Целер код дијабетеса - користи и штета

Целер је повртна култура коју човек користи од давнина. Ово поврће је познато, можда, свима захваљујући богатом садржају витамина и корисних компоненти. Данас, више од 20 векова, ова биљка се користи у кувању. Данас, целер је високо цењен углавном од људи који прате дијететску исхрану. Често се употреба целера препоручује чак и од стране лекара. На пример, ово поврће је веома корисно у случају дијабетеса.

Шта је корисно за целер?

За почетак, треба напоменути да се данас издваја више од 20 различитих сорти целера. Међу њима су углавном три сорте: корен, петиолате и листне сорте. Као резултат, лишће, коријење и стабљике ове биљке могу се користити као храна. Код дијабетеса може се укључити било која врста исхране, јер сви они имају способност да нормализују ниво шећера у крви.

Целер је вероватно једна од најчешће проучаваних биљака. Стручњаци кажу да ово поврће садржи комбинацију великог броја битних елемената у траговима одједном:

1. Калијум. Овај елемент у људском телу има веома важну функцију - спроводи процес исхране можданих ћелија кисеоником.
2. Ирон Овај елемент је углавном неопходан за стварање хемоглобинских ћелија у крви.
3. Калцијум. Пре свега, овај микроелемент је неопходан за структуру коштаног ткива. Поред тога, калцијум може значајно убрзати и побољшати метаболичке процесе.
4. Фосфор. Овај елемент је такође укључен у изградњу коштаног ткива.
5. Магнезијум. Промовише обнову оштећених ћелија у ткивима. Поред тога, магнезијум може побољшати тонус крвних судова.
6. Натријум. Овај елемент у траговима изазива производњу сока у желуцу и нормализује бубреге.

Поред свих ових микроелемената, целер садржи и велику количину витамина:

1. Витамин Ц. Висок садржај овог витамина осигурава снажан нервни систем тијелу. Такође, овај елемент побољшава метаболизам, промовише производњу колагена и убрзава процес асимилације гвожђа од стране црева.
2. В-каротен. Овај витамин је углавном одговоран за побољшање имунолошког система.
3. Фолна киселина Овај елемент је обавезан учесник у метаболизму протеина у организму.
4. Б1. Ова компонента има позитиван ефекат на све компоненте нервног система тела.
5. Рибофлавин. Овај елемент је укључен у раст и поправку ћелија.
6. ПП Овај витамин доводи до нормалног функционисања штитне жлезде.
7. Етерична уља. У целеру се налазе у прилично великим количинама.

Захваљујући богатој композицији, целер постаје идеална компонента многих дијететских јела, и заиста је есенцијални производ у исхрани. Ово поврће је одлично за дијабетичку исхрану, пошто је гликемијски индекс овог производа само 15 јединица.

Карактеристике целера су драгоцене за тело

Поред велике количине витамина и елемената у траговима, целер има низ позитивних својстава:

1. Ниска калорија, што такође доприноси укључивању производа у исхрану.
2. Због садржаја есенцијалних уља у стаблу и корену биљака, целер савршено побољшава функционисање желуца.
3. Висок садржај помаже у побољшању метаболичких процеса, што је такође веома корисно за људе на дијети.
4. Семе целера се може користити као средство за уклањање мокраћне киселине из ткива.
5. Коријен целера садржи јединствени угљени хидрат назван манитол. Посебност овог елемента је у томе што је у стању да постане замена за шећер.
6. Велика количина гвожђа и калијума позитивно утиче на метаболичке процесе воде и соли у организму.

Целер има највећу корист за особе са дијабетесом типа 2. Веома је важно изабрати право поврће. Најважнија ствар је да је целер свеж, поготово ако је лиснат или петиолате. За корјенасто поврће, неопходно је да буду чврсти.

Неки рецепти за здраву храну са дијабетесом типа 2

Дијета за дијабетес може укључивати употребу апсолутно свих дијелова целера. Већина јела се припрема врло брзо:

1. Сок од стабала целера. Свјежи сок је потребно пити сваки дан за двије чаше. Боље је користити га пре јела.
2. Одварак на основу листова целера. За кување, потребно је узети око 20 грама свјежег лишћа, што је отприлике једна жлица. Ова количина целера се мора напунити водом и затим кувати пола сата. Добијени децоцтион мора се узети сваки дан пре оброка за 2 кашике.
3. Девоција на бази корена целера. Овај алат се често прописује пацијентима са дијабетесом који зависи од инсулина. 20 грама коња мора бити згњечено и сипати једну чашу воде. Након тога, јуха се припрема за око 20 минута на ватри. Потребно је пити примљени лек пре сваког оброка на 2 кашике. Резултат можете видјети након тједан дана узимања изварка. Постепено, захваљујући овом леку, токсичне материје напуштају тело, а метаболички процеси постају бржи.
4. Мешавина корена лимуна и целера. Овај лек је веома популаран код дијабетичара. За кување, узмите пола килограма корјенастог поврћа и 5 лимуна средње величине. Сви плодови су дробљени млином за месо, уз кору се морају користити лимуни. Добијена смеша се стави у посуду и кува на воденом купатилу један и по сат. Такав лек је неопходно користити сваки дан, пре оброка по једну кашику.
5. Вегетабле Салад За салате се углавном користе ризоми и листови целера. Прво морате очистити корен коре, а затим га исећи на мале комадиће. Листови су добро опрани и смрвљени. Салата се може користити као додатак главном јелу. Не препоручује се чување на више од једног дана.

Употреба целера у лечењу дијабетеса

Целер се активно користи у лечењу дијабетеса, и првог и другог типа. Без сумње, ово поврће је веома корисно за људе који пате од дијабетеса зависног од инсулина. Чињеница је да ова биљка, ако је правилно укључена у исхрану, доприноси повећаној производњи посебне тајне у панкреасу. Ова тајна је неопходна да би тело разградило глукозу. Штавише, јединствени састав биљке помаже да се побољша функционисање скоро свих телесних система, због чега је могуће спречити развој дијабетеса мелитуса првог типа.

Многи пацијенти сумњају да ли целер може бити укључен у исхрану за дијабетес типа 2. Важно је напоменути да ова болест постаје једноставно неопходна. Највећа вредност у овом случају је магнезијум, који се у великим количинама налази у саставу целера. Стручњаци кажу да овај елемент има позитиван ефекат на тело пацијента. Магнезијум је способан да ојача везивно ткиво свих система тела, чиме доприноси њиховом нормалном функционисању.Коришћење само 100 мл овог елемента дневно смањује вероватноћу дијабетеса зависног од инсулина за 19%.

Терапијска својства целера укључују следеће:

1. Успоравање процеса старења и увенуће ћелије тела.
2. Рестаурација и зарастање оштећеног ткива.
3. Побољшање пробавног процеса.
4. Враћање нормалног садржаја шећера (уз стално коришћење поврћа).
5. Обезбеђује ефекат чишћења на крви, елиминишући бактерије у телу.
6. Јачање васкуларних зидова и ткива срца.
7. Губитак тежине.

Целер своју популарност дугује не само јединственом сету мултивитамина и микроелемената, већ и пријатном укусу који многи људи воле.

Видео: Целер са дијабетесом