Làm thế nào để làm cho dầu cá trích ở nhà

Từ thời cổ đại, dầu cá trích được coi là một loại tinh tế. Mặc dù hương vị tinh tế của nó, sản phẩm là một lựa chọn ngân sách, không giống như các sản phẩm cửa hàng. Cho đến nay, trong thế giới ẩm thực đã mở ra nhiều công thức nấu ăn cho đồ ăn nhẹ. Phương pháp chuẩn bị rất đơn giản, hãy xem xét các biến thể phổ biến nhất của dầu cá trích.

Lựa chọn cá trích cho bơ

1. Nếu có thể, hãy kiểm tra với người bán chính xác nơi sản phẩm đã được khai thác. Nếu cá sống trong một môi trường bẩn, nó có thể có tác động bất lợi trên cơ thể sau khi tiêu thụ dầu thành phẩm. Thông qua bạn bè của bạn, tìm ra nơi họ đang mua một sản phẩm đã được chứng minh.
2. Khi mua cá, chú ý đến sự tươi mát và vẻ ngoài của nó.Nếu có thể, hãy đẩy cá trích, thịt sẽ trở về trạng thái ban đầu của nó. Tính năng này cho biết độ tươi của sản phẩm. Ngoài ra, khi áp lực lên cá không nên phân bổ bất kỳ chất lỏng nào.
3. Khi mua cá, chú ý đến mắt, chúng không nên lầy lội. Chọn cá trích với một cái bụng béo, thịt của nó mềm hơn và ngon hơn. Từ thân thịt không nên đến mùi khó chịu.

Dầu cá trích: kinh điển của thể loại này

• phi lê cá trích (muối) - 95 gr.
• bơ - 210 gr.

1. Ngay trước khi nấu dầu cá trích, kiểm tra philê cá để xương để yếu tố này sẽ không gây ngạc nhiên cho bạn khi tiêu thụ. Nếu cần thiết, hãy loại bỏ chúng.
2. Đặt thân thịt đã chuẩn bị vào máy xay, cho bơ vào. Nghiền nguyên liệu cho đến khi mịn. Di chuyển chế phẩm vào một hộp nhỏ, đặt trong tủ lạnh. Tùy chọn, bạn có thể thêm gia vị, thảo mộc tươi.

Dầu cá trích với sữa và mù tạc

• cá phi lê muối - 75 gr.
• bơ - 190 gr.
• mù tạt - 20 gr.
• sữa - 40 ml.

1. Đổ sữa vào một món ăn sâu nhỏ, đặt phi lê cá trích vào đó.Gửi các thành phần vào tủ lạnh, để cho nó ủ trong khoảng 1,5-2 giờ.
2. Sau đó, loại bỏ cá và blot bằng khăn giấy. Sau đó đặt phi lê vào máy xay, thêm mù tạt và bơ vào.
3. Mang thành phần đến một hỗn hợp đồng nhất. Đặt thành phần trong một hộp chứa thuận tiện, đặt nó vào tủ lạnh.

Dầu cá trích với cà rốt

• Cá trích phi lê - 100 gr.
• bơ - 90 gr.
• cà rốt - 1 cái.
• mù tạt - 15 gr.
• sốt mayonnaise nhẹ - 50 gr.

1. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, đun sôi cho đến khi mềm. Vắt rau trên một vắt tay, kết hợp với sốt mayonnaise và mù tạt. Đè bẹp cá và bơ trong một bộ xử lý thực phẩm với khối lượng đồng đều.
2. Sau đó, trộn hai khối với nhau. Nếu món ăn quá dày, nó có thể được pha loãng với bơ. Thêm muối và tiêu xay nếu muốn.

Cá trích và dầu trứng

• cá trích muối hơi - 1 cái.
• bơ - 220 gr.
• trứng gà - 2 chiếc.
• tỏi - 4 đinh hương
• hành tây đỏ - 1 cái.
• rau xanh tươi - 35 gr.
• mù tạt - 12 gr.

