มันฝรั่ง - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

แม้แต่ผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมก็ไม่ควรกินมันฝรั่งทอดจาก McDonald's แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่สูง ๆ ก็ตาม มันฝรั่งบด, ทอด, ตุ๋น - ในรูปแบบที่ไม่ได้ใช้! ในมุมมองของความนิยมของมันฝรั่งในหมู่ชาวของเราและที่อาศัยอยู่ในประเทศอื่น ๆ ก็จะแนะนำให้พูดถึงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของผัก

องค์ประกอบและลักษณะของมันฝรั่ง

มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้การบริโภคอิ่มตัวเป็นเวลานาน จาก 100 gr มากกว่า 30 กรัม ให้คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม ใช้เส้นใยอาหาร (รวมทั้งเส้นใยโดยเฉพาะ) 4.4 กรัม - โปรตีนเหล่านี้มีขนาดน้อยกว่า 0.3 กรัม สะสมไขมัน ไม่มีคอเลสเตอรอลในมันฝรั่งถ้าผักไม่ต้องผัด!

นอกเหนือจากกรดแอสคอร์บิกผักยังเข้มข้นโพแทสเซียม (มากกว่า 22% ของมูลค่ารายวัน), pyridoxine (29%), เหล็ก (10%), แมกนีเซียม (13%), แคลเซียม (3%) และสารอาหารที่สำคัญอย่างเท่าเทียมกันอื่น ๆ

ในปริมาณที่น้อยลงมันฝรั่งมีโคลีนฟอสฟอรัสกรดโฟลิควิตามิน PP สังกะสี thiamine และ tocopherol แต่ในมันฝรั่งดิบมีแทบไม่มีโซเดียมเขาจะได้รับประมาณ 12 มก. มันน้อยกว่า 0.8% ของความต้องการรายวัน

เนื่องจากสารเคมีในกลุ่มสารอาหารพืชได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางแล้วจึงไม่ได้มีการลดกรดอัลฟาไลโปอิคอย่างใดอย่างหนึ่ง มันมีหน้าที่ในการเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานอันมีค่าและไม่ใช่ไขมันสำรองในที่ลับ นอกจากนี้ธาตุนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่ากรดเดียวกันนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังที่คุณทราบคุณภาพนี้มีค่าโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หัวมันฝรั่งมี flavonoid quercetin ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ สารนี้ป้องกันผลกระทบด้านลบของ radionuclides บนเซลล์ของร่างกาย

สำหรับแคลอรี่ 100 กรัม ผักดิบมี 145 กิโลแคลอรี การประมาณปริมาณแคลอรี่ของจาน 5 หัวซึ่งประมาณ 700 กิโลแคลอรีเป็นเรื่องง่าย ด้วยเหตุผลง่ายๆเช่นนี้ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปไม่ควรทำร้ายผัก

ในหนึ่งมันฝรั่งต้ม 145 กิโลแคลอรี่, ทอด -. มากกว่า 480 กิโลแคลอรีได้รับการพิสูจน์ว่า 38% ของรัสเซียกินมันฝรั่งทอดซึ่งนอกจากแป้งที่เป็นอันตรายยังมีมากของคอเลสเตอรอล

ค่าแคลอรี่มีแนวโน้มที่จะเป็นเครื่องหมายสูงสุดตามสัดส่วนของมันฝรั่งที่วางไว้ หัวที่มีอายุมากกว่านั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า มันฝรั่งหนุ่มสามารถถูกต้องถือว่าเป็นผักโภชนาการ

มันฝรั่งในยาแผนโบราณ

มันฝรั่งดิบแสดงให้เห็นได้ดีเมื่อรักษาแผลไหม้ นอกจากนี้รากสามารถทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงระบบทางเดินอาหารจากสารพิษและ slagging

หากคุณดื่มน้ำมันฝรั่งร่วมกับแครอทและผักชีฝรั่งกระบวนการทางเดินอาหารจะดีขึ้น องค์ประกอบที่ทำให้เกิดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

