Repné kvas - najlepšie recepty na varenie

Napriek jednoduchosti prezentovanej zeleniny je už dlho zakorenená v strave každého človeka. Je to všetko o hodnotnom zložení a účinkoch na telo. Repa má množstvo nenahraditeľných látok, ktoré je možné získať na základe kvasu. Existuje niekoľko technológií, ktoré budeme analyzovať v poriadku. Je tiež potrebné študovať užitočnosť takéhoto nápoja a ďalšie dôležité vlastnosti.

štruktúra

1. Na schopnosť nápoja liečiť patologické javy rôznej zložitosti môžete pridať legendy. V zelenine je už dosť minerálnych látok a vitamínov. Ak pridáte k týmto enzýmom, ktoré vzniknú v procese fermentácie, hodnota jednoducho vzlietne do neba. Hlavnou vlastnosťou je upratať črevnú mikroflóru, dezinfikovať dutiny vnútorných orgánov, odstrániť akékoľvek zápalové procesy.
2. Základ nápoja obsahuje kyselinu askorbovú, vitamín PP, retinol. V našom nervovom systéme je tiež potrebné veľké množstvo vitamínov skupiny B. Zoznam minerálnych látok je pomerne rozsiahly. Zvláštnym prínosom je zinok, chróm, železo. Nie bez fosforu, medi, cézia, rubídia a iných rovnako dôležitých látok. Nápoj koncentruje betanín, kvercetín, bioflavonoidy.
3. Napriek všetkým vyššie uvedeným hodnotám a zloženiu sa kalorický obsah rovná 44 jednotkám s výpočtom 0,1 litra. Je to dosť malé. Uvedené množstvo však postačuje na pokrytie polovice denných potrieb dospelej osoby v určitých látkach. Tento nápoj je ideálny pre kategórie občanov, ktorí zápasia s obezitou a trpia problémami na pozadí zhoršeného metabolizmu.
4. Prekvapujúce je, že pri tvorbe nápoja sa jeho hodnota zachovala. Okrem toho sa významne zvyšuje v dôsledku procesu fermentácie. Z tohto dôvodu sa kompozícia často používa pri liečbe rôznych patologických javov bez ohľadu na ich zložitosť. Ale nemali by ste zabudnúť na zákazy konzumovať, kvas je kontraindikovaný pre niektoré kategórie ľudí.

Varenie kvas z repy

K dnešnému dňu existuje veľa receptov, ktoré sa líšia v technológii a prichádzajúce komponenty. Komplexnosť sa tiež môže líšiť, preto najprv preskúmajte všetky nižšie uvedené možnosti a potom si vyberte tú, ktorá vám vyhovuje.

Voľné kvasinky

1. Umyte tri stredne veľké repy. Odstráňte šupku, potom nakrájajte korene s plátkami. Pošlite surovinu do nádoby, naplňte ju vodou, ponechajte priestor od okrajov asi 3 cm, to znamená, že budete potrebovať asi 2,5 litra na stanovený objem zeleniny. trochu vody.
2. Potom zabaľte krk gázovou tkaninou, aby sa hmyz nedostal do suroviny. Pred začatím fermentácie nechajte v tme. Keď uvidíte bubliny, môžete si vyskúšať nápoj, vypustiť ho.
3. Ak chcete urobiť naozaj chutný nápoj, potom môžete pridať mrkvu vo výške niekoľkých kusov repy. Tiež, niektoré pridať bobule, napríklad, horský popol alebo brusnice. Dodáva bohatstvo.
4. Po niekoľkých experimentoch môžete zadať trochu soli, rôzne korenia, rozdrvený greenfinch. Zlepšiť kvalitu a zvýšiť hodnotu kvasu aj kefír.

S chlebom

1. Pripravte si niekoľko repy, opláchnite ich. Odstráňte šupku, potom nakrájajte ľubovoľnými rezmi. Pošlite kúsky do 5 l nádoby. Dajte do 140 g. cukor piesok. Pridajte 3 kôrky stale chlieb. Nalejte 3,8 l. voda.
2. Sklenenú nádobu prikryjeme gázou alebo bandážou zloženou v páre vrstiev. Nechajte v teplej miestnosti a počkajte 4 dni. Nezabudnite si pozerať kompozíciu. Odstráňte fóliu.
3. Po varení odfiltrujte liek.Môžete ich naplniť menšími fliaš a poslať ich v chlade. Nápoje si môžete vychutnať kedykoľvek.

S hrozienkami

1. Na tento recept sa podáva asi 4,8-5 litrov. voda, 3 stredne veľké korene, pol citróna, 60 gr. cukru, ako aj 30 kusov hrozienok.
2. Nalejte vodu do žiaruvzdornej nádoby na var. Nechajte až do začiatku varu, potom počkajte asi 6 minút. Zadajte granulovaný cukor, premiešajte, aby sa granuly rozpustili.
3. Po 10 minútach stlačte citrusovú šťavu priamo do hrnca. Koreňová zelenina sa podrobí praniu, sušeniu, šúpaniu, krájaniu na plátky alebo iným kusom ľubovoľnej veľkosti.
4. Zeleninu vložte do pekáča v rúre. Pošlite do sucha pri strednom výkone. Potom vezmite pohár vhodnej veľkosti, nalejte do neho zeleninu.
5. Vstúpte do prevarenej vody, do ktorej ste pridali sladidlo a čerstvú šťavu z citrusov. Dajte rozinky, ale nie je potrebné ich opláchnuť, aby fermentácia prebehla lepšie.
6. Teraz obal zabalte starou mikinou. Nezabudnite zabaliť krk gázou, zložením v niekoľkých vrstvách. Prípadne vytvorte otvory v kryte kaprónu a nádobu s ňou uzavrite.
7. Nechajte v tme na fermentáciu, ktorá začne po niekoľkých dňoch kvôli hrozienkam. Bubliny sa zdvihnú zdola. To je dôsledok varenia. Filter a skúste.

