Cách nấu rau đông lạnh

Không có gì bí mật rằng rau quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, hầu hết các thực phẩm tươi sống chỉ có thể được tiêu thụ trong mùa ấm áp. Điều này đặt ra câu hỏi làm thế nào bạn có thể làm phong phú thêm cơ thể của bạn với các enzym cần thiết, không dựa vào mùa giải.

Lựa chọn rau đông lạnh

1. Khi mua một sản phẩm trong một thùng chứa đóng gói, trước hết, hãy chú ý đến tính toàn vẹn của gói. Nếu nó không phải là kín, các loại rau có thể được coi là hư hỏng.
2. Lấy một gói rau và lắc nó. Nếu bạn tìm thấy các khối dính lớn, khía cạnh này biểu thị sự đóng băng lặp lại.
3. Chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm, cũng nhìn vào ngày đóng băng. Rau quả đông lạnh trong mùa bán của chúng sẽ chứa lượng vitamin tối đa.
4. Khi chọn một hỗn hợp, hãy chú ý đến bố cục, nó phải chứa tỷ lệ thành phần như nhau. Nếu gói có sản phẩm đông lạnh được phủ sương giá thì dấu hiệu như vậy cho biết không tuân thủ các điều kiện bảo quản nhiệt độ.
5. Các gói không nên sưng lên, kết quả là sự phát triển của vi sinh vật trong thành phần. Khi lựa chọn rau quả đông lạnh theo trọng lượng, không vội vàng để lấy mẫu tươi sáng hoặc bị mờ. Sản phẩm phải là màu tự nhiên.

Quy tắc nấu rau đông lạnh

1. Hãy xem xét thực tế rằng rau đông lạnh được nấu chín nhanh hơn 2 lần so với sản phẩm tươi sống. Do đó, khi nấu súp, các thành phần này được thêm vào cuối cùng.
2. Hỗn hợp rau đông lạnh là hoàn toàn ăn được mà không cần chuẩn bị nhiều. Điều kiện duy nhất là để rã đông đúng cách sản phẩm.
3. Nếu bạn không nấu ăn ngay bây giờ, hãy bỏ túi vào một thùng nhựa, đậy nắp bằng một cái nắp đậy kín. Đặt trong tủ lạnh.

Nấu chín rau quả đông lạnh

1. Để đun sôi một gói rau có trọng lượng 400 gram. Đổ 0,7 lít vào một cái chảo nhỏ. nước uống. Đặt nồi lên lửa, chờ đun sôi. Nếu cần thiết, thêm gia vị và gia vị khác nhau theo khẩu vị của bạn.
2. Sau đó đổ hỗn hợp rau vào thùng chứa chịu nhiệt với nước sôi. Khuấy các thành phần, đậy nắp lại, làm cho hơi nước dư thừa. Đun sôi chế phẩm trong khoảng 12 phút.
3. Khi hết thời gian, gấp rau vào một cái chao, đợi cho đến khi hết chất lỏng. Đặt rau trong một món ăn thuận tiện cho bạn, trộn với bất kỳ thay đồ. Món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Công thức cổ điển cho một món ăn nhanh

• nước uống - 65 ml.
• Hành tây - 1 cái.
• muối - số lượng theo quyết định
• dầu hướng dương - 40 gr.
• rau đông lạnh - 450 gr.
• nêm nếm thử

1. Lột hành tây, cắt thành khối nhỏ. Đặt sản phẩm vào thùng chứa có thành dày, đổ dầu vào. Bật lửa, chiên hành tây để minh bạch, sau đó thêm các loại rau.
2. Khuấy thành phần, thêm gia vị và nước.Sau sự che đậy lỏng lẻo này. Hầm rau trong khoảng nửa giờ. Sau một lúc, hãy thử hỗn hợp. Nếu món ăn đã sẵn sàng, hãy mang nó đến bàn.

Bữa sáng rau quả lành mạnh

• trứng gà - 3 chiếc.
• đậu đông lạnh - 110 gr.
• tỏi hạt - 5 gr.
• muối ăn - để nếm
• sữa - 35 ml.
• Dầu ngô - 20 ml.

1. Cho đậu vào chảo nóng, nóng, chờ cho đến khi hơi ẩm hoàn toàn bốc hơi. Đồng thời trộn trứng, sữa và gia vị, trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
2. Sau khi làm bay hơi ẩm trong rau, thêm dầu cho chúng và trộn đều. Chiên hỗn hợp với một bóng đồng. Sau đó, đổ vào khối trứng. Nhào thức ăn và tắt bếp xuống mức tối thiểu. Chờ cho món trứng tráng.

