Nội dung của bài viết
Hầu hết mọi người yêu thích các loại hạt cho chất lượng lành mạnh của họ và một dư vị chua. Sản phẩm có chứa rất nhiều yếu tố có lợi cho cơ thể: vitamin A, B, D, E, canxi, kali, magiê, sắt. Ngoài thực tế là quả óc chó có thể được tiêu thụ độc lập, họ cũng chuẩn bị những kiệt tác ẩm thực. Những người yêu thích mua sản phẩm với số lượng lớn, và sau đó bối rối về cách cất giữ nó ở nhà. Xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự và đưa ra các khuyến nghị thực tế.
Cách chọn quả óc chó để lưu trữ
- Khi bán, bạn có thể tìm thấy sản phẩm ở dạng tinh khiết và không ô uế. Theo quy định, hạt vỏ được lưu trữ lâu hơn do vỏ cứng của nó.
- Trong trường hợp sản phẩm được mua trên thị trường, không có sự đảm bảo về chất lượng và hương vị phong phú.Điều quan trọng là phải hiểu rằng đối với lưu trữ nó là tốt hơn để mua bóc vỏ quả óc chó. Một động thái như vậy sẽ ngay lập tức tiết lộ những thiếu sót, nếu có. Trong trường hợp này, nó là giá trị xem xét một tính năng: không mua trái cây xắt nhỏ, ưu tiên cho toàn bộ hạt nhân, trên đó lỗ hổng sẽ được ngay lập tức nhìn thấy được.
- Nut groats (em bé, bột mì) không thể được lưu trữ, bởi vì nó nhanh chóng trở thành thô và mốc. Khi mua toàn bộ hạt, chú ý đến mùi, nó không nên gây ra sự ghê tởm hoặc phản xạ gag.
- Trái cây lý tưởng có kết cấu giòn cứng, có vị đắng mềm. Ngoài ra, trên vỏ không phải là mảng màu trắng hoặc xám. Hãy cẩn thận với những người bán hàng đang cố gắng để "vparit" sản phẩm cũ, quả óc chó như vậy là nguy hiểm cho sức khỏe.
- Chỉ thích hạt tươi để tăng thời hạn sử dụng. Vâng, nếu bạn có thể thử sản phẩm trước khi mua nó. Nó thậm chí còn tốt hơn nếu các hạt phát triển trong nước (thực sự phát triển). Sản phẩm cũ và cũ có vị đắng cao, trong khi hạt tươi thì mềm, chua.
Đặc thù của kho chứa quả óc chó
Quả óc chó có một số lượng lớn các vi chất dinh dưỡng và vĩ mô hữu ích, vì vậy chúng được khuyến khích thêm vào món tráng miệng, xà lách, các món đầu tiên và thứ hai. Đối với những người yêu thích chế độ ăn hiện đại, các loại hạt sẽ giúp chống lại sự thèm ăn tăng lên, vì chúng bình thường hóa tiêu hóa. Sản phẩm không thuộc về thức ăn nhẹ, bạn không thể ăn nhiều hơn một lần mỗi ngày.
Cách lưu trữ quả óc chó bóc vỏ
Quả óc chó nhanh chóng xấu đi do hàm lượng chất béo cao. Vì lý do này, điều quan trọng là chọn điều kiện lưu trữ tối ưu có tính đến điều kiện nhà ở và các quy tắc dinh dưỡng chung.
Phương pháp số 1. Tủ đông
Công nghệ này liên quan đến việc lưu trữ các phần lớn quả óc chó. Thời hạn thay đổi từ 4 đến 6 tháng. Vì những lý do nhất định, người ta mua sản phẩm bằng túi, vì vậy tùy chọn này phải được xem xét.Phương pháp khác biệt ở chỗ nó khá dễ dàng dịch sang thực tế.
Điều kiện chính để lưu trữ là sự hiện diện của bao bì nhựa với khả năng tạo ra chân không. Các gói loại này có thể được mua tại các cửa hàng phần cứng lớn của Okay, Auchan, các loại dây chuyền, vv Bạn không thể cho phép độ ẩm xâm nhập vào khoang, vì sự phát triển này làm giảm thời gian phơi sáng 50-70%. Điều quan trọng là phải hiểu rằng ngay cả một giọt nước sẽ làm hỏng các hạt, nấm mốc sẽ bắt đầu phát triển với tốc độ đáng kinh ngạc.
