Bakit piniritong pink na luya?

Ang orihinal na pampalasa ay malawakang ginagamit sa medisina at pagluluto. Nagbibigay ito ng mga pinggan ng isang maanghang natatanging lasa. Ang komposisyon ng nutrients ay tumutulong hindi lamang sa pag-iwas sa mga sakit, kundi pati na rin ang pagpapagaling sa ilang mga karamdaman. Ang luya na ugat ay puti sa kulay. Samakatuwid, kapag nakikita natin ang marinated spicy seasoning ng isang rich pink na kulay sa mga istante ng tindahan, ang tanong ay nagmumula - bakit ang orihinal na puting ugat ay nagbabago sa kulay nito sa panahon ng pag-aatsara, at ang mga tina ay hindi ginagamit?

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng adobo na luya

Ang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap ay gumagawa ng produkto na isang pangkalahatang lunas para sa iba't ibang sakit. Ang tamang luto ng adobo na luya ay pinayaman lamang ng mga karagdagang bitamina at mga elemento ng bakas. Ang paggamit ng pampalasa ay may positibong epekto sa mahahalagang aktibidad ng mga organismo ng lalaki at babae, nakakatulong upang makayanan ang mga impeksyon sa viral, at sa gayon ay pagpapalakas ng immune system.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

1. Nais ng bawat babae na maging maganda at pahabain ang kanyang kabataan. Ang ugat ng luya ay naglalaman ng mga mahahalagang langis at mga elemento ng bakas na tumutulong sa mga kababaihan na mapanatili ang kanilang kaakit-akit Ang spice ay isang mahusay na ari-arian ng tonic.
2. Ang babae katawan ay masyadong sensitibo sa anumang mga manifestations ng panahon, bilang isang resulta ng kung aling mga sakit ng ulo at kahinaan ay maaaring mangyari. Ang regular na pagkonsumo ng adobo na luya ay makakatulong upang makayanan ang kundisyong ito at mapawi ang kirot.
3. Dahil sa kanyang antimicrobial effect, ang produkto ay isang mahusay na lunas para sa sipon.
4. Kung ang isang babae ay nagpasya na labanan na may labis na timbang, pagkatapos ay ang pagsasama sa diyeta ng luya ugat ay ang tamang desisyon. Pinagbubuti ng produkto ang sistema ng pagtunaw at pinapabilis ang mga metabolic process sa katawan.
5. Ang mga taong nagdurusa sa diyabetis, at may predisposisyon sa sakit, ay nagpapakita ng paggamit ng luya. Spice normalizes antas ng asukal sa dugo.
6. Gayundin, ang nakapagpapagaling na komposisyon ng produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa babae: pinapabuti nito ang tono ng mga kalamnan ng matris, sinusubukan ng mga problema sa bato, at inirerekomenda para sa paggamot ng kawalan.

Dahil sa bactericidal properties ng luya, maaari mong labanan ang paglitaw ng kawalan ng lakas. Kung ito ay sinundan ng mga nagpapaalab na proseso, ang paggamit ng produkto ay makakatulong upang makayanan ang sanhi, sa gayon, gawing normal ang paggana ng mga organo. Ngayong mga araw na ito, ang mga modernong kalalakihan ay madalas na napapailalim sa mga nakababahalang sitwasyon. Ito ay maaaring problema sa trabaho, hindi pagkakaunawaan sa pamilya. Ang regular na paggamit ng pickled na luya na luya ay makakatulong na mapawi ang pag-igting, gawing normal ang pagtulog.

Contraindications at pinsala sa luya

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng produktong ito, mayroong ilang mga limitasyon at mga pagbabawal sa paggamit nito bilang isang pagkain additive. Hindi mo maaaring gamitin ang pampalasa sa mga taong dumaranas ng malubhang sakit ng tiyan, mga kababaihang naghihintay sa muling pagdadagdag sa pamilya, mga taong may malalang mga anyo ng mga malalang sakit. Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng isang allergy reaksyon sa produkto, pagkatapos gamitin ay dapat na agad na tumigil.

