Мед од детелине - корисне особине и контраиндикације

Мед од дјетелине има не само висок укус, већ садржи и читав низ хранљивих састојака, а може се користити и за лијечење разних болести. Производ има пријатну њежну арому биља, а његова боја може бити бијела и блиједо јантарна. Ако је то само свјеже убрани мед, онда је готово безбојан и транспарентан. На непцу можете чути ноте цвећа са укусом слаткиша. Карактеристика меда детелине је његова брза кристализација, због чега постаје густа и грануларна структура.

Обрати пажњу! Ако мед остаје у течном стању и сличи сирупу, онда је то апсолутна лажна.

Дјетелина, која служи као извор нектара за пчеле, врло је честа биљка и налази се свугдје гдје постоји умјерена клима. Због тога се мед у дјетелини производи у различитим дијеловима свијета, али главни произвођачи су Америка, Канада и Нови Зеланд.

Ако размотримо производњу меда дјетелине, треба напоменути да бијели и холандски мед чине више од других врста. То се објашњава чињеницом да цветови црвене детелине имају дугачак цевчак цвасти који није погодан за пчеле. Опрашивање таквих цветова је компликованије од беле или хибридне детелине. Ова непретенциозна биљка је дивна биљка меда - пчеле са једног хектара траве могу добити до 100 кг нектара.

Цомпоситион

Цловер мед има веома богату композицију - више од три стотине корисних супстанци. Неки од њих се могу појавити и нестати под утицајем различитих фактора, али су главна активна једињења увек присутна. То је комплекс микро и макронутријената, протеина и аминокиселина, витамина и антиоксиданата. Нажалост, данас људи, по правилу, памте заштитне особине меда детелине само у периодима погоршања прехладе. И многе друге дивне особине овог производа су потпуно игнорисане.

Корисна својства

Чак иу давна времена, људи су били познати по чудесним својствима детелиног меда. Текстови древне Кине наводе како мед третира ране, користи се за зацељивање опекотина и као средство за јачање тела. Ови подаци су стари преко 2000 година. Чувени древни грчки исцелитељ Хипократ је такође описао лековита својства производа.

1. Цловер мед има одличну способност регенерације. Ако ране дуго не зацјељују, а лијечење лијековима не помаже, онда можете сигурно користити мед. Има јаку хемостатску особину.
2. Због присуства гвожђа, бакра и витамина Ц, може се користити као антиинфламаторно средство, има антибактеријско дејство. Понекад мед помаже иу случајевима када се антибиотици не носе са бактеријама. Његова ефикасност се објашњава присуством три важна биохемијска параметра у саставу: кисели пх-фактор, низак проценат течности, који ствара неповољну суву средину за бактерије и водоник пероксид.
3. Мед од детелине је моћан асистент у лечењу хипертензије. Његова јединствена лековита својства ће помоћи да се нормализује крвни притисак. Довољно је попити чашу на сат уз додатак кашичице меда како би се смањио број откуцаја срца. Ако укључите ову врсту меда у вашу исхрану, то ће значајно смањити број посета лекару. Као део меда много антиоксиданса, што га чини незамењивим алатом у борби против болести као што је атеросклероза.
4. Код лечења деце постоји забрана многих лекова.Деци млађој од 4 године није препоручљиво да дају јаке лекове за хладноћу и кашаљ. Мед од детелине ће бити добра замена за антибиотике. Због своје природности, сигурности и антибактеријских својстава, одлична је алтернатива за најмању. Довољно је да се помеша 1цх. мед и 1х. сок од лимуна у чаши воде. Ово пиће има добра лековита својства и одушевљава бебу пријатним укусом.
5. Ако додајете мед од детелине у балзам за опекотине, то помаже да се брзо поврате оштећена подручја. Недавне студије у овој области показале су да су масти, које су направљене на бази детелине меда, показале много већи антибактеријски и антиинфламаторни ефекат од традиционалних лекова за опекотине.
6. Цловер мед је веома користан за људе који пате од болести јетре. Довољно је само 2 жличице. производ у свакодневној исхрани, и увелико ће побољшати процесе варења, успорити раст ћелија рака, стимулисати мишиће црева. Фруктоза у саставу меда детелине се веома брзо апсорбује у организму и даје јој велику количину енергије. За разлику од шећера, мед не захтева сложене радње из дигестивног система. Захваљујући овим квалитетима, мед од детелине је одлична замена за шећер у храни за бебе. Само се мора запамтити да апсолутно мала дјеца млађа од једне године не могу давати мед, иначе можете изазвати алергије.
7. Да не спомињемо да се мед користи у козметологији већ деценијама. То је снажан извор антиоксиданата који кожи дају еластичност, чувају се од оштећења и штите од старења. Цловер мед се додаје кремама против старења који се користе у производима за влажење коже.
8. Коришћење меда детелине убрзава метаболизам и метаболизам, активно промовише елиминацију токсина и токсина из организма. Такође, одличан је лек за лечење нервних болести и несанице.

Како одабрати квалитетан мед?

Постоји неколико фактора који одређују квалитет меда дјетелине.

1. Мед има најјачу и нај мириснију арому прикупљену од краја прољећа до краја љета. Дјетелина у различитим подручјима цвјета у различитим периодима. Због тога, време прикупљања меда веома варира. А ако постоји кишни период, овај процес може потрајати и до неколико седмица. Чак и најискуснији пчелар није у стању да у потпуности контролише понашање пчела. Једноставно је немогуће присилити их да оплоде само цвјетове дјетелине, у сваком случају, укус и мирис меда чују се ноте различитих биљака. Ако у близини дјетелине расте стабла наранче или еукалиптуса, њихов нектар ће дати диван егзотични мирис и окус меду дјетелине.
2. У великој мјери, мед пролази кроз прераду хране. Ово се ради како би се производ очистио од штетних бактерија и могућих страних материја. Али у процесу пастеризације мед губи свој деликатан укус, који се разликује од сировог производа. Због високих температура током обраде, неке корисне особине меда су делимично изгубљене. Дакле, ако мед има превише транспарентну течну текстуру, онда се каже да је топлотно обрађен. Боље се суздржи од куповине.
3. Изаберите најбољи производ, пакован у стаклену, херметичку посуду. Цловер мед је веома тешко разликовати од лажног. Дакле, да не би пао на бескрупулозног продавца, најбоља опција би била да се купи мед директно од пчелара.

Контраиндикације

Упркос свим корисним карактеристикама детелиног меда, не смемо заборавити неке контраиндикације у њеној употреби. Полен, који је присутан у саставу меда, у свом саставу има много агресивних састојака. У неким случајевима могу изазвати индивидуалну нетолеранцију.Било би корисно направити тест пре употребе меда да би се са сигурношћу знало да ли постоје контраиндикације.

Редовно користите мед, не заборавите на његове ефекте на зубе, као и на ризик од каријеса. Било би прикладно да након сваке употребе барем исперете уста, и боље је да потпуно оперете зубе.

Особе са дијабетесом треба да обрате пажњу на чињеницу да мед садржи много фруктозе. Због тога је неопходно да се консултујете са својим лекаром пре употребе производа.

Цловер мед има велику хранљиву вредност. Људи који дијета и борба са вишком килограма, чинећи јеловник за тај дан, морате узети у обзир калоријски мед, укључити га у исхрану у малим дозама.

Такође, неке супстанце које су саставни део меда имају негативан ефекат код болести као што су проширене вене, патолошки поремећаји у гинекологији, тромбофлебитис и повећање згрушавања крви. Мед је контраиндикован код трудница и дојиља.

Видео: шта се дешава са вашим телом ако има меда сваки дан