Obsah článku
Toto meno dostal od ľudí. Najbežnejším vedeckým názvom je boletus impolitus. V niektorých literatúrach sa tiež nachádza pod názvami: pol-biela choroba, boletus žltá, pretože predstavuje rodinu boletov, rod boletus. Polovica bielej huby je považovaná za jednu z najchutnejších húb v našich lesoch. Dnes je to pomerne zriedkavé a čoskoro bude v Červenej knihe zaradené medzi ohrozené.
popis
Polobiely hríb alebo žltý hríb je jedlý tubulárny zástupca húb. Prevažne žije v zmiešaných alebo listnatých lesoch našej krajiny. Veľmi rád má vápennú pôdu. Pohodlné zbierať čas - od júla do septembra, najčastejšie sa táto huba nachádza pod dubom.
- Veľkosť jeho klobúka je pôvodne 5-6 cm, a v dospelej huby môže dosiahnuť 20-22 cm. Takéto veľkosti húb sa považujú za zaznamenané. Spočiatku je silne vypuklý v mladej hube, a potom sa počas rastu stáva vankúšovým, splošteným a roztrhnutým. Koža je matná, nie je oddelená od buničiny. Farebné vlastnosti v prírode sa nachádzajú v rôznych odtieňoch - od žltohnedej po olivovú a sivohnedú. Spodná rúrková vrstva je zlatá.
- Noha zhrubnutá na 7 cm, dosahuje výšku 10-12cm. Na dotyk hrubý, bližšie ku koreňu, hrubé vláknité. Vnútri slamovo-citrónovej farby, bordó na vrchole.
- Dužina je silná, hustá. Všeobecne platí, že farba je zlatá pšenica, v niektorých miestach v blízkosti nôh farba je nasýtený citrón. Vôňa takejto huby pripomína vôňu kvašových farieb alebo, ako mnohí hovoria, má karbolický zápach.
- Časť ovocného tela huby je porézno-trubicovitá v hustote od jedného do troch cm, póry sú malé a mierne zaoblené. Farba mladých húb je nazelenalá, u starších reprezentantov je žltá. Keď sa nezmení alebo poškodí farba.
- Póry sú ploché, dokonca hnedej farby.
Habitat a čas zberu
Polo-biela huba je veľmi teplomilná skupina húb. Preto sa prevažne zdržiava v južnej a centrálnej časti Ruskej federácie, ako sa nachádza v niektorých častiach Karpát. Hľadanie žltej potreby v zmiešaných lesoch, často sa vyskytujúcich v ihličnatých lesoch. Zvlášť rád mokré vápno pôdy. V priaznivom počasí, ovocie od začiatku leta do neskorej jesene. Napriek tomu, že v poslednej dobe je to veľmi zriedkavé, v priaznivom roku s vhodnými podmienkami, môžete získať veľmi veľkú úrodu.
Chuťové vlastnosti a prínosy
Žltý boletus - jedlé huby, povolené na konzumáciu. Sám je veľmi chutné, má vysoké hodnotenie medzi hubármi. Špecifický zápach pri varení zmizne.
Polovica bielej huby je vhodná pre rôzne druhy varenia. Najčastejšie sa suší, nakladá, varí a vypráža. Mykológovia tvrdia, že rôzne druhy tejto huby sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Pri konzumácii jedla osoba dostane veľké množstvo vitamínu B, ako aj:
- Pomáha zlepšiť prácu nervového systému.
- Pozitívny vplyv na vlasy a pokožku.
- Normalizuje endokrinný systém.
- Zlepšuje hladinu hemoglobínu v tele.
- Posilňuje kostné tkanivo.
- Zlepšuje imunitný systém.
Vzhľadom k tomu, že huba je bohatá na kyselinu askorbovú, odporúča sa používať na akútne respiračné infekcie. V prípade stálej konzumácie potravy je možnosť chrípky výrazne znížiť.
Je obzvlášť dôležité si uvedomiť, že aj v mrazenej forme si huba zachováva všetky užitočné prvky. Toto je veľké plus pri príprave hostesky na zimu.
Kontraindikácie použitia
Zakázaná táto huba:
- Deti do 10 rokov (tráviaci systém nie je úplne tvorený).
- Ľudia trpiaci cukrovkou (disacharid je prítomný v zložení huby).
- Ľudia trpiaci ochorením obličiek (huba môže obsahovať veľké množstvo dusičnanov).
Polo-biela huba nemá žiadne látky, ktoré by mohli poškodiť osobu. Je však dôležité si uvedomiť, že huba absorbuje všetky látky z pôdy, takže by ste ju nemali zbierať v blízkosti ciest, rastlín, diaľnic a iných environmentálne znečistených oblastí našej prírody.
Podobné druhy
- Boletus edulis je všeobecný názov bielej huby.
- Boletus appendiculatus - dievčenská bolesť.
- Boletus radicans, syn, boletus albidus - vysoko hlboko zakorenená jedovatá huba (sfarbená čiapka v takej hale je sivá, noha a póry citrónu sa pri stlačení modrej, čo sa líši od pórovo-bielej huby).
V súvislosti s vyhynutím tohto druhu vedci žiadajú, aby sa s ním zaobchádzalo opatrne as porozumením. Čo by naši potomkovia boli schopní jesť žltý boletus.
Video: polo-biela huba (Boletus impolitus)
Odoslanie