Innehållet i artikeln
Mjuka blad av arugula i kosten - ett löfte av lätthet, god hälsa, hälsosam matsmältning och bli av med extra pounds. Denna typ av sallad är ett lagerhus av högkvalitativ dietfibrer, vitaminer och mineraler. Arugula komplement till grönsaks- och fruktsallader, smoothies, sidrätter och lämpar sig i valfri kost.
Fördelarna med arugula
Idrottare, anhängare av en hälsosam livsstil och människor som vill bränna över alltför stort fett väljer att vara en proteinrik och helt fettfri sallad. Den arugula kemiska sammansättningen bidrar till förbättringen av kroppen som helhet och många av dess delsystem:
- Rengör blodet, reducerar kolesterol, främjar bildandet av blodkroppar.
- Rensar tarmarna från gifter, förbättrar ämnesomsättningen.
- Accelererar de regenerativa processerna i kroppen.
- Stärker tandemaljen.
- Det har en liten diuretisk effekt, avlägsna överskott av vätska från vävnader och hjälper till att ta bort ödem.
- Stärkar blodkärlens väggar.
- Lättnar huvudvärk och kramper.
- Främjar hudcellsförnyelse, föryngring.
- Stärker immunförsvaret och lindrar utmattning.
Förvånansvärt, arugula perfekt närmar kroppen under en diet. Den är rik på kostfiber att upprätthålla matsmältningen, jod som behövs för att stärka immunförsvaret och bibehålla normal sköldkörtelfunktion, vitamin C, toning och åtstramande kroppen, vitamin A, viktigt för frisk hud och naglar, kalcium, som är nödvändig för ben och det kardiovaskulära systemet och många andra ämnen.
Arugula i köket
Arugula äter färskt. Löv bör tvättas med vatten och plockas upp. Om du skär det här gräset med en kniv, förlorar det snabbt dess saft, smak och fördelaktiga egenskaper.Det rekommenderas inte att bearbeta sådana grönar termiskt - att släcka, koka eller frysa. Denna sallad, till skillnad från sorrel eller dill, saltas inte för framtida användning, men ätas snabbt omedelbart efter köpet. Färsk bunt lagras i kylskåpet i upp till tre dagar. Löv kan placeras i en plastpåse eller matbehållare för att skydda mot syreexponering. Förvara inte bladen i en metallrätt, använd trä, keramik eller i extrema fall plast.
Arugula innehåller både vattenlösliga och fettlösliga vitaminer, så det är bättre att fylla sallader med tillsats av dess löv med vegetabilisk olja eller nötter. En liten mängd högkvalitativa omättade fetter kommer inte att skada figuren, utan tvärtom - för att hjälpa kroppen att ta upp de nödvändiga ämnen stödja hjärnans aktivitet och friska leder.
Hur man väljer arugula i affären eller på marknaden
Arugula odlas i växthus året runt, så det kan nästan alltid hittas i butiker i storstäder. Kostnaden för salladen är tillgänglig. Med tanke på alla de helande egenskaperna hos den gröna strålen har du råd att äta ett mellanmål med denna doftande grönsak.
För att välja kvalitetsgrenar, var uppmärksam på deras utseende. Sallat ska ha hela blad, ha en likformig grön färg. Stenarna luktar kryddig, när man gnuggar ett löv på fingrarna kvarstår en karaktäristisk arom. Skrotade blad saftigt och knäckt. Till salu är inte tillåtet trög, gul eller torkad sallad. Ofta i butikerna och grönsaksbutikerna strövar gröna med vatten för att förlänga friskheten.
Goda kvistar bör inte vara bittra även i sticklingar. Närvaron av en bitter smak kan innebära att salladen har överkropp, odlas felaktigt eller till och med befruktad med hälsofarliga tillsatser. Tyvärr är det omöjligt att kolla detta när man köper, men försök att vara uppmärksam på bladens färg och utseende - de ska inte vara mörka, för ljusa, spottiga etc.
Hur man använder arugula för att gå ner i vikt
Arugula stöder väl kroppen under kost och fysisk ansträngning. Att gå ner i vikt, äta dessa saftiga löv, räcker det med att minska innehållet av tunga kolhydrater och fetter i kosten, äta proteinmat och grönsaksrätter.
För en portion av en råtta med arugula räcker det från ¼ till ett halvt normalt gäng (upp till 100 g). Överskott av fiber i kosten kan orsaka flatulens och ökad hunger, dessutom kan stora delar av konsumerade frukter och grönsaker leda till hypervitaminos. Ät några sprigs arugula för mat, och de kommer att ha önskad effekt. Sallader med dessa lämnar 2-3 gånger i veckan hjälper till att sprida ämnesomsättningen, snabbt assimilera de nödvändiga komponenterna i kroppen och rengöra kroppen av produkter för bearbetning av fett och protein.
Naturligtvis finns inte dietprogram som bara består av löv av denna salladsalat. Kalorinhalten av arugula per 100 gram är bara 25 kcal, varför den faktiskt är "viktlös" i den dagliga kosten. Det visar alla dess fördelaktiga egenskaper när de konsumeras med andra livsmedel. Denna grönsak ger nästan ingen allergier och har inga kontraindikationer.
Snabb frukost med arugula
För att få en god frukost medan du mäter är det tillräckligt att äta en del av salig gröt med sallad:
- 4 körsbärstomater;
- några fångar av arugula;
- fettfattig vit ost;
- basilika;
- olivolja.
Drick ett glas apelsinjuice med frukost och kan äta lite torkad frukt. Detta hjälper till att vara fullt till lunch.
Näringsrik salladsfat
Men till lunch eller middag kan du prova en varm maträtt med arugula sås, till exempel kostpasta Pesto.
Välj pasta basen från hårdvete, mager ost (20-30%) och följande komponenter:
- arugula - 75 g;
- vitlök - 1 tand;
- valnöt - 1/3 kopp;
- Olivolja - 4 msk.
Medan pastan är matlagning, förbered såsen. Skaka osten (150 g), hugga muttrarna i blandaren med vitlök, tillsätt smör och grönsaker, blanda allt igen till konsistensen av tjock gräddfil. Servera såsen med varm pasta med en hastighet av 500 g.
Arugula för sötsaker
Ett annat oväntat recept med arugula är en frukt efterrätt som kommer att skämma bort sin delikata smak och tillfredsställa hunger.
Du behöver jordgubbar (100 g), apelsinjuice (färsk juice från 1 st.), Mozzarella-ost (100 g) och ett gäng sallad (70 g).Bär måste skäras i 4 delar och ost - smulas i kuber. Skålen är fylld med krossade arugula löv och apelsinjuice. Denna härliga blandning av sötma, mjölkaktig grädde smak och kryddiga anteckningar av dressing kommer ihåg av fans av ovanliga recept.
Kom ihåg att allt är bra i mått och introducera djärvt arugula i din kost för varje dag.
Video: hur arugula är användbart, och vad man ska göra av det
Att skicka