1. ส่วนประกอบของมวลของแร่ธาตุเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส ฯลฯ ทั้งหมดจำเป็นสำหรับการบีบอัดของเนื้อเยื่อกระดูกการบริโภคมันฝรั่งปกติและสม่ำเสมอช่วยลดโอกาสในการเกิดกระดูกหักหล่อลื่นข้อต่อและป้องกันโรคต่างๆในสภาพแวดล้อมนี้
2. สังกะสีร่วมกับธาตุเหล็กและฟอสฟอรัสเป็นตัวช่วยในการผลิตเส้นใยคอลลาเจน อย่างที่คุณทราบก็คือคอลลาเจนที่ทำให้ผิวตึงและยืดหยุ่นและยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฟอสฟอรัสมากเกินไปจะนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคกระดูกพรุน
3. มูลค่าของหัวมันฝรั่งสำหรับผู้ที่ประสบความดันโลหิตสูงได้รับการพิสูจน์ ผล Vasodilator ช่วยลดอาการปวดหัวและอาการไมเกรนบ่อยๆช่วยยับยั้งความเมื่อยล้าและเวียนศีรษะ
4. มันฝรั่งช่วยกระตุ้นเซลล์ประสาทในสมอง คุณลักษณะนี้นำไปสู่การปรับปรุงกิจกรรมจิตความจำและความเข้มข้น มันฝรั่งต้องถูกป้อนลงในเมนูของคนที่ทำงานทางร่างกายเพราะมันจะเป็นการเพิ่มความแข็งแรงและต่อสู้กับความเมื่อยล้า
5. ผักปรับปรุงกิจกรรมของระบบย่อยอาหารขจัดความเมื่อยล้าหล่อลื่นผนังหลอดอาหาร ควรทานมันฝรั่งกับความผิดปกติของอุจจาระท้องอืดท้องผูกและท้องผูก
6. แม้ว่าจะมีเนื้อหาเกี่ยวกับแคลอรี่และแป้งสูง แต่ก็สามารถทานมันฝรั่งใหม่ ๆ ในขณะที่ทานอาหารได้ มันจะอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานเติมความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบที่จำเป็นและวิตามิน คุณสามารถควบคุมความอยากอาหารของคุณและในเวลาเดียวกันใช้แคลอรี่ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับพลังงานจากผัก
7. ไม่ได้มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าของหัวมันฝรั่งสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีในปริมาณมาก (มากกว่าครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานรายวัน) เป็นสิ่งจำเป็นในการยับยั้งการติดเชื้อไวรัสในระหว่างการแพร่กระจาย มันฝรั่งควรจะใช้โดยผู้ที่มักจะป่วยจากวัยเด็กหรือเป็นเรื่องยากที่จะทนต่อนอกฤดู
8. ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจ มันมีโพแทสเซียมแมกนีเซียม, pyridoxine, thiamine และวิตามินบีกลุ่มอื่น ๆ ทุกคนมีผลดีต่อความหนาแน่นของช่องเลือดและการไหลเวียนโลหิตรวมถึงลดความเป็นไปได้ที่จะมีข้อบกพร่องของหัวใจ
9. น้ำมันฝรั่งดิบมีมูลค่าสูงเช่นเดียวกับหัวของตัวเอง เครื่องดื่มมีฤทธิ์ต้านการอักเสบกระตุ้นภูมิคุ้มกันผลเสมหะ น้ำผลไม้มันฝรั่งทำให้ผนังเซลล์หนาบรรเทาระบบประสาทของมนุษย์เป็นผู้รับผิดชอบต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
10. การทดสอบหลายอย่างเกี่ยวกับมันฝรั่งได้ยืนยันคุณค่าของผักชนิดนี้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ผักและน้ำผลไม้ช่วยป้องกันโรคมะเร็งโดยการสกัดกั้นการไหลเวียนของโลหิตไปสู่เนื้องอกที่เป็นมะเร็ง เนื้องอกสามารถแก้ได้ง่าย
11. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวมันฝรั่งมีผลกระทบต่ออวัยวะและระบบของมนุษย์ที่สำคัญทั้งหมด ผักช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งจะช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหารกิจกรรมทางจิตและสภาพแวดล้อมทางจิต - อารมณ์ มันเป็นประโยชน์ที่จะดื่มน้ำผลไม้มันฝรั่งให้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการนอนไม่หลับ
12. ผักดิบพบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม มันก็เพียงพอที่จะตัดหัวบนเครื่องขูดและทำหน้ากาก สาวบางคนถูผิวด้วยน้ำผลไม้มันฝรั่งเพื่อลดริ้วรอยเหี่ยวย่นและริ้วรอยเล็ก ๆ มันฝรั่งขาวผิวคล้ำและกระ

