Espresso ve americano arasındaki fark nedir?

Kahve demlemek için tasarlanan modern makineler, kullanıcılara bir şeyler içmek için farklı seçenekler sunar. En popülerleri arasında espresso ve americano ama farklılıklar nelerdir? Kirlenmenin yüzüne düşmemesi ve düşmemesi için birlikte anlayalım.

Americano özellikleri

İçecek, rendelenmiş kahve çekirdekleri temelinde yapılır. Americano birkaç farklı şekilde yapılabilir. Örneğin, bir filtre ile ev tipi kahve makinesi kullanın ya da belirli bir miktar sıcak su ile hazırlanmış bir espressoyu seyreltin.

İkinci seçenekle ilgileniyoruz çünkü özü açıkça yansıtıyor. Tipik olarak, Amerikan biraz konsantre bir espresso. Yani, eğer ikinci tip su ile seyreltilirse, Amerikan tarzı kahve alacaksınız.

Americicana'nın tadını çıkarmak için, espresso pişirip, su ile seyreltmeli ve eşit bir oranda tutmalısınız. Genellikle oranlar 60 ila 60 ml alınır. Bir ön koşul - suyun sıcaklığı 85-90 derece arasında olmalıdır.

İçecek İsveççe veya İtalyanca olarak hazırlanabilir. Sonunda, aynı yoğunlaştırılmış kahve espresso'su çıkıyor (aynı zamanda Amerikan). İtalyan yöntemine başvurursanız, su bir fincan kahveye dökülmelidir. Aksine, İsveç içeceği bir bardak kaynar suya bir kahve içeceği eklemeyi içerir.

Gerçek gurmeler ve bilenler, İsveç teknolojisine göre, Amerikan'ı parlak tatlar, zengin koku ve canlandırıcı etkilerle pişirmeye adadıklarına inanıyor. Sıradan kahve takipçileri yemek pişirme konusunda hiçbir fark görmüyor.

Espresso özellikleri

Çoğu zaman, espresso, kuru fasulye yoluyla güçlü basınç altında su geçirmek için yeterli güce sahip özel bir kahve makinesinde demlenir. Sonunda, 30-60 ml olsun. İçecek, gelen bileşenlerin yüksek aktivitesi nedeniyle artık resepsiyona teslim edilmek istemiyor.

Kale Amerikan ve Espresso

Bir kahve içeceğinin kalitesi, sadece kahve yapılmak suretiyle, sadece tahıllar tarafından belirlenmez. Pek çok kişi bu gücünden dolayı minnettar, hangi içeceklerin daha fazla kafein içerdiğine bakalım.

Örneğin, espresso hacmi 25-30 ml. yaklaşık 45-50 mg verilir. Kafein. Ancak bu değer ne tür tahıl kullanıldığına bağlı olarak değişebilir. Robusta güçlü bir acılık veriyor ve arabica'dan çok daha fazla kafein biriktiriyor.

Amerikanın gücü hakkında konuşursanız, yukarıdaki kafein miktarı, yaklaşık 80 ml'lik bir hacimde bir içeceğin bir bölümünde konsantre edilir. Hacim espresso miktarı 2 kattan fazladır.

Ortalama rakamları dikkate alırsak ve sıvı birimleriyle sayılırsa, o zaman 10 ml. Amerikan 7 mg'dan fazla içermez. Kafein ve aynı miktarda espresso 20 mg kadardır. canlandırıcı madde.Buna göre espresso 2,5-3 kat daha güçlüdür.

Espresso ve americano

Daha önce, tartışılan içeceklerin hazırlanma ve tedarik hacmine göre farklılık gösterdiği (kahve evlerinde içilirse) belirtilmiştir. Espresso genellikle 30 veya 60 ml'de, bazı yerlerde ise 40 veya 70 ml'de servis edilir. Amerikanın normal hacmi 150-200 ml arasında değişmektedir.

Bazı yabancı kahve evleri farklıdır. Garsonlar, ziyaret edilen bardakları dökülmüş espresso ile servis ediyor ve yanlarında sıcak su ısıtıcısıyla bir su ısıtıcısı getiriyorlar. Ziyaretçiler kahveyi zevkinize göre seyreltiyorlar.

