Paano upang matuyo perehil sa bahay

Ang mumo at malusog na damo ay lumalaki sa halos bawat hardin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ang parsley ay malawakang ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot. Ito ay idinagdag sa maraming mga pinggan, na ginagamit sa canning, frozen para sa taglamig. Ang popular ay hindi lamang sariwang damo, kundi pati na rin ang tuyo na damo at mga ugat. Bago ka magsimula sa paggawa ng perehil para sa pang-matagalang imbakan, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa ilang mga rekomendasyon.

Paghahanda ng Parsley

Kung ang maanghang na damo ay lumago sa cottage ng tag-init o sa hardin, pagkatapos ay dapat itong putulin bago ang panahon ng pamumulaklak. Ang mga dahon ay dapat na maliwanag na berde at walang anumang uri ng pinsala. Ang pag-aani ay pinakamahusay na ginawa sa tuyo at maaraw na panahon.

Matapos maputol ang mga sprigs, dapat ayusin ang mga ito - tanggalin ang nasira o lumang mga sanga at mga yellowed dahon. Sa tangke ay kinakailangan upang mangolekta ng tubig at banlawan ang raw na materyales na rin. Pagkatapos ng pamamaraan, ang mga sanga ng perehil ay inirerekomenda upang maging tuyo, dahil ito ay kinakailangan upang maikalat ang berdeng masa sa isang tuwalya o maglagay ng mga bungkos sa baso.

Ang mga pinagmumulan ng perehil ay nakapagpapagaling at maanghang na katangian. Bago ang pagpapatayo, ang mga ugat ay dapat na lubusan na hugasan mula sa dumi sa ilalim ng tubig, na gumagamit ng isang hard wash o brush. Pagkatapos ay kailangan mong alisin sa isang kutsilyo ang isang manipis na layer ng balat at gupitin ang mga ugat na mas maliit.

Mga paraan ng pagpapatayo ng perehil

Sa bukas na hangin
Upang matuyo ang mabangong maanghang na damo sa bahay, kailangan mong pumili ng isang madilim at maaliwalas na lugar, nang walang pag-access sa sikat ng araw. Kung hindi, ang dahon ng perehil ay maaaring dilaw. Maaari mong i-cut ang damo kasama ang mga stalks, at maaari mong tuyo ang mga sanga bilang isang buo. Kung nais mong gumawa ng pagpapatayo ng buong mga sanga, pagkatapos ay kailangan nilang kolektahin sa maliliit na bungkos at mag-hang sa mga dahon. Ang mga bundle ay dapat maglaman ng isang maliit na labinlimang sanga bawat isa. Pagkalipas ng sampung araw, ang mga bundle ay aalisin at ang mga dahon ng tuyo ay nahihiwalay mula sa mga tangkay. Inihanda ang mga tuyong damo na nakaimbak sa saradong lalagyan hanggang sa susunod na ani.

Upang matuyo ang mga gulay na cut, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon:

1. Gupitin ang sariwang hugasang damo kasama ang mga tangkay.
2. Maghanda ng mga espesyal na trays o mag-ipon ng papel sa napiling silid.
3. Ikalat ang tinadtad na perehil sa isang manipis na layer.
4. Ang unang tatlong-apat na araw ay pana-panahong pukawin ang masa.

Upang matuyo ang mga gulay na kailangan mo sa loob ng isa o dalawang linggo, ang panahon ay depende sa mga kondisyon ng panahon, ang paraan ng paggupit at parsley varieties. Ilagay ang natapos na produkto sa anumang lalagyan, garapon o lalagyan, at isara ang takip. Mag-imbak ng tuyo na perehil sa isang madilim, tuyo na lugar.

Sa oven
Maaaring mangyari na walang ganap na libreng oras sa gulo sa parsley o sa mga tampok ng klima na hindi pinapayagan na matuyo nang maayos ang damo. Pagkatapos ng isang mahusay na alternatibo sa natural na pagpapatayo ay pagpapatuyo ng berdeng perehil sa oven.

Upang mas mabilis na matuyo ang pampalasa, i-pre-cut ang mga dahon mula sa mga stem. Ang lutong baking sheet ay dapat masakop ang papel o pergamino. Kumalat ang dahon ng perehil sa isang baking sheet sa isang manipis na layer at ilagay sa isang heated oven. Heat ang oven sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 50 degrees. Upang ang mga gulay ay maayos na tuyo at hindi pagod, inirerekomenda na buksan ang pinto. Habang pinatuyo, ang mga damo ay dapat na halo-halong halo-halong. Pagkatapos ng 1.5 - 2 oras, ang mga tuyo na damo ay handa na.Ang antas ng kahandaan ng produkto ay maaaring tinutukoy sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga dahon gamit ang iyong mga daliri - kung ang perehil crunches at madaling break at crumbles, pagkatapos ay oras na upang kumuha ng out.

Ang ikalawang paraan ng pagpapatayo sa oven ay nagsasangkot ng paggamot ng init ng mga gulay na hiwa. Upang gawin ito, kutsara ang perehil kasama ang mga stems at itabi ang isang manipis na layer sa isang baking sheet. Ang temperatura sa oven ay dapat na 45 hanggang 50 degrees. Madaling pinatuyong berde na crumbles. Mag-imbak ng hiwa ng tuyo na perehil ay dapat na mahigpit na sarado na garapon ng salamin.

Sa dryer ng electric
Para sa paghahanda ng pinatuyong gulay at damo ay may mga espesyal na tool - electric dryers. Sa device kailangan mong magtakda ng isang espesyal na mode para sa pagpapatayo ng mga damo. Inihanda at hinugasan ang mga gulay ay dapat na decomposed sa mga espesyal na grids. Pagkakakonekta ng electric dryer ay awtomatikong nangyayari. Upang maayos ang damo at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito, dapat mong tuyo ang perehil pagkatapos ng paghuhugas. Ang sobrang tubig ay maaaring makaapekto sa oras ng pagpapatayo.

Sa microwave
Ang isa pang mahusay na paraan upang gawing tuyo perehil para sa taglamig ay ang paggamit ng microwave oven. Ang paghahanda ng halaman ay nangyayari tulad ng sa iba pang mga paraan ng pagpapatayo - inalis na nasira sanga at mga damo na may mga labi. Ang isang flat ulam sa itaas ay natatakpan ng isang panyo. Sa ulam inilatag buong o tinadtad perehil. Ngayon kailangan mo upang masakop ang lahat ng iba pang mga plato at maaari mong simulan ang pamamaraan ng pagpapatayo. Piliin ang pinakamataas na kapangyarihan at i-on ang aparato sa loob ng 3 minuto. Kung ang mga gulay ay hindi sapat na tuyo, dapat na ulitin ang pagkilos. Ang mga handa na pinatuyong gulay ay dapat na naka-imbak sa saradong lalagyan sa isang tuyo at madilim na silid.

Qualitatively tuyo perehil ay isang mahusay na karagdagan sa anumang pinggan para sa buong taglamig. Maaaring maidagdag ito sa mga soup, main dish, na ginagamit sa paghahanda ng mga salad. Ang pagkain na naglalaman ng perehil, hindi lamang iba't ibang aroma at kaaya-ayang lasa, ngunit nagbibigay din ng katawan na may mga mahahalagang bitamina. Ito ay kinakailangan lalo na sa taglamig, kapag may kakulangan ng sariwang gulay at prutas.

Video: kung paano matuyo ang perehil