Беетс - корисна својства и контраиндикације

Цикла - одавно је познато поврће, које се једе вековима. Пчеле се једу као засебна јела, зачињене мајонезом, додају се салатама и јухама, а од ње се припремају сокови. Не само коренски усјев је погодан за конзумацију, већ и лишће које се додаје и салатама. Немогуће је кухати омиљена јела источне Европе без репе: винаигретте, харинге под крзненим капутом и боршчом. Има ли користи од једења овог поврћа?

Опште информације

Цикла је род зељастих биљака које припадају породици Амарантха. Од јестивих биљака у истој породици су спанаћ. Важно је напоменути да се у неким регионима источне Европе репа назива „репа“. У истим регионима, користи се као корјенасто поврће и само повремено се лишће користи за храну.

Цикла је била позната неколико хиљада година пре наше ере. У почетку су конзумирали дивљу репу, а након тога су узгајали ову биљку. Узгој репе је настао у 2. миленијуму пре нове ере. Онда су само лишће биљке коришћено као храна, њен корен је био мали, не сличан оном који сада видимо. Јестиве коренске биљке појавиле су се око 400. године пре нове ере. Почели су га обрађивати почетком наше ере. Након почетка коришћења поврћа, репа се брзо проширила широм света. Највреднија и укусна шећерна репа, узгојена у СССР-у.

Тренутно, репа расте на свим континентима. У источној Европи, најпогодније земљиште за његову култивацију налази се у западној Украјини у подножју Карпата. Ту се узгајају шећерне репе, одакле се заправо прави шећер. Цикла воли умјерено топлу и влажну климу.

Поред шећерне репе, постоје и друге врсте ове биљке. Најчешће се храна користи за јело репе. Распрострањена је, има пријатан укус и мирис, богата је корисним витаминима и елементима у траговима. Ова врста обично расте средње величине и има масу до 1 кг. Трећи тип - сточна репа се не конзумира. Обично досеже велику величину, може тежити око 10кг. Због не баш пријатних укуса, ова биљка се не једе, већ се узгаја у многим земљама. Крмна репа служи као храна за разне животиње.

Састав репе

Однос протеина, масти и угљених хидрата у репи изгледа овако: 8: 1: 48. Заиста, чак и цвекла има велику количину угљених хидрата, што смањује његову атрактивност за дијете. Међутим, треба имати на уму да се неки угљени хидрати из репе не апсорбују у организму, и стога се не депонују као маст.

Беетс су богате витаминима. Садржи велику количину витамина А и аскорбинске киселине. Међу витаминима групе Б у репи доминирају тиамин, ниацин, рибофлавин, пиридоксин и пантотенска киселина. Већина њих је у свежем кореновом поврћу, јер је најкориснији свеже исцијеђени сок од репе. Поред витамина постоји и много микроелемената у репи. Она је рекордер у калцијуму међу осталим поврћем.Поред калцијума, цвекла садржи много гвожђа, калијума, фосфора и магнезијума. Садржај корисних супстанци се незнатно смањује током термичке обраде репе.

Корисна својства репе

Предност овог поврћа је што витамини и елементи у траговима не дјелују одвојено, већ у тандему. У репи су сви елементи распоређени тако да потенцирају међусобно својства. Корен репине има следеће корисне особине:

1. Третира и спречава развој анемије која је недостатак гвожђа. Као што је већ поменуто, у репи је велика количина гвожђа, која је једноставно неопходна за људе са анемијом. Осим тога, ово поврће је корисно за труднице како би се спријечио развој анемије. Аскорбинска киселина садржана у репи повећава пробављивост гвожђа од стране организма неколико пута.
2. Спречава развој остеопорозе. Остеопороза је коштана болест која се развија због неадекватног садржаја калцијума. Цвекла садржи не само калциј, неопходан за формирање коштаног ткива, већ и фосфор. Фосфор је такође неопходан за кости.
3. Спречава развој стоматолошких обољења. Прво, ради се о каријесу и скорбуту. Каријес се развија ако је зубна цаклина оштећена. За јачање потребно је користити калциј и фосфор. Тсинга се развија са недовољним уносом витамина Ц. Бее садржи довољно калцијума, фосфора и аскорбинске киселине како би се спречио развој ових болести.
4. То је превенција рака. Репа садржи антиоксидативне супстанце које помажу телу да се ослободи туморских ћелија. Међутим, нису спроведене доказане студије ове имовине.
5. Борба против затвора. Беетс садржи велику количину влакана која се не апсорбују у организму, већ иритирају цријевни зид и побољшавају његову покретљивост. Помаже у борби против опстипације.

Контраиндикације за употребу

Поред корисних својстава репе и штетних. Контраиндикације за његову примену су следеће:

1. Уролитхиасис. Због високог садржаја калцијума и фосфора, репа може повећати настанак камена у бубрегу.
2. Дијабетес. Беетс садржи много лаких угљених хидрата, јер га људи са овом болешћу не могу користити.
3. Пролив Ово поврће стимулише перисталтику, што може погоршати дијареју.
4. Гастритис и пептични улкус. Цикла има киселу реакцију, јер је код болести желуца боље одбити.

Дакле, можемо закључити да је репа најстарије поврће, чији су укус и корисне особине познати већ миленијумима. Цвекла помаже у борби против многих болести и спречава њихов развој. Међутим, постоје бројне болести код којих је употреба овог корена строго контраиндикована.

Видео: корисна својства сока од репе