Quince tinktúra na vodke: recepty

Voňavé jesenné ovocie - japonské kdoule - je bohaté na vitamíny a zdravé látky. Kvôli tanínom a prírodným kyselinám v nich obsiahnutým, kdoule zvláda prechladnutie a srdcové ochorenia, pomáha zmierniť zápal a opuchy a účinne čistí črevá. Okrem toho, ovocie je jednoducho chutné a má jedinečnú jemnú arómu a dezerty z neho poteší svojou nehou a bohatosťou.

Ako používať kdoule tinktúry

Mnohé ochorenia sa dajú vyliečiť alkoholovými infúziami - alkoholické zlúčeniny pomáhajú liečivým rastlinným látkam rýchlo vstrebať do krvného obehu, zahriať telo a prispieť k rýchlemu uzdraveniu. Preto, tinktúra kdoule je užitočný liek na zimu na posilnenie tela a liečiť choroby.

Vychutnajte si rafinovaný alkohol a gurmán - sladký žltý nápoj má veľmi príjemnú jemnú a štipľavú chuť a zanecháva tak jedinečný dojem. Táto svetlá polevová tekutina môže ozdobiť viac ako jeden slávnostný kokteil. Príprava tinktúry v neskorej jeseni, keď sa objavia zrelé plody japonských kdoule, môžete poskytnúť vynikajúci nápoj z Nového roka a Vianočného stola, ako aj zaobchádzať so svojimi blízkymi na Valentína.

Kdoule likér môže byť opitý celý, zriedený, a navyše to bude skvelý doplnok k dezerty: použitie tinktúry ako impregnácia pre sušienky, plnenie mliečne krémové dezerty, a tiež ako náplň pre čokoládové cukrovinky.

Ako variť lahodný kdoule likér

Ak chcete získať koncentrovaný dezert nápoj s množstvom zdravotných výhod, vezmite 1 kg zrelého kdoule, 300 g cukru, balíček vanilky, niekoľko kvetov klinčekov (5-6 uzlov) a dobrú čistenú vodku.

Sochor by mal byť naliaty cukrom a vanilkou, pridajte klinček a vložte do čistej trojlitrovej nádoby. Potom sa zmes naleje do alkoholu a navinie kovovým uzáverom. Je potrebné, aby sa likér udržiaval aspoň jeden mesiac, potom sa z ovocného zvyšku natiahne a naleje sa do fliaš.

Dobrá rada: zvyšky ovocia po namáčaní likérov a likérov možno použiť na výrobu čokolády ako Arcadia alebo Southern Night.

Pečený ovocný likér

Úžasný dezertný nápoj pre novoročný stôl bude pečený kdoule likér s jablkami a korením. Nápoj dopadá veľmi útulne a otepľuje, je jemne opitý a potešený.

Budete potrebovať:

• 3 voňavé jablká (fuji, idared alebo iné červené jesenné odrody);
• 3 veľké kdoule;
• 2-3 kvety karafiátov;
• 1 tyčinka škorice;
• 2 celé šupky pomarančovej kôry, každá asi 6-8 cm;
• 0,75 litra brandy alebo ovocnej brandy podľa chuti;
• 0,25 litra vody;
• 450 g cukru.

Ovocie je potrebné umyť a očistiť od semien a nečistôt. Nakrájajte na malé plátky a umiestnite do pece ohriatej na 190 stupňov na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Pečené ovocie do mäkka - cca 30-35 minút. V procese varenia, 1-2 krát otočiť alebo triasť plátky pre rovnomerné pečenie.

Tak dlho, ako sa hodí ovocie, musíte variť sirup cukru a vody, stačí ho variť po dobu 1 minúty.Potom sa hotové ovocie prenesie do vhodnej nádoby, pridá sa korenie a chuť a naleje sa sirupom. Po ochladení sa zmes naleje do brandy na zakrytie ovocia, prikryje sa a nechá sa stáť 2 týždne.

Hotový likér musí byť filtrovaný cez sito alebo tenkú vrstvu a potom prefiltrovaný. Nápoj uchovávajte v chladničke v čistých fľašiach. A tu je ďalší pekný jednoduchý recept - šumivý kokteil na dovolenku:

• 0,45 litra likéru z pečeného ovocia;
• 0,15 litra citrónovej šťavy;
• Brut (akékoľvek suché šumivé víno).

Ovocie by sa malo umiestniť do pohára na šampanské a obsah by sa mal naplniť šumivým vínom - na vrchol. Jemne premiešajte a ozdobte kokteil s plátkom citrónu alebo špirály chuti.

Sladká voňavá kdoule tinktúra

Existuje menej silný recept na ovocný alkohol. To si vyžiada 2,3 kg kdoule, 2 kg cukru, 1,5 litra kvalitnej vodky a 3 litre čistenej vody. Ideálne pre mäkkú pramenitú vodu alebo fľašku. Na varenie budete potrebovať 10 litrov.

Kdoule sa musia umyť a oslobodiť od srdca. Uistite sa, že objem produktu nie je výrazne znížený. Hmotnosťou jadier je asi 1/10 ovocia, pripravujú sa kašičky s rezervou, ak sú plody malé a objem produktu sa výrazne zníži. Lúpané ovocie sa narezáva na tenké plátky a posiela sa z veľkej nádoby. Potom nalejte cukor z kdoule, dobre pretrepte obsah - a dajte mu šťavu. Po 6-10 hodinách sa sirup naleje do alkoholu a vody, dôkladne sa premieša, aby sa dosiahla rovnomernosť, tesne sa uzavrie a nechá sa stáť na tmavom mieste približne 1,5 mesiaca. Nápoj by sa mal pravidelne pretrepávať na rovnomernú infúziu.

Starostlivo si vezmite tinktúru, pamätajte, že priaznivý účinok alkoholu na telo sa vyskytuje len s jeho miernou konzumáciou. Na terapeutické a profylaktické účely, ako aj na potešenie, možno likér alebo tinktúru vypiť v malých porciách - 30 g 1-2 krát týždenne.

Čo je užitočný alkoholický nápoj z kdoule

Alkohol tinktúra z kdoule zlepší krvný obeh, pomôže prekonať hypertenziu, odstrániť edém, zmierniť únavu s kŕčovými žilami. Zlepšiť chuť k jedlu, zmierniť nervové napätie a stimulovať zdravý spánok. Kdoule likér tiež pomôže vyčistiť črevá, majú choleretické a slizké účinky a pomáhajú liečiť podráždenie.

Vyberte si zdravé silné nápoje a strávte zimu útulne.

Video: kdoule tinktúra - recept a technológia varenia