droždie

1. Vyčistite 0,5 kg. koreň a jemne nasekané. Pošlite repu na plech, trochu osušte v rúre. Prelejte sochory do žiaruvzdornej nádoby a zalejeme vriacou vodou. Voda by mala stačiť na pokrytie kusov.
2. Umiestnite nádobu na sporák a varte prísady, kým nie sú úplne varené. Akonáhle dosiahnete požadovanú mäkkosť, premiestnite koreňovú úrodu do fľaše zo skla. V tom istom kontajneri ležali 3 kôry ražného tvrdého chleba. Mieša sa 60 g. med a 10 g. droždie.
3. Naplňte nádrž vodou na vešiaky. Fľašu prikryte gázou. Počkajte, kým sa začne fermentácia. Na rozdiel od receptu bez kvasiniek sa to často začína objavovať približne druhý deň. Nalejte filtrovanú kvasu do vhodnej nádoby a pošlite ju v chlade. Čas použiteľnosti nie je dlhší ako jeden týždeň.

Podľa Bolotova

1. Pripravte si 2 kg. koreňová zelenina a nakrájajte na plátky. Pošlite zeleninu na 5 l plechovku. Nalejte 2 litre. predhriate sérum. Nemalo by byť príliš horúce. V opačnom prípade sa stratia všetky užitočné pripojenia.
2. Stojí za zmienku, že v sére bolo potrebné miešať 40 g. cukru a 10 gramov. kyslá smotana. Po naliatí srvátky do repy zakryte nádobu gázou. Nechajte obrobok na teplom mieste. Počkajte, kým sa začne fermentácia.
3. Asi po jednom dni si všimnete vzhľad prvých bublín. Povie, že ste urobili všetko správne a začal sa proces fermentácie. Po 3 dňoch, dávajte pozor na skutočnosť, že forma bude tvoriť, mala by byť odstránená včas.
4. Pri asi 6 dňoch bude fermentácia aktívnejšia. V tomto čase by sa nápojový zásobník mal premiestniť na chladné miesto. V noci by mal byť kvas ponechaný pri izbovej teplote. Po asi 11 dňoch bude zdravý nápoj plne pripravený.
5. Zoberme si, že podobný nápoj vyrobený s takýmto receptom sa najčastejšie používa na lekárske účely. Kvas má množstvo užitočných vlastností. Pravidelné používanie lieku preto zlepší zdravie a zbaví sa mnohých ochorení.

Výhody a kontraindikácie

1. Výhodou tohto nápoja je, že obsahuje veľké množstvo užitočných zlúčenín, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela. V kvase koncentrovaný vysoko kvalitný vitamín-minerálny komplex.
2. Je pozoruhodné, že už v dávnych dobách ľudia začali byť liečení repnou šťavou pre mnohé choroby. Dá sa povedať, že výhody takéhoto nápoja pre ľudí prakticky nemajú hranice.Má pozitívny vplyv na celé telo.
3. So systematickou recepciou sa vyrovnáte s nespavosťou. Všetky metabolické procesy sa vracajú do normálu. Najčastejšie sa nápoj používa na očistenie a liečenie lymfatického systému, obličiek a pečene. Kvas šetrí vo vývoji anémie.
4. Ak si takúto pitie správne vezmete a upravíte jedlo, vzdáte sa škodlivých potravín, môžete sa v krátkom čase rozlúčiť s nechcenými kilogrammi. Spolu s týmto nápojom znižuje cholesterol v krvi.
5. Hotový nápoj môže byť dokonca použitý externe. Vďaka systematickej aplikácii kvas eliminuje niektoré kožné ochorenia a plesňové infekcie nechtov. Keď rakovina patológie konzumácia nápoja zmierňuje stav.
6. Kvas je dobré piť aj keď je neznesiteľné teplo. Dokonale uhasí smäd. Niekedy je kompozícia určená na boj proti hypertenzii a chorobám tráviaceho systému. Nápoj všeobecne zlepšuje celkový zdravotný stav.
7. Nezabudnite na kontraindikácie. Takýto nápoj je zakázané konzumovať so žlčovým kameňom a urolitiázou. Zvážte možnú alergickú reakciu. Kvas je kontraindikovaný pre akútnu gastritídu, dnu, artritídu a vredy.
8. Malo by byť zrejmé, že zneužitie nápoja nebude mať žiadnu hodnotu. Vo všetkom musí byť miernosť. Aby sa uhasila denná potreba najcennejších látok, nie je potrebné piť suroviny v litroch. Identifikujte si optimálne množstvo.

Kvas z červenej repy možno považovať za dosť nezvyčajný osviežujúci nápoj. To môže byť prijaté nielen uhasiť smäd, ale aj všeobecnú podporu zdravia. V niektorých prípadoch, s pomocou kvasu, sa môžete dostatočne vyrovnať so závažnými chorobami.

Video: ako vyrobiť kvas z repy