Lezzet Americano ve Espresso

Birçoğunun bilinçsizce sorduğu soruyu cevaplamak son derece zordur. Bu iki türün daha lezzetli nedir? Her şey kişisel tercihinize bağlıdır. Birisi güçlü, acı, tart espresso seviyor. Diğerleri ise daha yumuşak americano'yu tercih ediyor.

Bir espressodan sonra, kişi tüm notları, içeceğin derinliğini hissedebilecektir. Kahve acılı veya tarçınla karıştırılmış fındık verir. Gerçek bilenler ya da hızlı bir şekilde neşelenmeleri gereken insanlar, her zaman espressoyu seçerler.

Amerikan daha narindir, çünkü bazıları su eklenmesi nedeniyle çok şeffaf görünecektir. Acı çekmeyenlere, sadece bu türden bir tercihte bulunmaları tavsiye edilir.Espresso her zaman krema veya süt dökülerek yumuşatılabilir.

ABD ve Espresso Arasındaki Fark

1. Bir başlangıç ​​gurubunun iki tür içkiyi ayırt etmeyi öğrenmesi önemlidir. Amerikan kahvesi, İtalyan kahvesinden farklı olarak, zengin bir tadı ve aroması yok. Bunun nedeni büyük miktarda su.
2. Aynı zamanda içeceklerin tamamen farklı servis verdiğine dikkat etmek de önemlidir. Unutmayın, espresso her zaman küçük bardaklarda servis edilir. Amerikan içeceği kupalardan 2 kat daha fazla içilir. Kaliteli espresso, her zaman koyu bir krema ile servis edilir, ki bu da ikinci tip kahve ile aynı değildir. İçinde nadiren bulunur.
3. Unutmayın, İtalyan içeceği hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir. Bu kahve sıcak servis edilir ve hoş bir aroması vardır. ABD'ye gelince, soğutulmuş ve sıcak tüketilebilir. Çoğu zaman onunla özel bir bardağa taşınır. Bu kahve yavaşça yırtılabilir.
4. Çoğu zaman, kahve içeceklerinin gerçek bilenleri espressoyu tercih eder. Bu insanlar çeşitli katkı maddeleri sevmezler.Bu nedenle, iyileştirilmesi gerekmeyen tek içecek türüdür. Espresso'yu şekersiz tüketiyorsanız, az kalori içerecektir. Bu nedenle, içecek genellikle sporcular tarafından tüketilir.
5. Sık sık, espresso sabah sarhoş, içecek çok enerji verici ve enerji verici. Amerikan içeceğine gelince, çok sert kahve sevmeyen kişiler tarafından tercih edilir. Amerikan tadı için yeterince konsantre ve hoş değil. Bu içecek ofislerde talep görüyor, bu yüzden çok popüler.
6. Espresso genellikle restoranlarda ve iş toplantılarında içiyor. Bir arkadaş çevrenizde ve neşeli bir şirkette iseniz, Amerikan daha uygundur. Bazı yerlerde İtalyan kahvesi sipariş edebilirsiniz ancak garson ek olarak size temiz bir bardak ve kaynar su getirecektir. Bu durumda içeceği her zaman sulandırabilirsiniz.
7. Garson bir bardak soğuk suyla espresso servis ediyorsa, İtalyan içkisinin tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir. Birkaç yudum su alın, böylece damak tadınızı hazırlayın. O zaman kahvenizin tadını çıkarabilirsiniz.
8. farkları ile ilgili olarak, espresso bardak hacim 50 ml aşmayan. servis, ve ABD 150 ml kap hacmine içecek olabilir. acı severim ve ince tatlar takdir foodies için daha uygun İtalyan içecek. Çok konsantre kahve tercih ederseniz - Amerikan sizin için.

görsel farklı içki ayırt etmek için mutlaka belirli bir bilgiye sahip değildir. Espresso, küçük bir fincan içinde yoğunlaştırılmış acı kahve. Amerikan tam tersi.

Video: Americano, Cappuccino, Latte arasındaki fark nedir