Meadow bải cỏ - mô tả nơi độc hại của nấm phát triển

Loại nấm này là một trong những loại nấm phổ biến nhất trên lãnh thổ miền trung nước Nga. Meadowshaft đồng cỏ - một sản phẩm rất có giá trị và hữu ích, chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích và các vitamin, cũng như chất xơ. Ngoài việc sử dụng trực tiếp trong nấu ăn, mật ong agarics được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ (để kéo dài tuổi trẻ của da) và y học cổ truyền (được sử dụng như decoctions, tinctures, vv).

Ngoại hình và đặc điểm

Đồng cỏ đồng cỏ là một loại nấm ăn được có nhiều cái tên hơn: đồng cỏ, negynichnik, đồng cỏ marasmius, nấm đinh hương. Nó thuộc về nấm lamellar từ gia đình của Nunnychkovye. Loại nấm này là một đại diện điển hình của saprophytes.

Có hai ý kiến ​​tại sao nấm có tên như vậy:

1. Được dịch từ tiếng Latin "opёnok" có nghĩa là một chiếc vòng tay.Và thực sự, nơi phát triển lại giống như một vòng tròn hoặc một vòng cung.
2. Tên được kết hợp với môi trường sống - trên gốc cây, gần gốc cây. Do đó có nguồn gốc từ "trứng".

Nấm rất dễ nhận biết. Nó có một chiếc mũ hình tròn, thông thường với một cái phình thấp ở trung tâm. Đường kính của nắp, trung bình, là từ 2 đến 6 cm, màu sắc có thể thay đổi từ nâu đỏ sang vàng, tùy thuộc vào thời tiết. Trong thời gian thiếu độ ẩm, chẳng hạn như trong hạn hán, nắp trở nên nhạt hơn. Các cạnh của mũ hơi nhẹ hơn phần giữa, hơn nữa, chúng hơi bị rách. Chiếc mũ nấm cũ có dạng bát. Cơ thể của đồng cỏ luôn trơn tru. Trong thời gian mưa, nắp sẽ được bao phủ bởi một khối nước dính và dính nước.

Chân của nấm khá mỏng và kéo dài, nó có thể đạt đến 10 cm. Chân có thể hoàn toàn bằng phẳng hoặc hơi cong. Tại điểm kết nối với nắp, chân hơi dày. Nó có thể trùng với màu sắc của nắp hoặc hơi khác nhau.

Hương thơm của loại nấm này có một cảm giác cay, giống như một hỗn hợp của mùi hạnh nhân và đinh hương. Thịt có vị dư vị ngọt ngào.

Nấm mọc ở đâu

Nấm đinh hương rất phổ biến khắp châu Âu, ở một số khu vực của châu Mỹ và châu Phi. Nấm mọc tốt ở những khu vực cỏ rộng mở. Về cơ bản, chúng có thể được tìm thấy trên đồng cỏ, rìa rừng, đồng cỏ, vệt, trong khe núi. Các loài nấm khác luôn mọc trên gốc cây và cây cổ thụ, đồng cỏ đồng cỏ là một ngoại lệ.

Lugoviki luôn phát triển dồi dào và thường xuyên xảy ra. Tuy nhiên, với trọng lượng ít ỏi của nấm - 1 g, khối lượng của vụ thu hoạch là nhỏ. Chúng xuất hiện trong thời tiết ấm áp, ẩm ướt, tạo thành "vòng tròn phù thủy" và vòng cung. Được hình thành từ cuối tháng 5 đến tháng 10.

Nấm có thể tồn tại trong thời gian hạn hán kéo dài. Khả năng sinh trưởng và nhân lên của chúng sẽ xuất hiện trở lại với những giọt mưa đầu tiên.

Tính hữu ích

Negniyechniki đồng cỏ với số lượng lớn chứa:

1. Cellulose, góp phần vào hoạt động thích hợp của đường tiêu hóa.
2. Axit amin có tác dụng có lợi đối với trí nhớ và hoạt động tâm thần.
3. Vitamin B, C, E và PP. Chúng có tác dụng tích cực lên hệ miễn dịch và hệ thống nội tiết tố, góp phần tăng cường và tăng trưởng tóc, cải thiện làn da, hỗ trợ sức khỏe của mắt.
4. Phần tử theo dõiChúng giúp xương "không già", duy trì mức hemoglobin bình thường.
5. Sóc. Dinh dưỡng gọi là nấm "thịt rừng". Hàm lượng protein trong chúng vượt quá trứng 2 lần, và thịt - trong 3.

Các lĩnh vực ứng dụng

Nấu ăn
Kể từ chân của hedgehog đồng cỏ bao gồm khó khăn, sợi tiêu hóa kém, nó là đáng giá để chỉ có mũ với bột giấy để nấu ăn. Bởi sự bão hòa, chúng có thể so sánh với thịt, trong khi chúng là thực phẩm có hàm lượng calo thấp.