1. Để bơ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian. Sau đó tiến hành chuẩn bị trứng, nấu chúng luộc chín.Nếu cá trích là toàn bộ, cắt nó: chặt đầu và vây, mở bụng, thoát khỏi ruột.
2. Loại bỏ tất cả các xương bằng nhíp, sau đó rửa sạch thân thịt bằng nước. Sau đó trộn trong tổng công suất của phi lê, trứng và bơ. Nghiền đến một sự nhất quán nhão.
3. Đặt nó trong một container riêng biệt, kết hợp hành tây thái nhỏ và tỏi với tổng khối lượng. Thêm mù tạt và rau xanh, trộn đều món ngon.
4. Sau đó, đặt gần như hoàn thành dầu cá trích trên một bộ phim nhựa. Tạo thành phần của thanh và gửi trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Động thái như vậy sẽ đơn giản hóa việc sử dụng.
5. Dầu cá trích được ưu tiên ăn vào buổi sáng, vì nó được coi là kho chứa calo. Tận hưởng nó trong thời gian đầu, bạn tiếp thêm sinh lực cho cả ngày.

Bơ cá hồi với phô mai tan chảy

• sữa - 65 ml.
• bơ - 195 gr.
• phô mai chế biến - 145 gr.
• ớt đỏ xay - 3 gr.
• nước cốt chanh - 25 ml.
• rau xanh tươi - 30 gr.
• phi lê cá trích hun khói - 240 gr.

1. Kết hợp sữa, phô mai kem và bơ trong một bình chứa chung. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp không khí.
2. Sau đó, thêm tất cả các thành phần trong một thùng chứa của một bộ xử lý thực phẩm, xay để đồng nhất. Cho bơ vào tủ lạnh.

Dầu cá trích với hành lá

• cá trích muối - 1 cái.
• hành lá - 25 gr.
• nước cốt chanh - 15 ml.
• mù tạt - 20 gr.
• thì là - 12 gr.
• bơ - 370 g.
• hạt nhục đậu khấu (xay) - để nếm thử
• tiêu tỏi - 7 gr.

1. Chia cá: tháo đầu, đuôi và vây, ruột bên trong, rửa thân thịt dưới vòi nước. Nếu có sữa hoặc trứng cá muối, đừng vội vàng để loại bỏ chúng. Ăn chúng hoặc thêm vào dầu.
2. Sau đó, loại bỏ các sườn núi và loại bỏ các xương còn lại bằng nhíp. Cắt miếng phi lê thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch các loại thảo mộc và cắt nhỏ. Để bơ ở nhiệt độ phòng trong vài giờ để làm mềm.
3. Sau đó, kết hợp tất cả các thành phần trong một bát thông thường và cắt với một máy xay sinh tố. Trong khối lượng kết quả, thêm gia vị, nước chanh và mù tạt, trộn đều. Sau đó chuyển các thành phần để lá dày đặc và đặt trong tủ lạnh trong một thời gian.

Dầu cá trích từ sữa

• sữa - 1 cái.
• bơ - 120 gr.
• gia vị - để nếm thử
• rau xanh - 20 gr.

1. Hoàn toàn làm sạch sữa từ tiền gửi và phim khác nhau. Sau đó, kết hợp phần cá với bơ mềm, các loại thảo mộc và gia vị.
2. Đặt chế phẩm vào tô của bộ xử lý thực phẩm, bật thiết bị ở mức công suất tối đa. Lấy bố cục không khí đồng đều. Chuyển sang bình chứa thích hợp, gửi trong tủ lạnh.

Cố gắng nấu dầu cá trích theo các công thức được trình bày để làm hài lòng gia đình. Hãy chắc chắn không ai sẽ không quan tâm đến món ăn nhẹ ngon lành. Ngoài ra, một món ăn có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Khi nấu dầu cá trích không ngại thử nghiệm với các thành phần, hãy làm một cái gì đó mới cho chính mình.

Video: công thức dầu cá trích