Làm thế nào để lưu trữ bí ngô cắt tại nhà

Thật khó để đánh giá quá cao lợi ích của bí ngô - nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có ảnh hưởng tích cực đến cơ thể con người. Thường xuyên tiêu thụ bí ngô góp phần vào việc bình thường hóa đường tiêu hóa, cải thiện chức năng gan và thận, cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm. Màu sắc của quả mọng này có thể trang trí và biến đổi bất kỳ món ăn nào. Ngoài ra, bí ngô được coi là một sản phẩm không gây dị ứng, nó được sử dụng thành công như là thức ăn bổ sung đầu tiên cho trẻ sơ sinh. Và hạt bí ngô chỉ là một ơn trời cho sức khỏe của đàn ông, chúng rất có giá trị và hữu ích.

Vào mùa thu, đã đến lúc thu hoạch bí ngô. Không có vấn đề làm thế nào ngọt và juicy những loại trái cây được, ăn chúng quá nhiều là không thể. Và tại sao? Bí ngô có thể được lưu trữ để thưởng thức hương vị và lợi ích của nó trong vài tháng.

Làm thế nào để lưu trữ toàn bộ bí ngô

Toàn bộ bí ngô có thể được lưu trữ trong một căn hộ thành phố trong một thời gian khá dài, lên đến 5 tháng. Nhờ lớp vỏ cứng rắn của nó, bí ngô tiết kiệm được tất cả các đặc tính có mùi vị và khỏe mạnh với hầu như không có tổn thất. Lưu trữ toàn bộ bí ngô tốt hơn trong phòng khô ráo và thoáng mát - nó có thể là một ban công bằng kính, một cái kho, một hầm, một tầng hầm hoặc một tủ quần áo tối giản đơn giản. Để lưu trữ, bạn cần phải loại bỏ hoàn toàn toàn bộ bí ngô mà không bị hư hại và cắt giảm. Nếu quả được thu hoạch trong mưa, nó phải được lau trước bằng vải và phơi khô. Khi lưu trữ nhiều bí ngô, không đặt chúng gần nhau. Nếu một người bắt đầu thối, nó có thể lây nhiễm sang người tiếp theo nếu nó chạm vào. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để sửa đổi bí ngô một lần mỗi vài tuần cho thiệt hại và mục nát. Bí ngô với các mặt hư hỏng cần phải loại bỏ hoặc sử dụng ngay lập tức.

Làm thế nào để lưu trữ bí ngô thái lát trong tủ lạnh

Đầu tiên, bí ngô phải sạch hoàn toàn. Để thuận tiện, bí ngô được cắt thành từng miếng và cắt bằng dao sắclớp vỏ dày. Để không làm tổn thương ngón tay của bạn, tốt hơn là sử dụng một con dao đặc biệt để làm sạch rau quả, nó là an toàn hơn. Sau khi loại bỏ vỏ, bạn cần phải loại bỏ lõi và loại bỏ các hạt giống. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là dùng thìa. Sau đó, bạn cần phải cắt bí ngô thành từng miếng nhỏ và đặt trong một thùng chứa kín khí. Đặt hộp chứa bí ngô vào tủ lạnh. Trong hình thức này, bí ngô sẽ được lưu trữ trong khoảng hai tuần. Nếu bạn muốn lưu trái cây trong một thời gian dài hơn, bạn cần đóng băng.

Làm thế nào để lưu trữ bí ngô trong tủ lạnh

Cách tối ưu và hữu ích nhất để bảo quản rau và trái cây tươi là đông lạnh. Mặc dù thực tế rằng nhiều loại trái cây sau khi rã đông mất cấu trúc của chúng, trở nên mềm mại và mềm mại, tất cả các tính chất hữu ích trong chúng được bảo toàn hoàn toàn. Điều này cũng đúng với bí ngô.

Để đóng băng bí ngô, trước tiên bạn phải làm sạch vỏ và lõi. Sau đó cắt trái cây thành những miếng nhỏ hoặc rán, tùy thuộc vào những gì bạn sẽ nấu từ quả sau đó. Đóng băng bí ngô nên được chia nhỏ, để không làm lại. Chia trái cây thành các phần mà bạn sẽ cần cho một lần nấu.Lưu trữ bí ngô đông lạnh có thể rất dài - lên đến sáu tháng.

Làm tan bí ngô dần dần. Đơn giản chỉ cần chuyển rau từ tủ đông đến một trong các kệ của tủ lạnh và để lại trong một vài giờ. Trong thời gian này, thịt cam ngọt ngào đã tan hoàn toàn và sẵn sàng ăn. Bạn có thể tăng tốc độ quá trình rã đông bằng cách đặt một quả bí ngô trên bàn bếp. Nếu bạn cần một quả bí ngô ở đây và bây giờ, bạn có thể rã đông nó trong lò vi sóng, nhưng phương pháp này giết chết tất cả các loại vitamin mà cây dưa quý phái sẵn sàng cung cấp cho bạn.