Phương pháp số 2. Túi xách
Các tính năng chính của việc lưu trữ quả óc chó trong túi được coi là sự sẵn có của các cơ sở phù hợp. Tìm một nơi mà không khí lưu thông mà không có thay đổi đột ngột. Điều quan trọng là phòng khô và thông gió tốt. Những hành động như vậy sẽ không cho phép chế phẩm trở nên mốc, vì độ ẩm hoàn toàn bị loại trừ.
Để tránh làm hỏng sản phẩm, đảm bảo rằng không có mùi lạ. Một kết quả khác sẽ góp phần vào việc áp dụng các loại hạt hương vị. Lựa chọn tốt nhất là sự hiện diện của một ban công bằng kính trong nhà hoặc căn hộ. Ngoài ra phòng đựng thức ăn thích hợp, trong đó có thông gió (nhân tạo hoặc tự nhiên).
Nó không được khuyến khích để đặt quả óc chó trên ban công mà không cần kính, nơi này là không an toàn về nhiệt độ. Sharp nhảy từ lạnh đến nhiệt (ngày đêm, mùa hè-mùa đông) sẽ làm cho sản phẩm bị suy giảm nhanh chóng. Nếu chúng ta bỏ qua khuyến nghị này, nước ngưng sẽ bắt đầu tích lũy trong túi, góp phần vào sự phát triển của nấm mốc.
Có thể sử dụng cả túi vải sẵn sàng cho thảo mộc và thiết kế tự tạo. Nếu bạn thích tùy chọn thứ hai, gấp vải gạc trong 3-4 lớp, sau đó đảm bảo 3 cạnh miễn phí. Kết quả sẽ là một túi hình vuông, trong đó bạn muốn đặt lõi. Tie một cạnh lỏng lẻo với một chuỗi hoặc dây thừng, sau đó gửi nó vào lưu trữ.
Phương pháp số 3. Lọ thủy tinh
Tùy thuộc vào tổng khối lượng của sản phẩm, chọn các ngân hàng có kích thước mong muốn. Thực hiện khử trùng: đặt các vật chứa vào nồi nước sôi, chờ khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô kỹ để loại bỏ bất kỳ sự nghi ngờ nào về độ ẩm.
Tiếp theo, gửi các hạt bóc vỏ và vỏ vào khoang, siết chặt nắp, tạo chân không. Bọc mỗi hộp có thể với một túi hoặc giấy màu đen, mang nó để lưu trữ trong một căn phòng với nhiệt độ 10-20 độ.
Nếu muốn, bạn có thể thay thế các lọ thủy tinh bằng hộp nhựa bằng nắp đậy vừa khít. Đồ đựng thích hợp cho thực phẩm, ngũ cốc, bột mì hoặc đường.
Phương pháp số 4. Tầng áp mái hoặc hầm
Tùy chọn này được coi là rủi ro, nhưng thực tế này không cho thấy sự không thể thực hiện được. Nếu bạn quyết định để lưu trữ quả óc chó trong hầm hoặc trên gác mái, hãy xem mức độ ẩm và các chỉ số nhiệt độ chung.
Trong trường hợp căn phòng luôn lạnh và ấm, hãy loại bỏ kỹ thuật này. Chú ý đến sự xâm nhập của côn trùng vào trong khoang của bao bì, chúng có thể đẻ ấu trùng, để lộ hạt bị tổn thương. Khi lưu trữ sản phẩm theo cách này, nó là cần thiết để mở bao bì thường xuyên để đảm bảo rằng không có sâu bệnh.
Nếu bạn không có mong muốn để nghỉ mát với phương pháp tuyệt vọng như vậy, bảo quản các loại hạt trong lọ thủy tinh. Một động thái như vậy sẽ giúp giữ cho cốt lõi trong tính toàn vẹn trong 2 năm.Bạn cũng có thể sử dụng túi gạc hoặc vải bông, nhưng thời gian sẽ được giảm xuống còn 30-60 ngày.
Quả óc chó được coi là một món quà của thiên nhiên. Tuy nhiên, để có được đầy đủ các tính chất hữu ích của sản phẩm, điều quan trọng là lưu trữ nó một cách chính xác. Sử dụng hộp kín, lọ thủy tinh, túi nhựa chân không. Cân nhắc đặt một sản phẩm ở gác mái hoặc lôgia.
Video: làm thế nào để mua một quả óc chó
Gửi