Дуња са дијабетесом - користи и штета

Дијабетес искључује из исхране многе од ваших омиљених намирница, али то не значи да природа није припремила здраве и укусне поклоне за људе са “проблематичним” шећером у крви. Једна од таквих невероватних плодова је дуња. Његова корисна својства имају позитиван ефекат на организам код пацијената са дијабетесом, а због високог садржаја пектина и танина, дуња се може сачувати за зиму без додатка глукозе.

Шта је корисно дуње за дијабетичаре

Главна ствар коју дијабетичари морају знати о дуњи је њен хипогликемијски индекс, односно низак садржај шећера у саставу. Воће богато влакнима и флавоноидима не само да спречава скакање шећера у крви, већ и успорава његову апсорпцију, због чега организам успева да се равномерно носи са оптерећењима панкреаса, јетре и гастроинтестиналног тракта.

Плодови дуње богати су витаминима, минералима, танинима и воћним киселинама, који помажу у борби против прехладе, упале, одржавају имунитет и чисте организам. Највреднија својства дуње за дијабетичаре су:

1. Нормализација метаболизма, контрола холестерола и шећера у крви.
2. Чишћење јетре токсина, уклањање токсина, контролисање апсорпције шећера.
3. Уклањање инфламаторних процеса, убрзано зацељивање, адстригентно деловање.
4. Учешће у крви, нормализација згрушавања крви.
5. Елиминација симптома интоксикације, дијареје, надутости.
6. Стимулација апсорпције масти.
7. Заједнички третман.
8. Јачање срца и крвних судова, повећање њихове еластичности, снижавање крвног притиска.

Тинктура јама дуња благотворно делује на зглобове, што је важно за људе са прекомерном тежином. Још неки проблеми типични за дијабетичаре - тахикардија, хипертензија и атеросклероза - успјешније се третирају увођењем дуње у свакодневну исхрану. Ослобађа крвне судове од холестерола, повећава њихову еластичност и помаже у изједначавању срчаног ритма.

Ако је због дијабетеса поремећена коагулација крви или интегритет коже, дуња ће убрзати регенерацију ткива и излијечити микро-пукотине на кожи. Поред тога, биљка нормализује равнотежу воде и соли, што ће омогућити брже чишћење станица и нормализовати знојење.

Може ли употреба дуње штетити тијелу са дијабетесом

Плодови обичне или јапанске дуње су скоро безопасни за тијело. Једини изузетак је неколико случајева:

1. Индивидуална нетолеранција на компоненте дуње, склоност алергијским реакцијама.
2. Иритација црева, гастритис и тешка обољења гастроинтестиналног тракта.
3. Трудноћа и дојење.

У таквим случајевима, консултујте се са лекаром пре наношења плодова или семена дуње.

Камење које се налази у језгру плода такође може изазвати тровање са тешким предозирањем, јер садрже токсична једињења. Особе са ослабљеним имунолошким системом и хормонским неравнотежама морају пажљиво пратити дозирање конзумиране хране и лијекова. То је због садржаја отрова у сјеменкама које се обично чисте прије кухања и конзумирања воћа.

Када се примењује споља, само веома концентрисана инфузија или алкохолна композиција може наудити. Ефекти предозирања могу бити мучнина, вртоглавица, надутост или дијареја, грчеви у тијелу, главобоља, зимица или грозница.С обзиром на здравствене карактеристике дијабетичара, могуће је узети активни угаљ и обавезно се обратити лекару.

Како користити дуњу са дијабетесом

Дуња - ријетка биљка, имамо га расте у јужним и источним регијама, док је јако волио хладноћу. Плодови дуње сазревају до краја октобра - новембра и, као и већина плодова отпорних на мраз, су опојне и дрвене ноте укуса. Лажне јабуке су готово не слатке. Неки људи воле јести воће и сирове, али чешће дуње производе здраве сокове, компоте, џемове, мармеладе и желеи, а такође пеку или суше укусне кришке.

