เนื้อหาของบทความ
Skripitsa เป็นชาวป่าที่โดดเด่นจากเห็ดชนิดอื่น ๆ โดยเสียงดังเอี๊ยดเมื่อจับนิ้วบนพื้นผิวของหมวกของเขา เห็ดนี้เป็นของกินได้ในขณะที่สภาพหลักคือการเตรียมอาหารที่เหมาะสม
ลักษณะ
เช่นเห็ดเป็นลูกศรดึงอยู่ในกลุ่มย่อยของครอบครัว Russula ในบรรดาชื่ออื่น ๆ สำหรับคนธรรมดาสามัญหลายชนิดเห็ดชนิดนี้เรียกว่ารู้สึกรู้สึกสารภาพ ชนิดนี้เป็นของเห็ดป่าที่ตกอยู่ในประเภทของกินได้ตามเงื่อนไข
- ฝาของเชื้อรานี้มีเนื้อและค่อนข้างใหญ่มีขนาด 25 ซม. ในคนหนุ่มสาวมีรูปทรงแบนนูนขอบห่อเล็กน้อยรอบขา ในศูนย์มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นชนิดของช่องทางที่มีขอบหยัก สีของหมวกของตัวอย่างอ่อนมีสีขาวอมชมพูและเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นสีเหลืองอ่อนที่มีจุดสีเหลืองเล็กน้อยพื้นผิวแห้งเหมือนรู้สึกเพราะในความเป็นจริงชนิดของเห็ดนี้ได้รับชื่ออย่างใดอย่างหนึ่ง เมื่อจับหมวกด้วยนิ้วหรือมีดจะทำให้เกิดเสียงดังเอี๊ยด
- เยื่อกระดาษของร่างกายของผลไม้ที่เป็นผู้ใหญ่เห็ดมีความเปราะบางมากสีขาว เมื่อกดสามารถผลิตน้ำผลไม้ที่โดดเด่นด้วยรสชาติของมัน
- ขาขาวของเชื้อราไม่สูงเกินไป - ไม่เกิน 50 มม. ความหนาไม่เกิน 5 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอกเรียบที่ฐานแคบลงเล็กน้อย
- แผ่นรู้สึกเพลินเพลินน้อยลงไม่ค่อยอยู่
กระจาย
ส่วนใหญ่ส่งเสียงดังเอี้ยงเติบโตขึ้นในกลุ่มใหญ่ แต่มักจะเติบโตและเหงาเหงา ที่อร่อยที่สุดคือเห็ดหนุ่มที่เก็บตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน
หมายเหตุว่าชนิดของเห็ดที่นำเสนอไม่ได้เป็นสองเท่าของอันตรายสำหรับมนุษย์ แต่คนรักการล่าสัตว์ที่เงียบสงบควรจะสามารถแยกความแตกต่างของไวโอลินจากสายพันธุ์ดังกล่าวเป็นภาระและเห็ดนม (สีขาวและพริกไทย)
การจัดเตรียม
บ่อยครั้งที่ชนิดของเห็ดดังกล่าวเป็นส่งเสียงดังเอี๊ยดเรียกว่าน้ำหนักเท็จ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องจริงทั้งหมดเนื่องจากสายพันธุ์นี้กินได้ค่อนข้างมากและรสชาติของมันไม่เลวร้ายไปกว่าเห็ดป่าที่กำลังเติบโตอื่น ๆ การเตรียมการของมันเกี่ยวข้องกับกระบวนการที่ค่อนข้างยาว แต่ก็คุ้มค่า ประการแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดร่างกายผลไม้ของการยึดมั่นในหญ้าและใบ
ไวโอลินเช่นเห็ดนมคล้ายกับพวกเขาจะได้ลิ้มรสดีที่สุดในรูปแบบดองหรือเค็ม เห็ดเค็มมีลักษณะเสียงดังเอี๊ยดหอมและมีความยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าอายุที่มากขึ้นของเห็ดในพืชที่เก็บเกี่ยวตามลําดับขั้นตอนการเคี่ยวควรใช้เวลานาน โดยทั่วไปแล้วระยะเวลาไม่เกิน 1-2 เดือน
นอกจากนี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการดำเนินการเกี่ยวกับการประมวลผลเนื้อผลไม้ของไวโอลินเช่นการขจัดน้ำขุ่นที่เกิดจากการขม การทำเช่นนี้เห็ดปอกเปลือกแช่นานหลายวันในน้ำเย็น (อย่างน้อย 3 วันน้ำควรเปลี่ยน 2 ครั้งต่อวัน)
เห็ดนมที่เตรียมไว้ได้ถูกต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการหมักได้ หลังจาก 7-10 ชิ้นไวโอลินที่เตรียมจะถูกรีดลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ประโยชน์และเป็นอันตราย
หากในช่วงล่าสัตว์ที่เงียบสงบคุณพบกลุ่มไวโอลินที่เติบโตบนพื้นผิวที่มีคราบสกปรกคุณไม่ควรพลาดโอกาสที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดีของเห็ดอร่อย ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดราดิบเพราะอาจทำให้อาเจียนหรือไม่ย่อยได้
การทำกรรมวิธีที่เหมาะสมและการเตรียมอาหารในภายหลังช่วยลดสารพิษจากคุณสมบัติที่เป็นอันตรายทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับผู้ที่มีของขวัญจากธรรมชาติซึ่งมีแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่น่าประทับใจ นอกจากนี้ชนิดของเห็ดนี้สามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักตัว - อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไวโอลิน 100 กรัมมีขนาดเพียง 22 กิโลแคลอรีแม้ว่านกพิราบจะไม่รู้จักเห็ดขาว แต่กระนั้นก็ตามสายพันธุ์นี้มีผู้ชื่นชมซึ่งเชื้อราชนิดนี้พอใจกับรสชาติที่ดีเยี่ยมและกลิ่นหอมเด่นชัด
วิดีโอ: Creeper (Lactarius vellereus)
เพื่อส่ง