Bakit ang palaman luya ay pink

Ang Hapon ay gumagamit ng dalawang paraan ng pag-marine ng pampalasa. Ang unang paraan ay gumagamit ng suka, at ang pangalawang - bigas ng alak. Ito ay ang reaksyon ng suka at nagbibigay ng kulay ng pickled luya. Ang mga flavonoid na bahagi ng halaman, na tumutugon sa pag-atsara, ay nagpinta ng pampalasa na rosas. Upang magbigay ng higit pang puspos na kulay sa huling produkto, maaari kang magdagdag ng mga beet o juice nito.

Ang saturation ng kulay ay maaaring depende sa iba't-ibang halaman at edad nito. Ang mga malalaking ugat sa marinating ay may mas matinding lilim. Kung tungkol sa iba't, iba't ibang uri ng luya ay lumago. Ang ilan ay hindi nagbabago ng kulay kapag ang kanin, at ang produkto ay nananatiling puti. Kapag ang pagbili ng luya ay dapat magbayad ng pansin sa label na may impormasyon sa komposisyon ng pag-atsara. Kung sa komposisyon nabanggit mapaminsalang tinain E 124, pagkatapos ay ang acquisition ay pinakamahusay na magbigay ng up. Sa kasong ito, bumili ng mga sariwang ugat at mag-iipon ng mga ito sa bahay.

Paano Magpahid ng Ginger

Maaaring mabili ang ugat ng luya sa anumang malalaking tindahan o supermarket. Kailangan mong pumili ng mga bata at nababanat na mga ugat. Huwag magbayad ng pansin sa mga lipas na kalakal. Ito ay sa mga malalaking ugat na ang isang malaking bilang ng mga elemento ng trace at bitamina ay puro.

Ang isang ugat ay dapat na peeled at i-cut sa manipis na hiwa. Ilagay ang tinadtad na produkto sa lalagyan o garapon ng salamin, at umalis. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang isang pan na may tubig sa kalan at dalawang daan bago kumukulo. Dapat ay idinagdag 4 tablespoons ng asukal at 1 kutsarita ng asin. Bago alisin ang pan mula sa kalan, magdagdag ng 100 ML ng suka 9%. Ang nagresultang atsara ay magbuhos ng luya at isara ang talukap ng mata. Upang magbigay ng higit pang puspos na kulay, maaari kang magdagdag ng ilang mga hiwa ng beet o beet juice sa mga nilalaman. Pagkatapos ng paglamig ay pinalamig, ilagay ang lalagyan o garapon sa refrigerator. Pagkatapos ng tatlong araw maaari kang magsimulang kumain.

Ang recipe para sa pag-aangkat ng luya sa alak

Gamitin sa pag-aatsara ng dry red wine ay gawing mas mabango ang produkto. Sa bahay, kahit na ang isang baguhan ay makayanan ang marinating. Ang pamamaraan na ito ay mangangailangan ng:

• 3 luya pinagmulan,
• 25 gramo ng asukal
• 30 gramo ng suka,
• 10 gramo ng asin
• Half isang tasa ng tubig
• 80 gramo ng alak.

Ang mga ugat ay kailangang hugasan at mapapalabas. Ilagay ang buong mga ugat sa isang kasirola at takip sa tubig. Pagkatapos ng lahat ng ito ay dapat ilagay sa kalan at lutuin para sa 4 - 5 minuto. Matapos maluto ang mga ugat, mas malambot ang mga ito, at kailangan nilang i-cut sa manipis na mga plato. Ang mga hiwa ng hiwa ay inilagay sa isang garapon ng salamin. Ngayon ay oras na upang simulan ang paggawa ng atsara. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa palayok, idagdag ang lahat ng mga sangkap. Matapos ang pag-kumukulo ng kalinisan sa sahig, alisin mula sa init at punan ang mga ugat ng luya. Pagkatapos na lumamig ang iyong paglikha, ilipat ang garapon sa palamigan.

Marinated luya ay isang napaka-malusog na produkto, ito ay isang mapaghimala produkto. Ang regular na pagkonsumo ay makakatulong upang malutas ang marami sa iyong mga problema sa kalusugan. Ang mga kababaihan ay pahabain ang kanilang kabataan at kagandahan, at ang mga kalalakihan ay hindi kinakailangang makaramdam ng mahirap sa mga problema sa kama. Sa tindahan maaari mong palaging bumili ng yari na pikok na luya, ngunit kung gusto mo, madali mong makagawa ng kahanga-hangang maanghang na pampasarap sa bahay.

Video: Pickled Ginger Sushi Recipe