Ако нисте слатки зуб, веома ће вам се допасти печена дуња. Након топлотне обраде откривају се пријатне воћне ноте укуса, а смањују се киселински и адстригентни ефекти. Ово јело не захтева додавање меда или замене за шећер. Довољно је кувати кришке или целе “кутије” пуњене орасима, са зачинима у рерни.

Такође, без додатних сладила, можете припремити компот од дуње, који ће имати деликатан укус. Ово пиће савршено утажује жеђ, тонира тело и побољшава варење, стимулишући исправан метаболизам.

Укусни и дуњеви десерти: марсхмаллов, желе, џем. Могу се кухати на фруктози, уз додатак меда или синтетичких замена за шећер, или помешати са другим воћем и бобицама. Природни слаткиши од дуња су веома корисни за гастроинтестинални тракт: детоксификују, нормализују апсорпцију, очисте организам од токсина, стимулишу правилно функционисање јетре, смање формирање гаса и добро задовоље глад, што је веома важно за хормонске поремећаје.

Дуња иде добро са другим воћним састојцима. Помешањем са слаткастим плодовима уравнотежите укупни гликемијски индекс антене. У акутним облицима дијабетеса, када је слаткоћа морала бити потпуно напуштена, дуња обнавља потребу за витаминима и задовољава воћним укусом са минималним садржајем глукозе. Једећи дуњу стално 10 дана, можете значајно смањити ниво шећера.

Како кухати укусну мармеладу од дуње

Испрана и каменаста дуња је исецкана и кувана у малој колиини воде. За 1 кг воћа треба 0,5 литара воде. Припремљен воћни намаз са сито, након чега се пире сипа 500 г фруктозе и скува смешу до дебљине. Добијени мармелада се може раширити у танком слоју на лим за печење обложен папиром за кување.

Након стврдњавања, слаткоћа се може замотати да би се добио сљез. По жељи, десерт можете посути орасима или кремом за млеко. Свитак се чува у фрижидеру и служи, нарезујући лепе кришке.

Припремите воћни слаткиш и мед уз додатак омиљених плодова. Ако сте замрзнути трешње, јабуке, крушке, шљиве, касне брескве, грожђе, деликатеса ће изаћи веома укусно. Душо мораш изабрати само природно! На 1 кг плода узмите исти заслађивач и припремите га на следећи начин:

1. Ољуштене кришке воћа подвариват ће се и преварити у пиреу.
2. Напуните масу медом и раширите на подмазан лист.
3. Суха слаткоћа са обе стране у пећници на ниским температурама.

Такав десерт се може чувати у фрижидеру и комбиновати са галетним колачићима.

Пита и дуња

Комади дуње су одлична пуњења за печење. Да бисте припремили ужину, прво морате скувати воћне кришке. На 1 кг воћног дела узети 2 литре воде са додатком 45 мл лимуновог сока. За укуснију арому, можете одвојити неку лимунасту кору. Замена за шећер користи се за укус и особине. Спреман воћни филтер, пуњење је спремно.

Тесто ће требати:

• 400-500 г брашна;
• 350 мл кефира;
• 2 кокошја јаја.

За брзо кување, мешајте тесто у миксеру комбинујући све састојке.Требало би да добијете стрму масу, која је постављена у форми, налијевала је пуњење и затварала стране. Можете правити месне пите или корпе. Торта се пече на 190 степени све док се не поквари. Можете користити било који други тип теста који желите.

Бујони и тинктуре

За лечење коже или зглобова, ослобађање од хемороида или едема често се користи изварак лишћа стабла или његове сјеменке.

Да бисте добили инфузију семена, потребно је 1 кашичицу сувог зрна да се скува чаша кипуће воде (250 мл) и куха око пола сата. Течност треба да постане мутна и вискозна. Након тога јуха инсистирати још 20-25 минута. Лек се користи за унапређење здравља, узимање мањих порција или прављење облога и лосиона.

Брев хеалинг децоцтион може бити од коре дрвета, узимајући пола жлице сировине у 300 мл воде. Овај лек се пије по 1 кашичици дневно.

Видео: да ли има користи од дуње са дијабетесом?