จานเนยขาว - คำอธิบายของความเป็นพิษของเชื้อราที่เติบโตขึ้น

จานเนยขาว - หนึ่งในสมาชิกที่เป็นที่นิยมของท่อที่กินได้ของครอบครัว Maslenkov ซึ่งอยู่ในกลุ่มของ Agaricomycetes โดยมีคุณสมบัติเด่นชัดในรสชาติที่ไม่ค่อยเด่นชัดและเกือบจะไม่มีกลิ่นที่สังเกตเห็นได้ ชื่อประเทศละตินอย่างเป็นทางการคือ Suillus placidus

ลักษณะ

ฝาปิดของเครื่องขัดสีขาวมีเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 5 ถึง 12 เซนติเมตรแม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหาชิ้นงานชิ้นเดียวเกินรูปนี้ ในเชื้อรารุ่นใหม่จะมีรูปร่างนูนที่แตกต่างกันไปในขั้นตอนการเจริญเติบโตทีละน้อยครั้งแรกโดยมีรูปลักษณ์คล้ายเบาะแล้วราบหรือเว้าเล็กน้อย พื้นผิวเรียบและชื้นเล็กน้อยซึ่งจะอธิบายได้ด้วยการมีชั้นของเมือกบนผิวมันทำให้ผิวแห้งขึ้น

ในฐานะที่คุณสามารถเดาได้ง่ายจากชื่อของน้ำมันประเภทนี้จะมีสีที่เป็นกลางของฝาสีขาว แต่ขอบของสีจะมีสีเหลืองซีดในเห็ดที่เป็นผู้ใหญ่ส่วนนี้สามารถทาสีในสีเหลืองขาวหรือสีเทาอมชมพูและในสภาพอากาศที่ฝนตกมักจะคล้ายกับมะกอกหมองคล้ำในลักษณะของ ลอกออกได้ง่ายจากฝาปิดและตัวเธอเองพังลงอย่างรวดเร็ว

ส่วนที่เป็นท่อของน้ำมันสามารถเชื่อมต่อกับขาในรัฐที่เพิ่มมากขึ้นบางครั้งเชื้อรานี้สามารถพบได้ในธรรมชาติซึ่งมีท่อลดลงอย่างอ่อน สีของพื้นที่นี้มีสีเหลืองขาวเป็นอันดับแรกจากนั้นเมื่อมันโตขึ้นก็จะกลายเป็นสีเหลืองที่เด่นชัดและอิ่มตัวมากขึ้น (เช่นเปลือกมะนาว) จากนั้นมีสีเขียวอมเขียวเหลือง (ลักษณะของมะกอก) ดีในรัฐที่เก่าแก่ที่สุด - มะกอกน้ำตาล .รูขุมขนของเชื้อรามีสีคล้าย ๆ กันรูปร่างมุมซึ่งมักพบหยดน้ำแดง

เนื้อของเครื่องขัดสีขาวแตกต่างจากสีเหลืองหรือสีขาวในสถานที่ที่ตัดหรือทำลายมันค่อยๆเปลี่ยนไปตามกาลเวลาและกลายเป็นไวน์แดง เชื้อรามีกลิ่นและรสชาติที่อ่อนแอ มีสปอร์ที่สปรูร์มีสีน้ำตาลอ่อนสีเหลืองมะกอกหรือผงสีเหลืองอ่อน

พืชพันธุ์

เนยขาวสามารถเจริญเติบโตได้ส่วนใหญ่อยู่ในป่าสนชนิดผสมพร้อมด้วยตัวแทนของต้นซีดาร์และต้นสนที่หลากหลาย พื้นที่หลักของการเติบโตคือจีนและอเมริกาเหนือยุโรปและรัสเซียซึ่งสามารถพบได้ในปริมาณมากโดยเฉพาะในไซบีเรียและพื้นที่ห่างไกลของฟาร์อีสท์ การเจริญเติบโตของเชื้อราเกิดขึ้นในช่วงตั้งแต่ต้นฤดูร้อนคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนพฤศจิกายนและเก็บได้ดีกว่าตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน มันเป็นช่วงเวลาที่ความหลากหลายของเห็ดนี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารมันเติบโตขึ้นโดยลำพังหรือเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเล็ก ๆ ส่วนใหญ่ข้างต้นซีดาร์ - ไซบีเรีย, ยุโรป, elfin, เกาหลี ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ไปที่แหล่งรวมน้ำมันสีขาวในฮ็อดจ์บริเวณใกล้เคียงตัวอย่างเช่นในการปลูกไม้สนแบบเล็ก ๆ บ่อยครั้งที่เชื้อราเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ไม่บ่อย - ในกลุ่มที่มี 3 หรือ 4 สำเนาและเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มใหญ่จะไม่สังเกตเห็น

ใช้กินได้

มุมมองที่คล้ายกัน

เนยขาวไม่มีเห็ดที่เป็นพิษคล้ายกับมันซึ่งมันอาจจะสับสนได้ง่ายดังนั้นแม้แฟน ๆ สามเณรของ "การล่าสัตว์แบบเงียบ ๆ " ก็สามารถรวบรวมมันได้อย่างกล้าหาญ แต่มันมีค่าจดจำความคล้ายคลึงกันของมันกับเห็ดพริกที่เรียกว่า - ไม่เป็นพิษ แต่มีรสขมมากและดังนั้นจึงต้องมีอย่างน้อย 15 นาทีของการปรุงอาหาร,ในระหว่างที่ความขมของเขาถูกทำให้เป็นกลาง