Cách làm khô bí ngô

Một cách khác để bảo quản bí ngô là làm khô bột ngọt. Kết quả là, bạn sẽ có được những miếng bí ngô ngọt ngào, tương tự như trái cây sấy khô. Phương pháp lưu trữ này cũng tiết kiệm hầu hết các vitamin của loại trái cây này.

1. Đầu tiên, trái cây phải được chuẩn bị. Như trong các phương pháp trước, chúng tôi làm sạch bí ngô từ vỏ và xương, cắt thành lát nhỏ.
2. Bỏ các lát bí ngô trong 30 giây trong nước sôi. Vì vậy, chúng tôi làm mềm trái cây một chút và làm cho nó thậm chí còn ngon hơn.
3. Loại bỏ các lát bí ngô với một skimmer và cho phép nước dư thừa để thoát.Khi bí ngô nguội đi và khô, hãy đặt các miếng bí ngô lên một tấm nướng, trước khi lót nó bằng giấy nướng. Điều này được thực hiện để các mảnh không bị mắc kẹt. Ngọn lửa trong lò phải tối thiểu, không quá 150 độ. Sấy khô ở nhiệt độ tương đối thấp cho phép bảo quản nhiều vitamin trong trái cây.
4. Khi các lát bí ngô khô hoàn toàn, chúng có thể được lấy ra khỏi lò. Cánh đồng bí ngô khô nguội đi, đổ vào túi vải.
5. Bí ngô sấy khô có thể được bảo quản trong khoảng ba tháng ở nơi tối, thoáng mát và thông gió tốt. Thường xuyên nhìn vào túi với bí ngô để ngăn côn trùng xâm nhập vào đó.

Bí ngô sấy khô không chỉ hữu ích mà còn rất ngon - nhiều trẻ em thích sản phẩm đơn giản này.

Nấu gì bí ngô

Bí ngô có thể đa dạng hóa các món ăn nhàm chán. Từ đó chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon và thú vị.

1. Việc sử dụng phổ biến nhất của bí ngô là cháo. Cháo gạo ngọt với bí ngô là một cổ điển mà bạn không thể thay thế bằng bất cứ thứ gì.
2. Bí ngô được sử dụng hoàn hảo để làm bột.Một số quốc gia Trung Á nấu manti và puff samsa với bí ngô. Nhồi cho các món ăn như vậy được chuẩn bị như sau - bí ngô xắt nhỏ trộn với hành tây, thịt bò hoặc thịt cừu, một ít muối và hạt tiêu được thêm vào.
3. Và bánh khoai tây với bí ngô là gì! Bí ngô cùng với khoai tây sống được cọ xát trên một vắt, muối, hạt tiêu, trứng gà và một ít bột được thêm vào khối lượng. Từ khối lượng chuẩn bị, bạn cần phải làm bánh và chiên chúng trên cả hai mặt. Thật khó để từ chối một món ăn nhẹ như vậy!
4. Mứt bí ngô rất thơm, ngọt và không bình thường thu được. Để làm điều này, cắt trái cây thành những miếng nhỏ và thêm đường. Khi nó kéo dài một vài giờ, bí ngô bắt đầu cung cấp cho nước trái cây. Ngày hôm sau, bạn có thể bắt đầu nấu bí ngô. Mứt nấu khá nhanh. Các lát bí ngô đang nhanh chóng trở nên mềm mại. Khi kết thúc, thêm nước ép và chanh hoặc cam vào khối lượng. Điều này sẽ cho mứt hương vị cực kỳ tinh tế và chua. Mứt có thể được uống với trà, thêm vào bánh ngọt hoặc bột yến mạch - hóa ra rất ngon!
5. Bí ngô thậm chí có thể được ngâm và đóng hộp.Hòa tan đường và một ít giấm trong nước, đổ các miếng bí ngô với xi-rô đã chuẩn bị và để nó ướp trong đêm. Thêm vào khối gia vị yêu thích của bạn - đinh hương, gừng, nhục đậu khấu, quế, tiêu. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi bí ngô mềm. Sau đó, bạn có thể ăn bí ngô ngay lập tức hoặc đổ nó vào các bình tiệt trùng. Trong trường hợp này, nó sẽ có thể thưởng thức hương vị chua ngon của bí ngô ngon ngọt trong mùa đông quá!

Công thức nấu ăn với bí ngô là rất đa dạng và linh hoạt - từ đó được chuẩn bị các khóa học đầu tiên và thứ hai, món tráng miệng và thậm chí cả compotes.

Bí ngô là kho chứa các vitamin có thể cải thiện công việc của bất kỳ sinh vật nào. Đừng bỏ bê những quả cam lớn này. Sau khi học bí ngô, bạn có thể thưởng thức hương vị khác thường quanh năm.

Video: làm thế nào để lưu trữ bí và bí ngô