Výhody a poškodenie kukuričnej kaše pre zdravie tela

Kukuričná kaša - jej prínos a škoda je stále veľmi málo ľudí známych v našej krajine. Ide o to, že ako kultúra k nám prišla kráľovná polí menej ako pred storočím. Medzitým, v krajinách, kde je kukurica častým hosťom na stole, boli všetky výhody a nevýhody obilnín dlho študované. Poďme a my na to prídeme.

Čo je užitočná kukuričná kaša

Najdôležitejšou výhodou tohto pokrmu pred inými druhmi obilnín je úplné uchovanie vitamínov po tepelnom spracovaní. Ale je ich veľa v zádi. Sú to vitamíny A, B, P, E. Súhlasíte s tým, že tak zriedkavo vidíte taký súbor. Plus mikroprvky:

• kremík
• železo
• fosfor
• selén
• draslík
• meď

To všetko umožňuje hominy (polente) byť nazývaný kráľovná vpravo. Koniec koncov, to je dosť len jesť 3 polievkové lyžice. l. kukuričnej kaše za deň, aby sa pokryla tretina potreba dospelého ľudského tela pre tieto mikroelementy.

Ale nielen túto užitočnú kašu. Má niekoľko pozitívnych vlastností:

1. Pomáha schudnúť. Kukuričná múka obsahuje veľké množstvo hrubého vlákniny, ale je považovaná za jednu z najviac nízkokalorických (nie prísne diétnych). Pri použití sa ukazuje veľmi rýchla saturácia, ale nízka energetická hodnota. Samozrejme, bez pridania cukru alebo masla.
2. Vymaže črevá. Vďaka kašmému vysokému obsahu vlákniny je kukuričná kaša aktívna. Niektorí lekári ho dokonca odporúčajú na menšie problémy so stoličkou.
3. Pomáha plavidlám. Bolo vedecky dokázané, že pravidelná konzumácia kukuričnej kaše výrazne znižuje riziko mnohých ochorení kardiovaskulárneho systému. Je to spôsobené skutočnosťou, že dobre zvláda škodlivý cholesterol, čím sa znižuje riziko vzniku plakov a upchatia.
4. Považované za hypoalergénne. Niektoré zdroje odporúčajú kukuričnú kašu pridať do detskej stravy. Vskutku, veľmi zriedkavo spôsobuje diatézu alebo alergie. Treba však pripomenúť, že saturácia prichádza veľmi rýchlo. Zvyčajne dieťa mladšie ako 7 rokov konzumuje doslova 2-3 lyžice. Zvážte a nekrmte dieťa silou.
5. Počas tehotenstva je možné a nevyhnutné. Kukuričná kaša je zdrojom veľkého množstva kyseliny listovej. A tento prvok je nevyhnutný pre nastávajúce matky a deti. Preto niektorí lekári dôrazne odporúčajú tento doplnok do menu tehotných žien. Okrem toho neexistuje rýchly prírastok hmotnosti, ako je to v prípade iných obilnín.
6. Udržiava krásu. Vďaka vysokému obsahu vitamínov A a E chráni kukuričná kaša krásu pokožky, vlasov a nechtov. Len 2 krát týždenne je dosť na konzumáciu 150 g. Zmeny sa prejavia po 2 mesiacoch pravidelného príjmu.
7. Zabraňuje vzniku nádorov. Nezávislí experti uskutočnili vlastný výskum a dokonca publikovali vedeckú prácu. Ukazuje sa, že žlté a oranžové obilniny obsahujú špeciálnu látku. Výrazne znižuje riziko rakoviny, neoplaziem a iných nádorov. V tomto prípade nie je potrebné jesť kilogramy kukuričnej krupice. Stačí ho používať pravidelne a bez dlhých prestávok.
8. Pomáha krvný systém. Nezabudnite? Kukuričná múka obsahuje železo a meď. Bez týchto prvkov existuje vysoké riziko nízkeho hemoglobínu a anémie. Samozrejme, že nie sú vo veľkých množstvách a kukurica kukurica nie je schopná pokryť dennú sadzbu. Ale ako vedľajší produkt - veľmi veľa podpory a pomoci.

Ako vidíte, použitie obilnín z kukuričnej krupice je veľké a mnohostranné.Je veľmi smutné, že toto úžasné jedlo stále nie je rozšírené na našich stoloch.

Čo je škodlivé kukuričné ​​kaše

Napriek všetkým výhodám kaše z kukuričnej krupice existujú určité obmedzenia na jej použitie.

