Är det möjligt att ha pasta med diabetes?

Diabetes mellitus är en allvarlig endokrinologisk sjukdom i samband med nedsatta metaboliska processer i kroppen. Diabetes kan förekomma hos en person vid vilken som helst ålder mot bakgrund av ärftlig predisposition, fetma, tidigare virusinfektioner eller sjukdomar i bukspottkörteln. Diabetes mellitus är en brist på insulin i kroppen, vilket är nödvändigt för behandling av glukos, det går in i kroppen tillsammans med näring. På grund av överutbud av socker som inte kan absorberas börjar en person uppleva torr mun, törst och frekvent urinering, svaghet, viktökning etc

Sjukdomen är komplicerad av det faktum att det inte finns något sätt att bota det helt. Det enda rätta beslutet är att lära sig att leva med diabetes. Med rätt tillvägagångssätt, tidig drogterapi och dieting ändras inte patientens livskvalitet - människor fortsätter att utföra normala aktiviteter.Men diabetiker, särskilt de som nyligen har gått med i dessa led, har många näringsämnen. Idag lär vi oss vad en diet är för patienter med diabetes och försöker också ta reda på om det är möjligt att äta pasta med denna diagnos.

Näring för diabetes

Medicin är en helt logisk vetenskap där allt är sammankopplat. Om kroppen lider av ett överskott av glukos i kroppen, som inte kan behandlas, måste du minska mängden glukos i kosten. Därför förbjöd diabetiker mat med stora mängder kolhydrater, särskilt snabbt och värdelöst. Bland dem är den första i listan socker, liksom dess derivat - konfekt, desserter, sötdrycker, glass, godis, kakor och pajer, sylt, konserver, etc. Av stor vikt är det glykemiska indexet, vilket i procent visar hur mycket glukos som ingår i en viss produkt. Det här är det som kan höja och kraftigt höja nivån av socker i blodet, vilket är extremt oönskat och till och med farligt för en diabetiker. Livsmedel med högsta glykemiska index är datum, vitt bröd och muffins, öl, rismjöl, konserverad söt frukt, stekt potatis, honung, popcorn, chips och vattenmelon.Alla dessa produkter rekommenderas inte för diabetes. Dessutom bör från kosten uteslutas färska juicer, konserverade grönsaker och fisk i olja, alkohol, torkade frukter.

Var inte upprörd, för i listan över tillåtna produkter finns mycket naturliga grönsaker och salta frukter. De kommer inte bara att hjälpa till i kampen mot diabetes, men också avsevärt förbättra din hälsa och kroppsform. Det är viktigt att välja mat med ett glykemiskt index på mindre än 50, och också för att förbereda dem korrekt. Kom ihåg att diabetikerna stekt mat är kontraindicerade. I prioritet kokar, stewing och ångkokning. Äta bör vara ofta, men i små portioner, för att uppnå ungefär samma nivå av socker i blodet hela dagen. Varje måltid ska vara lika med antalet kolhydrater och kalorier.

Förteckningen över tillåtna produkter omfattar svamp, grönsaker, ozonade frukter, grönsaker, te och kaffe utan socker och grädde, en liten mängd nötter, en matsked vegetabilisk olja per dag, fullkornsbröd, mjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt, spannmål. Diabetiker får nästan alla bär, förutom hallon.Ska luta på mejeriprodukter, som innehåller kalcium och D-vitamin, minskar begäret för sötsaker. Användning av magert fisk och magert köttstycke är tillåtet. Men ofta är det en fråga om pasta, eftersom de är så ömt älskade i vårt land.

Pasta - kan vara eller inte?

Faktum är att pasta är en ren kolhydrat som bidrar till en ökning av blodsockernivån. Pastaprodukter kan dock också vara olika. Vid diabetes mellitus får endast pasta av fasta sorter konsumeras. De absorberas långsammare, och bidrar därför inte till en kraftig ökning av sockernivån i kroppen. Dessutom innehåller pasta durum mycket fiber, vilket rensar tarmarna från toxiner och toxiner, vilket förbättrar de metaboliska processerna i kroppen.

Om diagnosen gjordes nyligen och du bara bygger din diet, var förberedd för det faktum att vissa produkter kan ha olika effekter på olika människor. Börja använda pasta i små portioner, spåra kroppens reaktion. Om efter en sådan lunch eller middag du känner en stark svaghet, sjukdom, om håret började falla ut (och det kan också hända), då måste pastan tillfälligt överges.Det kan vara värt att prata om den här produkten med din läkare och identifiera den tillåtna förbrukningsgraden för disken. Som regel får diabetiker inte äta mer än 200 gram kokt pasta till lunch eller middag, 2-3 gånger i veckan, inte mer. Men än en gång vill jag notera att allt är individuellt - titta på kroppens reaktion!

Hur man lagar pasta med diabetes

Först av allt är det viktigt att välja en användbar produkt, nämligen pasta durum. Markeringar som "First Class", "Group of Category A" är också tillåtna. Alla andra beteckningar anger som regel att dessa är produkter från mjuka vetesorter. Det är mycket viktigt att laga pastaen ordentligt så att de behåller alla sina fördelar, och det glykemiska indexet under kokningsprocessen ökar inte. Det är nödvändigt att tillsätta salt inte i vattnet, utan direkt in i pastan efter att de är klara. Mängden salt bör vara måttligt, liksom mängden vegetabilisk olja. Men viktigast av allt måste pasta kokas "aldente", det vill säga lite råa inuti. Denna grad av beredskap gör att du kan spara i pasta mer näringsämnen och fiber.

Kokad pasta kan kombineras med allting.Det kan vara en underbar skål för stewed köttgryta, det är bra att äta pasta med grillade grönsaker. Diabetiker kan väl vara nöjda med pastaen Bolognese, för i sin sammansättning finns en tomat. För att förbereda såsen måste du välja magert kött och använd en liten mängd vegetabilisk olja. Pastan går också bra med svampar. Men den klassiska surkrämen eller flamsockan är bättre att inte använda - det är för fet för dietbordet. En annan bra pastablandning skulle vara fisk eller kyckling med ost. Vid diabetes bör du konsumera mager ostar med en fetthalt på mindre än 30%. Försök att äta pasta direkt, gårdagens rätter ökar deras GI.

Kom ihåg att du inte ska luta dig på pasta dagligen - du måste ta 1-2 dagars paus mellan måltiderna. Korrekt kokad pasta kan dock vara ett underbart sortiment i den dåliga dietten av en diabetiker. Det viktigaste att veta är att det är nödvändigt att välja mat med lågt glykemiskt index, minska deras kaloriinnehåll så mycket som möjligt och inte missbruka en sådan maträtt. Och då kommer pastan bara att gynna, även för patienter med diabetes.

Video: Pasta för diabetes