อันตรายของมันฝรั่ง

1. ห้ามกินผักที่ไม่สุกหรืองอก ผลไม้ชนิดนี้มีสารพิษ solanine การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเอนไซม์มีผลเสียต่อระบบทางเดินหายใจและระบบไหลเวียนโลหิตมักมีอาการปวดศีรษะรุนแรงอาการท้องร่วงและปวดกล้ามเนื้อ
2. คำนึงถึงถ้าคุณปรุงอาหารมันฝรั่งที่อุณหภูมิสูงกว่า 120 องศาผลไม้เริ่มก่อให้เกิดสารเคมีที่เป็นอันตราย acrylamide สารดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของพลาสติกควันบุหรี่กาวและสีย้อม สารนี้นำไปสู่การพัฒนาเซลล์มะเร็ง
3. Acrylamide มีฤทธิ์เป็นพิษต่อร่างกาย สารที่เป็นอันตรายนี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อการสืบพันธุ์และยีนของมนุษย์ จานมันฝรั่งทอดทุกชนิดมีอัตราสูงสุดของอะคริลาไมด์ในส่วนประกอบ สารนี้มีอยู่ในเกลือและไขมันในตาราง ดังนั้นจึงเป็นมูลค่าปฏิเสธส่วนประกอบที่คล้ายกัน
4. การบริโภคมันฝรั่งจะต้องลดลงเนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมสูง เงื่อนไขนี้ใช้กับผู้ที่ใช้ยาร่วมกันเช่น beta-blockers ในการเตรียมการดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงของโพแทสเซียม อย่ามองข้ามข้อห้ามดังกล่าว มิฉะนั้นความอิ่มตัวของโพแทสเซียมทำให้เกิดพัฒนาการทางพยาธิวิทยาของตับและไต
5. ความล้มเหลวของไตเป็นกฎนำไปสู่ความจริงที่ว่าอวัยวะภายในไม่สามารถผ่านความเข้มข้นสูงของโพแทสเซียม เป็นผลให้ความเจ็บป่วยอาจถึงแก่ชีวิตได้ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามอาหารที่มีความหลากหลายของอาหาร เร็ว ๆ นี้ร่างกายจะสามารถฟื้นตัวเต็มที่
6. มันฝรั่งเป็นอาหารอันตรายที่ทำให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวาน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้ลดการบริโภครากก่อนตั้งครรภ์ ความเข้มข้นของแป้งสูงในมันฝรั่งนำไปสู่การพัฒนาโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์
7. ในขั้นต้นการวิจัยขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าจานมันฝรั่งทอดทั้งหมดเป็นตัวก่อให้เกิดการพัฒนาโรคเบาหวาน ในระหว่างการสังเกตการณ์หลายอย่างเปิดเผยอย่างอื่น การใช้มันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ ทำให้เกิดโรคได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่ามันเป็นแป้งที่กระตุ้นให้เกิดความเจ็บป่วย ผักเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์

มันฝรั่งมีคุณสมบัติที่ดี เงื่อนไขหลักคือรากควรได้รับการเตรียมอย่างถูกต้องและรวมอยู่ในอาหารในปริมาณที่ จำกัด คุณไม่ควรใส่ความหวังสูงในผัก หากคุณมีข้อห้ามควรปรึกษาแพทย์ของคุณ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้มันฝรั่งจากภายนอกคุณสามารถรักษาอาการบาดเจ็บที่ผิวหนังและเตรียมทุกประเภทของมาสก์และวิธีการในการฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผม

วิดีโอ: วิธีการรับการรักษาด้วยน้ำผลไม้มันฝรั่ง