Nấm Ba Lan - mô tả, loài, nấm độc

những người yêu thích nấm biết tận mắt như thế nào quan trọng là nó - để thu thập và đưa cây trồng "đúng". Nó đề cập đến các món ăn, đó là thích hợp cho việc tiêu thụ của con người và không chấp nhận bất kỳ tác hại đối với sức khỏe con người. Hôm nay chúng ta nhìn vào nấm Ba Lan, đó là nếu không gọi là màu nâu hoặc Pansky. Tên khác là bánh đà. Nhưng đừng đi trước chính mình, chúng ta sẽ nghiên cứu những khía cạnh quan trọng nhất.

Mô tả

1. Theo đặc điểm chiều của nó được trình bày bản không khác nhau vô cùng. Dọc theo chiều dài của nấm lớn lên đến 15 cm., Cùng có thể nói về đường kính (nó là một chút ít). Tuy nhiên, tất cả phụ thuộc vào môi trường mà nấm phát triển. Một số trường hợp phát triển hơn các chỉ số này.
2. Chiếc mũ có màu nâu với các mảng màu đỏ hoặc nâu. Nó có thể tiếp xúc với sô cô la hoặc màu nâu đỏ. Một tính năng thú vị được coi là nắp có thể bị thâm thời tiết nhiều mây và mưa. Nếu nón có đường kính bằng giọng nói, nó nằm trong khoảng 4-12 cm.(đôi khi 15).
3. Bản sao được trình bày được xếp hạng là một gia đình hình ống, bằng phẳng. Phần dưới cùng của chiếc mũ được nhuộm màu với một bóng râm màu vàng rất tinh tế. Có thể có những cái nhìn thoáng qua về vàng, cũng như rau xanh hoặc ô liu. Các ống này có ánh sáng sắc tố, dài tới 2 cm, nếu bạn tạo áp lực cơ học lên chúng, màu sắc sẽ thay đổi và trở thành màu xanh lá cây hoặc hơi xanh.
4. Ban đầu, những loại nấm này có một chiếc mũ tròn, với thời gian trôi qua, nó sẽ phẳng dần và dần dần đạt đến trạng thái phẳng. Bề mặt khô, tương tự như nhung. Da này trở nên sáng bóng và nhờn khi trời ẩm hoặc mưa bên ngoài.
5. Phần mềm dày đặc trong cấu trúc, thay vì thịt, dễ chịu trong mùi. Nó được đặc trưng bởi tông màu vàng hoặc trắng, chuyển sang màu nâu khi tiếp cận nắp. Thịt có màu xanh, sau đó nó sáng lên. Phần đã được đi với một con dao ban đầu là màu xanh, sau đó được sơn màu tím-tím với một màu đỏ.
6. Chân nấm dài khoảng 4-10 cm, đôi khi nhiều hơn. Nó có chiều rộng từ 1 đến 4 cm, có màu be nâu, nâu hoặc nhạt.Trong phần dưới của thân cây là ánh sáng, ở giữa nó tối và sáng lại phần trên. Nếu bạn nhấn chân, nó sẽ có tông màu xanh. Theo định dạng của nó, cơ sở là hình trụ, sau đó thu hẹp, sau đó mở rộng, giống như sóng.

Tính khả thi

1. Những sáng tạo tuyệt vời của thiên nhiên được phép được tiêu thụ trong thực phẩm, họ được ưu đãi với một khối lượng phẩm chất quý giá, do đó, được coi là chào đón khách tại mỗi bàn. Mokhovik nổi tiếng với hương vị dễ chịu và mùi vị của nó, bà chủ sẽ nhận được niềm vui đích thực từ nấu ăn của nó.
2. Kích thước có thể được quy cho các đặc điểm tích cực của nấm Ba Lan. Mặc dù kích thước khá lớn, bột giấy, chân và các bộ phận khác của nấm không có khả năng hấp thụ các hợp chất có hại (kim loại nặng, tạp chất, vv). Ngay cả khi bộ sưu tập được thực hiện trong khu vực bẩn, bạn không thể lo lắng về thực tế là nấm sẽ độc. Họ là đủ để đầu tiên xử lý và bắt đầu nấu ăn.
3. Nguy hiểm nằm trong thực tế là một con sâu có thể được tìm thấy trong bột giấy hoặc các bộ phận khác. Anh ta theo nghĩa đen trong một vài giờ sẽ làm hỏng toàn bộ giỏ, làm cho nấm không phù hợp để tiêu thụ thêm.Vì vậy, khi thu thập một sự chú ý đặc biệt được trả cho tính toàn vẹn, nó là cần thiết để xem xét nấm, và không gửi chúng vào giỏ mà không suy nghĩ. Nếu khu vực bị ảnh hưởng nhỏ, bạn có thể loại bỏ nó bằng cách cắt nó bằng dao. Trong trường hợp chân bị ảnh hưởng hóa ra là với nắp, thì một trường hợp như vậy nên được loại bỏ. Ngoài ra, bạn không thể ăn thức ăn quá cũ.
4. Nấm có thể được lưu trữ ở dạng ban đầu của chúng không quá một ngày, sau đó chúng được xử lý. Đầu tiên, nó là cần thiết để tiến hành rửa kỹ lưỡng các tàn dư của trái đất và lá. Sau đó cắt các khu vực thô ở đầu của thân cây. Tiếp theo là ngâm nấm trong một phần ba giờ. Để kết thúc này, chuẩn bị một dung dịch muối trong nước lạnh. Nếu có giun, chúng sẽ chết và nổi. Dirt, lần lượt, sẽ rơi ra và ngồi ở phía dưới.
5. Các chuyên gia đã xây dựng một nghề nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực chuẩn bị hàng ngàn món ăn khác nhau dựa trên những món quà của thiên nhiên. Mistresses cuộn nấm cùng với marinade, chiên, hầm và đun sôi chúng. Một số nấm chịu khô, đông lạnh và các thao tác xảo quyệt khác. Hành động với sở thích cá nhân của bạn.