Po prvé: ľudia s individuálnou neznášanlivosťou kukurice a gluténu, glutén iným spôsobom. Ale toto je zemiak a takmer všetky druhy obilnín. Nie je pochýb o tom, hominy (alebo polenta) zriedka spôsobuje alergickú reakciu. Výnimkou je však špeciálny druh alergií. Preto, ak presne poznáte svoju diagnózu, vyhnite sa aj pokusu. Dôsledky môžu byť najhoršie.

Po druhé: všetky typy diabetikov. Len lenivý človek nevie, že ľudia s touto chorobou by mali prísne monitorovať svoju stravu. A kašu z kukuričnej krupice nemožno vložiť do diabetického menu. Faktom je, že obilniny samotné majú vysoký glykemický index. A počas tepelného spracovania sa len zvyšuje. Preto s opatrnosťou av prísne obmedzených dávkach. Bolo by lepšie nahradiť alternatívne druhy obilnín.

Po tretie: ľudia s rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu. O vysokom obsahu hrubých vlákien nerozpustných vlákien sme už povedali. Zdravý človek z tohto slušného prospechu. Čistenie, ľahká úľava. Ale osoba so žalúdočným vredom alebo slabým črevom je škodlivá len preto, že dráždi už zapálené steny. Preto je choré telo ťažké s takýmto jedlom vyrovnať. Neexistujú žiadne „ale“ a „alebo“. Prísne kontraindikácie a obdobie.

Po štvrté: ľudia s anorexiou. Deti, ktoré jedia zle alebo majú nedostatočnú telesnú hmotnosť (dystrofia). Rýchly hlad s nízkym obsahom kalórií bude na ruke chudnutie alebo obézni ľudia. Ale s tenkými súdruhmi kaša z kukuričnej krupice môže hrať krutý vtip.

Z vyššie uvedeného je jasné, že kaša z kráľovnej polí nie je tak hrozná. Prináša výhody oveľa viac. Ale ak existuje voľba pred správnou výživou alebo vlastnou zvedavosťou, potom ... choďte k lekárovi. Iba váš osobný lekár vám môže poskytnúť vhodné odporúčania na konzumáciu kukuričnej kaše v prijateľnej miere. No, toto je, ak sa pokúsite alebo máte nejaké diagnózy.

Zaujímavosti o kukuričnej kaši

Vedeli ste, že kukuričné ​​krupice môžu pôsobiť ako druh antidepresíva? Zároveň však zmierňuje svalové napätie. A vzhľadom na vysoký obsah vitamínov B, pomáha vyrovnať sa s niektorými neurologickými problémami. Prirodzene, spolu s kompetentnou liečbou, a nie ako nezávislý liek.

Mimochodom, ako nepriama prevencia odchýlok v psychologickej sfére, kukuričná kaša je jednoducho nenahraditeľná. A ona povzbudzuje.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú jesť kukuričnú kašu ráno a lepšie na raňajky. Takže telo dostane svoju dávku bielkovín a sacharidov, čo vám umožní zostať plný dlhú dobu pri nízkych nákladoch.

Ak budete jesť takéto jedlo v noci, môžete bezpečne očakávať nepríjemné prekvapenia z tela (nevoľnosť, hnačka, ťažkosť v žalúdku). Všeobecne platí, že je lepšie jesť všetky druhy obilnín v dopoludňajších hodinách, pretože sacharidy po 16 hodín nie sú dobré pre žalúdok a telo.

Odporúčania na prípravu kaše z kukuričnej krupice vo väčšine zdrojov hovoria o dobe varenia nie dlhšej ako 8 minút. Je okamžite jasné, že autori sú 100%, nie, dokonca ani 500% ho nevarilo. No, nechajte ich vyskúšať. Prečo?

Áno, pretože po 8 minútach varu s kukuričnými krupicami nebude nič! Zo slova vôbec. Budete hlodať surové a prisahať obscénne.

Normálna doba varenia kukuričnej kaše je najmenej 40 minút a potom - až do varenia. Je to tak dlhé obdobie, že je potrebné, aby sa omrvinky vyparili a nie ste pľuvanie s jedlom, preklínanie receptu a zdravých potravín.

Druhé pravidlo zabráni tvorbe hrudiek. Úplne všetky zdroje odporúčajú naliať kukuričnú krupicu do vriacej vody. Ak je to potrebné, odporúča sa miesiť zhluky tolkushkoy alebo vidlice. Prečo taká bolesť hlavy? Chytiť tajomstvo: kukuričné ​​krupice sú dokonale zmáčané studenou vodou bez najmenších hrudiek. A len potom je hrniec zapálený. Pri miešaní bude jedlo perfektné.

No, a zistil, čo najviac informácií na tému: kukurica kaše - výhody a poškodenie. Teraz presne viete, kto môže jesť toto jedlo a kto je úplne kontraindikovaný. Požehnaj ťa!

Video: varenie kukuričnej kaše s mliekom