Садржај чланка
Деликатни листови руколе у исхрани - залог лакоће, доброг здравља, здраве пробаве и ослобађања од вишка килограма. Ова врста салате је складиште висококвалитетних дијеталних влакана, витамина и минерала. Рукула добро надопуњује поврће и воћне салате, сокове, прилоге и прикладна је у било којој прехрамбеној опцији.
Предности руколе
Спортисти, присталице здравог начина живота и људи који желе да спале вишак масноће, бирају врсту протеина богате и потпуно немасне врсте салате. Хемијски састав руколе доприноси побољшању организма у цјелини и многим његовим подсистемима:
- Чисти крв, смањује холестерол, поспешује стварање крвних ћелија.
- Чисти цријева од токсина, побољшава метаболизам.
- Убрзава регенеративне процесе у телу.
- Ојачава зубну цаклину.
- Има благи диуретски ефекат, уклања вишак течности из ткива и помаже при уклањању едема.
- Јача зидове крвних судова.
- Олакшава главобоље и грчеве.
- Подстиче обнављање ћелија коже, подмлађивање.
- Јача имунолошки систем и ублажава умор.
Изненађујуће, аругула савршено храни тело током исхране. Богат је дијеталним влакнима за одржавање здравог варења, јод, који је неопходан за побољшање имунитета и одржавање нормалне штитне жлезде, витамина Ц, тоника и јачања организма, витамина А, неопходног за здраву кожу и нокте, калциј, неопходан за кости и кардиоваскуларни систем. и многе друге супстанце.
Аругула у кухињи
Аругула се једе свеже. Лишће треба опрати водом и рукама. Ако ову траву сечете ножем, она брзо губи свој сок, укус и благотворна својства. Не препоручује се термичка обрада таквих зрна - за гашење, кухање или замрзавање. Ова салата, за разлику од киселог или копра, није сољена за будућу употребу, већ се брзо конзумира одмах након куповине. Свежи сноп чува се у фрижидеру до три дана. Лишће се може ставити у пластичну кесу или посуду за храну да би се заштитила од излагања кисеонику. Не остављајте листове у металној посуди, користите дрво, керамику или, у екстремним случајевима, пластику.
Рукула садржи и растворљиве у води и витамине растворљиве у мастима, тако да је боље напунити салате додатком листова биљног уља или орашастих плодова. Мали део висококвалитетних незасићених масти не штети фигури, већ напротив - помаже у асимилацији супстанци неопходних за тело, подржава активност мозга и здравље зглобова.
Како одабрати руколу у продавници или на тржишту
Ругула се узгаја у стакленицима током цијеле године, тако да се готово увијек може наћи у трговинама у великим градовима. Цена салате је доступна. Имајући у виду сва лековита својства зеленог снопа, можете приуштити да поједете ужину са овим мирисним поврћем.
Да бисте изабрали квалитетне гране, обратите пажњу на њихов изглед. Зелена салата треба да има целе листове, да има уједначену зелену боју. Резнице миришу пикантно, при трљању листа на прстима постоји карактеристична арома. Остављени листови сочни и хрскави. На продају није дозвољена трома, жута или сушена салата. Често у радњама и радњама за поврће посипајте зелену воду водом како бисте проширили свјежину.
Добре гранчице не би требале бити горке чак ни у резницама.Присуство горког укуса може значити да салата има презрело, неправилно узгајано или чак оплођено додатком за здравље. Нажалост, то је немогуће проверити при куповини, али покушајте да обратите пажњу на боју и изглед лишћа - не треба да буду тамни, пресветли, пјегави итд.
Како користити руколу да изгубите тежину
Рукула добро подржава тело током исхране и физичког напора. Да би смршавили, јели ове сочне листове, довољно је смањити садржај тешких угљених хидрата и масти у исхрани, јести протеинске намирнице и јела од поврћа.
За једну порцију посуде од руколе, од половина до пола нормалне хрпе (до 100 г) је довољно. Вишак влакана у исхрани може изазвати надутост и повећану глад, а велики део конзумираног воћа и поврћа може довести до хипервитаминозе. Једите неколико гранчица за храну и оне ће имати жељени ефекат. Салате са овим листовима 2-3 пута недељно ће помоћи да се распрши метаболизам, брзо асимилирају неопходне компоненте тела и очисте тело обрађеног масти и протеина.
Наравно, програми исхране који се састоје само од листова ове сорте салате не постоје. Калоријски садржај руколе на 100 грама је само 25 кцал, због чега је у свакодневној исхрани заправо „бестежински“. Показује све своје корисне особине када се конзумира са другим намирницама. Ово поврће готово да не изазива алергије и нема контраиндикације.
Брзи доручак са руколом
Да бисте имали укусан доручак док губите тежину, довољно је да поједете порцију укусне каше са салатом:
- 4 цхерри парадајза;
- неколико гранчица руколе;
- немасни бели сир;
- босиљак;
- маслиново уље.
Попијте чашу сока од наранџе са доручком и можете да поједете мало сувог воћа. Ово ће вам помоћи да добијете довољно до вечере.
Нутритиоус Салад Дисх
Али за ручак или вечеру можете пробати вруће јело са сосом од руколе, на примјер, дијеталну пасту Песто.
Базу за тестенине изаберите од тврдог пшенице, немасног сира (20-30%) и следећих компоненти:
- рукола - 75 г;
- бели лук - 1 зуб;
- орах - 1/3 шоље;
- маслиново уље - 4 кашике.
Док се теста кува, припремите сос. Очистити сир (150 г), исецкати орасима у блендеру са белим луком, додати маслац и зеленило, све поново промешати до конзистенције густе павлаке. Сос послужите уз топлу пасту по 500 г.
Рукула за слаткише
Још један неочекивани рецепт са руколом је воћни десерт који ће задовољити свој деликатни укус и задовољити глад.
Потребне су јагоде (100 г), сок од наранџе (свеж сок од 1 комада), моззарелла сир (100 г) и хрпа салате (70 г). Бобичасто воће треба резати на 4 дијела, а сир - срушити у коцкице. Посуда је напуњена смрвљеним листовима руколе и соком од наранџе. Ова укусна мјешавина слаткоће, млијечно-кремастог окуса и зачинских нота одијевања остат ће упамћена код обожаватеља необичних рецепата.
Запамтите да је све добро у умјереним количинама, и храбро уђите у вашу храну за сваки дан.
Видео: како је корисна аругула и шта од ње направити
За слање