Nấm được nấu theo nhiều cách khác nhau. Chúng được chiên, luộc, muối và ngâm. Ngoài ra nấm cỏ có thể được sấy khô - vì vậy chúng dễ dàng hơn để lưu trữ. Sau khi tiếp xúc với nước, chúng có được những phẩm chất giống như trước khi sấy khô. Ngoài ra, đồng cỏ marasmius không bị mất hương vị trong quá trình đóng băng, tuy nhiên, trước khi chúng phải được đun sôi.

Nước dùng nấm ngon nhất đến từ mật ong agaric đồng cỏ, vượt qua ngay cả nước dùng từ mùi vị cao quý trong hương vị. Là chủ sở hữu của một hương vị cay, nấm ở dạng khô được sử dụng như một gia vị cụ thể.Đồng cỏ Marasmius thường được bao gồm trong nước sốt và nước xốt.

Tuy nhiên, có một số chống chỉ định đối với việc sử dụng loại nấm này:

1. Trẻ em dưới 12 tuổi. Nấm - thức ăn khá nặng, có tác dụng mạnh lên đường tiêu hóa. Ngoài ra, với kinh nghiệm điều trị không đầy đủ, có nhiều khả năng ngộ độc hơn ở người lớn, do khả năng miễn dịch không mạnh.
2. Sự hiện diện của các bệnh về đường tiêu hóa. Trong nấm ngâm với số lượng lớn chứa một vết cắn có tác dụng tiêu cực trên đường tiêu hóa.

Y học
Cây nonhynia Meadow là thuốc khử trùng tự nhiên, có chất chống ung thư và kháng khuẩn (do sự hiện diện của scorodonin và acid senile trong đó). Nó cũng giúp đối phó với vi khuẩn Staphylococcus aureus và Escherichia coli. Việc bổ sung lugovikov thường xuyên vào chế độ ăn uống giúp ngăn ngừa sự xuất hiện bất thường của tim mạch.

Polysaccharides, thu được từ thí nghiệm một cách hóa học, bình thường hóa công việc của tuyến giáp. Và lecithin, chiết xuất từ ​​negnichnika, có tác dụng có lợi đối với chức năng của thận.

Lugoviki tích cực sử dụng trong y học cổ truyền, đặc biệt là ở Trung Quốc.Chúng được sử dụng như một phương thuốc cho chuột rút, để thư giãn cơ bắp và đau ở chân.

Thẩm mỹ
Bây giờ đồng cỏ marasmius tích cực sử dụng trong trang điểm. Chất chiết xuất từ ​​nó được thêm vào các loại kem, mặt nạ, huyết thanh, vv Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng các chất chiết xuất từ ​​nấm có tác dụng tích cực lên các tế bào da, tái sinh và làm trẻ hóa các mô. Có rất nhiều dòng "mỹ phẩm nấm".

Trong quá khứ, các cô gái, để đạt được sức hấp dẫn lớn hơn, thu thập sương từ mũ mật ong vào buổi sáng và rửa sạch cô.

Cẩn thận, giả đôi

Những người hái nấm có kinh nghiệm có quy tắc bất thành văn "không chắc chắn - đừng lấy nó". Vì có rất nhiều loại nấm, rất giống nhau. Một số có thể được quy cho điều kiện ăn được, trong khi những người khác - chỉ là chất độc cho cơ thể con người. Cặp song sinh như vậy là và đồng cỏ marasmius.

Collibia cũng là một gia đình yêu thương thuộc về gia đình không cháy. Nó được coi là loại nấm ăn được có điều kiện. Nó có một mùi rất đặc trưng. Khác biệt ở nơi phát triển - các khu vực sinh sản không phát triển ở các vùng lãnh thổ tự do, nó thích rừng hỗn giao pritorennye với gỗ thối và tán lá thối. Chiếc mũ có màu trắng, chân ngắn và rỗng bên trong.

Govorushka trắng có một điểm tương đồng lớn hơn với cỏ agarics. Đây là một loại nấm độc, rất nguy hiểm. Anh ta có một chiếc mũ trắng được nâng lên ở rìa. Thân cây rất ngắn, dài tới 4 cm, mọc ở những nơi cỏ mọc, đôi khi thậm chí ở gần.

Ngoài nấm giả, mật ong agaric thực vật đồng cỏ cũng có thể gây hại. Làm sạch triệt để và xử lý nhiệt của những loại nấm này cũng có thể dẫn đến ngộ độc, và đôi khi thậm chí tử vong.

Video: đồng cỏ nấm - nấm ngon