เห็ดหอยนางรม - คำอธิบายที่ความเป็นพิษของเชื้อราเติบโตขึ้น

หอยนางรมปอด (Pleurotus Pulmonarius) เป็นของครอบครัว Oyster และครอบครัว Veshenkov เป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่สุดจากส่วนที่เหลือของครอบครัวนี้ เห็ดหนุ่มใช้ในการเตรียมอาหารทำอาหารต่างๆ ลักษณะเฉพาะของมันคือหมวกสีขาวหรือสีงาช้าง นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น ๆ เช่นหอยนางรมฤดูใบไม้ผลิบีชและสีขาว ตัวแทนนี้ไม่ได้มีสีที่จับใจโดยเฉพาะ แต่รูปร่างของเห็ดตัวเองดูหรูหราและสวยงาม

ลักษณะภายนอก

โครงสร้างภายนอกของเชื้อราจะแบ่งเป็นฝาและไหปลารที่มีคุณสมบัติเด่น

หมวกหอยนางรม
รูปแบบนูน - กราบคล้ายคลึงกับอนุภาคของมนุษย์บางครั้งอาจเป็นรูปวงรีเนื่องจากมีขอบพับรอบปริมณฑลและมีขนาดถึงรัศมี 2-5 ซม.ขอบมักจะ "สึกหรอ" เมื่อเวลาผ่านไปเปลี่ยนเป็นขอบ จากด้านบนปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ เรียบ บางครั้งมันเกิดขึ้นที่หมวกมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า แต่โดยปกติเห็ดที่มีขนาดนี้มีอยู่แล้วเก่าและไม่เหมาะสำหรับอาหาร สีของมันแตกต่างจากสีขาวเป็นสีเทาอ่อนซึ่งบางครั้งอาจเป็นกาแฟเปลี่ยนเป็นเฉดสีเข้มที่อยู่ใกล้กับขา ที่เห็ดสุกพวกเขากลายเป็นสีเหลือง ด้านผิดของมันมีจานจำนวนมากที่มีความกว้างเฉลี่ยซึ่งจะนำไปสู่จุดเริ่มต้นของขา พวกเขายังเปลี่ยนสีของพวกเขาด้วยฝากระโปรงกับริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีสปอร์สีเทาอ่อนที่เห็ดนางรมคูณด้วย เยื่อกระดาษแข็งของเชื้อรามีลักษณะนุ่มหยาบโปร่งและขาวใส

เห็ดขา
มันตั้งอยู่ด้านข้าง แต่บางครั้งก็อยู่ในศูนย์กลางของฝาและคล้ายกับทรงกระบอก ความสูงของพวกเขามักจะไม่เกินห้าเซนติเมตรและความกว้างไม่เกิน 6-10 เซนติเมตร ในคนหนุ่มสาวพวกเขามีขนาดเล็กเพียง 1-2 เซนติเมตรและมีเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากัน พื้นผิวของมันปกคลุมด้วยขนเล็ก ๆ ที่รู้สึกเหมือนงีบหลับ สีของขาเป็นสีเทาอ่อน

ไซต์จำหน่ายเห็ดหอยนางรม

เวลาการเก็บเห็ด

ภายใต้สภาวะอากาศที่เอื้ออำนวยพวกเขาเริ่มมีการเติบโตในกลุ่มทั้งกลุ่มโดยรวมถึงนับร้อยแห่งเห็ดขนาดเล็กผสมเข้าด้วยกัน การทำเช่นนี้ให้ใช้มีดมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และตัดออกไม่ได้เป็นหนึ่งเห็ด แต่ทั้งครอบครัว มีความเห็นว่าพวกเขาสามารถฉีกออกได้ แต่นี่เป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้องเนื่องจากระบบรากทั้งหมดได้รับบาดเจ็บ ดังนั้นการเจริญเติบโตของเห็ดใหม่สามารถจบ หอยนางรมมีผลไม้จากปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วงหลังฝนตกหนัก

พันธุ์ที่คล้ายกัน

ในธรรมชาติมีทั้งแบบอนาล็อกกินได้และกินไม่ได้ ในหมู่พวกเขามีความโดดเด่น:

1. เห็ดหอยนางรม ดูเหมือนส่วนที่เหลือมากขึ้น แต่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ให้ความสำคัญคือหมวก มันผอมลงและขอบของมันถูกนำไปสู่แผ่นดิน
2. Oyster Oyster หมวกของเธอมืดมากขึ้นและขาของเธอมีขนาดใหญ่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะถอดเห็ดออกจากลำต้นของต้นไม้ แม้ว่ามันจะกินได้รสชาติของมันไม่สว่างเกินไปและเฉพาะคนหนุ่มสาวที่ได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหาร
3. เห็ดหอยนางรม มันสามารถแยกแยะได้ง่ายจากปอดเนื่องจาก villi ที่ขอบของหมวกของเชื้อรา แต่สีจะเหมือนกับปอด
4. Pleurocibella ให้บริการ คุณควรแยกแยะความแตกต่างด้วยเห็ดนางรมเนื่องจากเชื้อ pleurocibella เป็นเชื้อราที่เป็นพิษซึ่งไม่สามารถรับประทานได้ คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และโครงสร้างที่บอบบาง ในบางประเทศถือว่าเป็นอาหารได้ แต่มีการติดเชื้อหลายกรณีหลังจากถูกกลืนกิน

ความสามารถของเห็ดนางรมปอด

อนุญาตให้ใช้เนื่องจากมันเป็นของกลุ่มย่อยที่สามของเห็ด ซึ่งรวมถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งไม่สามารถรับประทานได้ในสถานะดิบ แต่หลังจากได้รับความร้อนที่ดีคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยในฐานะที่เป็นโชว์ปฏิบัติเห็ดนางรมไม่ได้มีรสชาติที่สดใสเช่นเช่นเห็ดหูหนู cep และอื่น ๆ มันคุ้มค่าที่จะกินเห็ดน้อยเพราะพวกเขามีอายุมากขึ้นเยื่อแข็ง

วิดีโอ: หอยนางรมปอด (Pleurotus pulmonarius)