Biela Volnushka - opis, kde rastie jedovatosť huby

Pre volnushka biela alebo našuchorená whitegrass, miesto v klasifikácii húb je pridelená rodina Russula, rod Mlechnik. Pre snehobielu výstroj sa nazýva aj mol. Po dôkladnom preskúmaní opisu tejto huby a len raz, keď ste ju videli, nebudete ju zamieňať s inou.

Ako vyzerá biele zväčšenie

Povrch viečka je zvlnený, najmä na okrajoch. Jeho priemer môže byť od 4 do 8 cm, ale existujú aj napriek tomu, že sú zriedkavejšie, väčšie vzorky, v ktorých priemer dosahuje 12 cm V strede viečka je stlačený a okraje sú zastrčené, kým huba nie je mladá. Potom sa rozvinú. Ak rastie v otvorenom priestore, najčastejšie má lievikovitý tvar.

Farba na čiapke závisí od toho, v ktorej oblasti rastie huba, dostane sa zo snehobielej farby na ružovú, ale bez ohľadu na farbu bude vždy najviac stredná časť znateľne tmavšia. Sústredné zóny nie sú veľmi výrazné, ale môžete vidieť mäkké, rozmazané žlto-červené kruhy, pripomínajúce miesta. Môžete sa dozvedieť, že huba je stará skúmaním čiapky: získava žltý odtieň.

Chlpatý kôra na dotyk trochu hrubý. Počas daždivého počasia sa okamžite prekryje klzkým hlienom.

Buničina bielej volušky je hustá, ale skôr krehká, biela, s mliečnou, bohatou žieravou šťavou, ktorá je tiež biela, nemení svoj odtieň vo vzduchu. Samotné mäso voní veľmi pekne, má sladkastú pachuť.

Noha bielej vlny je hladká, má pravidelný valcový tvar. Na dno sa zužuje, najmä ak huba rastie v tráve. Docela hladký na dotyk, niekedy slabo dospievajúci. Vyrastať, noha huby sa stáva viac a viac bunkové, potom duté, na rozdiel od mladých s pevnou nohou, a stáva sa rovnakou farbou s čiapočkou.

Ak rastie huba:

1. V otvorenom priestore je noha pomerne nízka, 2–4 cm vysoká.
2. V hustej tráve sa výška nohy výrazne zvyšuje, môže dokonca dosiahnuť 8 cm.

Hrúbka nôh - 1-2 cm.

stanovište

Najmä často sa biela vlna nachádza v listnatých alebo zmiešaných lesoch. Miluje sedieť pri brehoch stromov, najmä tých veľmi mladých, pretože hubári hľadajú tieto huby na okrajoch brezových hájov a na ihličnatých lesných plantážach. Tieto huby dobre rastú na miestach otvorených, ľahkých a suchých.

Začať niesť ovocie na začiatku augusta, ich zbierka končí koncom októbra, ale to všetko závisí od poveternostných podmienok. Zvyčajne sa huby zbierajú v etapách, najprv sa môže zberať v auguste a potom koncom septembra - začiatkom októbra.

Whitegrass rastie v severozápadných a centrálnych oblastiach Ruska, ako aj na Sibíri a na Ural, na severnom Kaukaze.

štruktúra

Tieto huby obsahujú všetky vitamíny, ktoré podporujú zdravie: A, B, C. Existujú tu aminokyseliny, napríklad leucín, treonín a ďalšie. V tejto hube je veľa vlákniny.

Môžem jesť a ako variť?

Ak si vypočujete názor mykológov, zistíte, že túto huby považujú za mierne jedovatú. Všetko kvôli horkosti, ktorá je obsiahnutá v buničine. Preto je potrebné dlhú dobu namočiť bielu vlnu a variť ju dlhú dobu.Ak tieto podmienky nie sú splnené, potom aj v marináde, po pol roku, v nich zostane horkosť.

Západní kulinárski špecialisti považujú túto huby za úplne nevhodnú na jedenie a v Rusku sa ľahko osolia a nakladajú a dokonca vyprážajú.

Ale pred morením húb je potrebné v dobrej viere namočiť alebo blanšírovať, aby nedošlo k ďalšiemu podráždeniu sliznice žalúdka. Namočte by mal byť v studenej vode najmenej tri dni a proces solenia trvá až 50 dní. Ak sú všetky prípravy vykonané správne, jedlo sa ukáže byť chutné, jemné a chutné. Keď nie sú splnené všetky podmienky, výrobok bude pokazený kvôli zostávajúcej horkosti.

Bolo rozhodnuté zaradiť bielu vlnu podľa chuti a spotrebiteľských kvalít II. Kategórie, to znamená, že je to kvalitná huba. Avšak zberatelia húb, ak je rok plodný pre iné huby, najčastejšie im nevenujú veľkú pozornosť. Mnohí sú odradení horkosťou buničiny. Je to však práve táto vlastnosť, ktorá pomáha hubám chrániť sa pred nenasytnými hubovými červami, z ktorých iné huby nemôžu uniknúť. Táto huba nemá náprotivok nejedlý a jedovatý.

Video: biely vietor (Lactarius pubescens) \ t