Rau quả đông lạnh rang

• Gói rau - 1 cái.
• muối mịn để nếm
• dầu ô liu - 65 gr.
• gia vị - 10-15 gr.

1. Đổ một gói thực phẩm đông lạnh vào chảo. Đặt bình chứa chịu nhiệt lên nhiệt độ cao. Chiên rau theo cách sao cho tất cả hơi ẩm sẽ bay hơi.
2. Sau đó thêm bơ và gia vị. Khuấy hỗn hợp và đậy nắp lại.Giảm công suất của tấm ở mức tối thiểu, nhỏ khoảng 8 phút.
3. Sau khi sẵn sàng, sử dụng theo quyết định của bạn như một món ăn độc lập hoặc phục vụ với khoai tây, thịt, cá.

Rau trộn trong nồi nấu chậm

• rau đông lạnh - 380 gr.
• nước - 0,5 l.

1. Đổ nước vào tô đa, trên đó, đặt một bình chứa để chế biến hơi nước của sản phẩm. Đặt nguyên liệu đông lạnh.
2. Đậy thiết bị bằng nắp, đặt chương trình "Nấu hơi", thời gian nấu gần đúng khoảng 15 phút.
3. Sau đó, chuyển rau thành phẩm vào trong thùng chứa, với gia vị và các chất phụ gia khác, trộn đều. Các món ăn có thể được sử dụng.

Rau nướng với thịt xông khói

• thịt xông khói - 350 gr.
• rau đông lạnh - 900 gr.
• gia vị - để nếm thử
• rau xanh tươi - trên thực tế

1. Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ, đặt trên một tấm nướng bánh và gửi đến lò nướng trong 6-8 phút, hầm ở 190 độ.
2. Sau đó, đặt các loại rau lên trên sản phẩm thịt và thêm gia vị vào khẩu vị. Đặt lại trong lò thêm 5 phút nữa. Nếu muốn, món ăn đã hoàn thành có thể rắc với phô mai nạo.

Hỗn hợp dứa nướng

• cà rốt (đông lạnh) - 100 gr.
• súp lơ (đông lạnh) - 110 gr.
• bông cải xanh (đông lạnh) - 120 gr.
• dứa trong một cái lọ - 90 gr.
• chanh tươi - ½ pcs.
• khoai tây - 50 gr.
• tinh bột - 10 gr.
• Rau mùi tươi - 25 gr.
• dầu ô liu - 75 gr.
• muối - số tiền trên thực tế

1. Đổ dầu ô liu vào chảo, bỏ rau vào đó. Chiên hỗn hợp trên lửa vừa. Sau đó, cắt dứa thành khối, cắt chanh và rau xanh. Gửi đến máy xay.
2. Sau đó đổ nước sốt kết quả vào một hộp nhỏ, thêm tinh bột vào nó, trộn đều. Thêm thành phần vào rau rang, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nhão.

Rau quả kiều mạch

• nước tinh khiết - 450 ml.
• kiều mạch - 230 gr.
• hỗn hợp các loại rau - 390 gr.
• dầu hướng dương - 50 ml.

1. Đổ kiều mạch vào một thùng nhỏ, đổ nước và tráng ngũ cốc. Loại bỏ các phần phụ. Sau đó, gửi kiều mạch vào bếp, thêm muối để nếm, nấu cho đến khi sẵn sàng.
2. Sau đó chiên rau trong dầu và thêm gia vị, trộn hỗn hợp. Thêm kiều mạch vào tổng khối lượng. Đậy nắp bình chịu nhiệt có nắp đậy, đặt lò đốt ở mức tối thiểu, hầm trong 4 phút.

Súp từ rau đông lạnh với hầm

• Hành tây - 1 cái.
• khoai tây - 3 chiếc.
• cà rốt - 1 cái.
• hầm - 330 gr.
• hạt tiêu nghiền thành hương vị
• cà chua dán - 55 gr.
• bắp cải trắng - 130 gr.
• hỗn hợp các loại rau - 350 gr.
• muối - để nếm
• đậu xanh (đông lạnh) - 200 gr.
• các loại gia vị khác nhau - để nếm thử

1. Đổ nước tinh khiết vào một cái chảo nhỏ, đun sôi. Cắt khoai tây thành lát lớn, rán cà rốt, cắt bắp cải và hành tây.
2. Thêm vào các gia vị nước sôi, khoai tây và bắp cải, trộn đều. Đồng thời chiên hành tây, đậu và cà rốt trong cà chua dán trong một chảo dày đáy.
3. Đổ rau quả đông lạnh vào nồi chung, nấu khoảng 12-15 phút nữa. Sau khi hết thời gian, thêm món hầm vào hỗn hợp, hầm trong 6 phút.
4. Sau đó, thêm thịt quay, khuấy súp, tắt lửa. Cung cấp cho các món ăn một cơ hội để nấu trong nửa giờ.

