie sú ako koláč ako nezrelé plody. Ak je buničina stále biela a má zvieravú chuť, ovocie musí ležať.
Keď bobule majú veľmi mäkké mäso, sú ľahko deformované pri stlačení, koža je veľmi scvrklý a vnútorná šťava zhnedne - feijoa sa už rozšírila, nemali by ste si vybrať také bobule v obchode.
Ako udržať feijoa čerstvé
Feijoa sa uchováva v chladničke v „priedušnom“ obale maximálne 7 - 10 dní. Na zmrazenie ovocia je nežiaduce. „Zelené“ plody sa nechajú 2 až 3 dni pri izbovej teplote, potom sa odstránia v chladničke. Veľké množstvo feijoa môže byť zachránené pred uschnutím naliatím cukru do pyré a uskladnením takéhoto predliatku v chladničke v sklenenej miske.
Ako slúžiť feijoa
Bobule sa musia pred použitím umyť. Ovocie má veľmi voňavé sladké a kyslé mäso, takže je samo o sebe chutné. Jedia ovocie surové, po tepelnom spracovaní feijoa strácajú nezvyčajnú chuť a vlastnosti. Sušené ovocie tiež nebude fungovať - kosti z jadra sa rozpadnú, ak ovocie nakrájame na plátky.
Môžete slúžiť bobule vo forme dezert, nakrájame na polovicu šupkou. Potom je buničina zoškrabaná lyžičkou. V štipke, môžete znížiť "klobúk" a cicať telo, ale pri stole to nie je obvyklé robiť.Ak sa feijoa podáva v šaláte, potom sa spolu s kôrou rozreže na kocky alebo polkruhy. Je bohatý na vitamíny a minerály a nie menej užitočný ako tekutá časť ovocia.
Ovocie feijoa je podobné paradajke: vnútri kostí, obklopené lahodnou šťavou a na okrajoch hustejšieho mäsa. Všetky tieto časti môžu byť konzumované. Koža však nepoškodzuje telo. Odstraňuje sa len pri použití v jemných pokrmoch.
Rezané šupky sa zvyčajne neodhodia. Môže sa sušiť a pridať ako príchuť do čaju.
Čo kombinuje feijoa
Feijoa - úžasné bobule v ich chuťových vlastnostiach. Pridáva sa do ovocného taniera a do mäsa, do sladkých a kyslých omáčok a ako náplň na pečenie. Hoci nie je zvyčajné spracúvať plody tepelne, niekedy je vyrobené z „živého“ džemu, kropiaceho cukrom. V tomto prípade sa dužina rozomelie na kožu a pozoruje sa pomer 1: 1 so sladidlom. Niektorí majitelia berú menej cukru, pretože bobule má veľkú zásobu vlastnej sladkosti.
V ovocných šalátoch sa feijoa kombinuje s jablkami, pomarančmi, kivi, tropickým ovocím, hroznom. Na začiatku kombinovať s orechmi a kyslou smotanou alebo tvarohom krém. Aj bobule dáva nezvyčajnú kombináciu s repou a mrkvou. Okrem toho sa môže pridať do bieleho mäsa, najmä hydiny alebo rýb.
Feijoa môže byť použitý na výrobu lahodného nektáru. K tomu je potrebné nakrájať bobule v pyré, pridať trochu cukru. Možno kombinovať s inými obľúbenými plodmi alebo korením. Ovocná hmota sa naleje do vody a nechá sa piť. Zrieďte koncentrát podľa chuti. Takýto nápoj dokonale uhasí smäd a dopĺňa jedlo.
Užitočné vlastnosti feijoa
Feijoa je bohatá na vitamín C, jód, draslík a iné prospešné látky. Jeho pravidelné používanie v potravinách je veľmi užitočné pre štítnu žľazu a gastrointestinálny trakt. Užívanie len 3 odmerky ovocnej buničiny denne pomáha posilniť imunitný systém, znižuje krvný tlak pri hypertenzii a kompenzuje nedostatok jódu v tele. Okrem toho, bobule zlepšuje trávenie, stimuluje správne fungovanie obličiek, čistí telo a normalizuje metabolizmus.
Zaujímavý fakt! Obsah jódu Feijoa presahuje jeho hladinu aj v morských plodoch. Preto, ak hľadáte alternatívne zdroje tohto stopového prvku, pridajte túto exotickú bobuľu do svojho jedálnička.
kontraindikácie
Nemali by sme však zabúdať, že všetko je užitočné s mierou. Nenechajte sa príliš uniesť s "jódová terapia", nadbytok tohto prvku môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie. Nadmerné používanie feijoa môže tiež viesť k poruchám trávenia. Preto si vyberte vyváženú stravu a nejedzte viac ako niekoľko plodov denne.
Opatrnosť by mali byť ľudia, ktorí sú náchylní k odmietnutiu exotického ovocia s ochorením obličiek, so zápchou.
Otázku, či feijoa pestovaná s nami je tak užitočná, možno odpovedať kladne. To znamená, že predajňa by sa mala zamerať na miestne výrobky, ktoré nie sú prepravované z diaľky, a preto nie sú ošetrené škodlivými chemikáliami. Strom Feijoa sa môže pestovať vo vašom vidieckom dome alebo v skleníkoch - a potom budete mať vždy čerstvú zdravú úrodu.
Video: použitie feijoa
Odoslanie