Nảy mầm

1. Không phải ai cũng có kiến ​​thức về nơi mà các mẫu vật này được tìm thấy trong tự nhiên. Hầu hết các phân tán ở các nước châu Âu. Có nấm ở các nước vùng Baltic, Cộng hòa Séc, Đức, Belarus và, tất nhiên, Ba Lan. Đó là ở đất nước được đặt tên cuối cùng mà giống này được phát hiện lần đầu tiên.
2. Chúng cũng được tìm thấy ở Tây Ukraina, Caucasus và Siberia. Đã có những trường hợp khám phá ra những món quà của thiên nhiên ở vùng Viễn Đông. Phạm vi này là đủ rộng, những nấm này cũng phát triển ở một số vùng của Úc, tại Hoa Kỳ. Chúng được thấy ở Mông Cổ, Azerbaijan, Châu Á.
3. Rêu giun chủ yếu mọc ở rừng lá kim. Trong một nghĩa nào đó, chúng tạo thành sự cộng sinh với hệ thống rễ của các cây khác nhau. Nấm cũng thường được tìm thấy dưới cây vân sam và cây thông. Chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao và giữa các loại cây rụng lá.
4. Trong hầu hết các trường hợp, nấm Ba Lan được tìm thấy dưới sồi, hạt dẻ, gỗ sồi, cây thông hoặc vân sam. Đất thuận lợi nhất cho chúng là cát, rêu và gốc cây. Một cách riêng biệt, điều đáng nói đến là nấm có thể phát triển riêng lẻ hoặc theo nhóm nhỏ.
5. Điều đáng chú ý là nấm được trình bày hiếm khi được tìm thấy ở những nơi có khí hậu nóng và khô cằn thường giữ. Các mẫu vật này chủ yếu phát triển trong vùng khí hậu ôn hòa phía bắc.

Xử lý chính

1. Trước khi bạn chuẩn bị các bản sao được xem xét, chúng phải được xử lý cẩn thận. Ngoài ra, hương vị của nấm sẽ phụ thuộc trực tiếp vào phương pháp chuẩn bị của chúng. Rửa kỹ sản phẩm sau khi trở về nhà từ rừng.
2. Ngay lập tức thoát khỏi tất cả những nơi sâu thẳm. Cũng loại bỏ lá có thể dính. Rửa nấm và đặt trong một container với nước lạnh để ngâm. Cho chút muối vào. Để lại các bản sao trong vài giờ.
3. Sau một thời gian nhất định, nấm sẽ cứng lại một chút. Ngoài ra sâu còn lại bên trong sẽ chết. Sau khi ngâm tất cả rác sẽ lắng xuống đáy. Rửa lại nấm và bắt đầu nấu.
4. Hãy xem xét, nếu bạn đang đi để nấu các sản phẩm, tốt nhất là sử dụng một container lớn với lớp phủ tráng men. Đổ đầy nấm và đun sôi.Ngay khi nước sôi, hãy thay nước mới.

Vật liệu ngày nay được dành cho nấm Ba Lan, mọc ở các vùng khí hậu khác nhau. Những món quà của thiên nhiên không độc hại trong đặc điểm của chúng. Họ sẽ không gây thiệt hại cho sức khỏe con người, nhưng ngược lại, họ sẽ được phục vụ to lớn cho cơ thể. Điều chính là chỉ chọn mẫu vật chất lượng cao không bị nhiễm giun. Đừng quên ngâm trước khi điều trị thứ cấp.

Video: Nấm Ba Lan (Boletus badius)