Soong với rau

• hỗn hợp rau (đông lạnh) - 950 gr.
• pho mát cứng - 170 gr.
• sữa - 140 ml.
• trứng gà - 3 chiếc.
• dầu thực vật - 35 gr.
• muối - 12 gr.

1. Đặt rau đông lạnh vào nước sôi, nấu khoảng 7 phút. Sau đó, gấp hỗn hợp vào một cái chao, đợi cho đến khi chất lỏng hoàn toàn thoát ra.
2. Grease một tấm nướng với bơ, đặt rau luộc vào nó. Đánh trứng với sữa, khuấy đều trong phô mai nạo, thêm muối để nếm. Đổ hỗn hợp lên rau.
3. Đưa khay nướng vào lò đã được làm nóng trước đến 190 độ. Chờ khoảng 12 phút, phục vụ các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi.

Rau hầm

• rau đông lạnh - 450 gr.
• bông cải xanh (đông lạnh) - 300 gr.
• hành tây - 2 chiếc.
• gia vị - để nếm thử
• dầu thực vật - 85 gr.

1. Đổ dầu thực vật vào một cái chảo đáy dày, thêm hành tây và rau xắt nhỏ vào nó. Rắc gia vị, khuấy đều.
2. Chiên hỗn hợp trên lửa trong 3 phút, sau đó giảm bếp xuống mức tối thiểu, đậy nắp chảo. Tomite khoảng 25 phút.

Rau quả hải sản

• Hỗn hợp Mexico - 650 gr.
• cocktail hải sản - 400 gr.
• salad xanh - 90 gr.
• nước tương - 55 ml.
• dầu ô liu - 95 ml.
• nước cốt chanh - 40 ml.
• Mù tạt Pháp để nếm thử
• hạt tiêu trắng nghiền - 9 gr.
• muối ăn - 15 gr.

1. Đổ dầu ô liu vào chảo chiên đáy dày, đặt hải sản trong đó, thêm gia vị vào vị. Thực phẩm chiên trên lửa cao trong 7 phút, sau đó đổ chúng với nước cốt chanh.
2. Sau đó đặt một hỗn hợp các loại rau trên đầu trang của các loại cocktail biển. Tomite cho đến khi hoàn toàn bay hơi của chất lỏng. Sau đó đổ món ăn với nước tương.Khuấy hỗn hợp và chiên. Rửa sạch rau diếp, cắt và trộn với mù tạt. Thêm vào tổng khối lượng. Khuấy đều, phục vụ.

Thịt gà nướng với rau

• ức gà - 450 gr.
• nước uống - 65 ml.
• kem chua tự làm - 85 gr.
• hỗn hợp rau - 1,2 kg.
• muối - 12 gr.
• hạt tiêu - 6 gr.
• rau xanh để nếm
• hạt mè - 20 gr.
• gia vị - để nếm thử

1. Làm nóng lò đến 195 độ. Đặt hỗn hợp rau trên một tấm nướng, phân phối nước đều. Chặt thịt gà phi lê, cuộn gia vị.
2. Thêm muối vào rau, đặt thịt lên trên. Đổ kem chua trộn với mè. Sau đó gửi tấm nướng vào lò, đợi 20-25 phút.
3. Sau khi nấu, đặt nó trên một đĩa la carte và trang trí với rau xanh tươi. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm nhiều loại nấm khác nhau vào kem chua.

Rau tự đông

1. Nếu bạn quyết định tự đóng băng các loại rau, hãy chọn các sản phẩm cần thiết. Cẩn thận kiểm tra chúng để quả không bị hư hại. Rửa sạch sau này.
2. Làm khô các loại rau, nếu cần, loại bỏ những phần không ăn được. Chop theo khẩu vị của bạn.Nếu bạn định đóng băng cà rốt, ớt, củ cải đường hoặc rau xanh, chúng phải được đun sôi bằng nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh trong vài giây.
3. Làm khô rau, sau đó phân phối chúng trong một phần túi polyethylene dày đặc với móc nhựa. Loại bỏ không khí trước khi đóng băng. Bạn cũng có thể trải rau trên khay và gửi chúng đến tủ đông. Ngay sau khi sản phẩm bị đóng băng, hãy gói hỗn hợp trong các gói.

Thử nghiệm với công thức nấu ăn, phục vụ hỗn hợp rau như một món ăn phụ. Điền vào nó với các chất phụ gia và nước sốt khác nhau. Để giữ cho thực phẩm đông lạnh trong một thời gian dài, nhiệt độ trong tủ đông nên khoảng -20 độ.

Video: cách nấu một món rau củ đông lạnh