Những lợi ích và tác hại của sữa đậu nành cho trẻ em và phụ nữ

Nếu chúng ta nói về nguồn gốc, sữa đậu nành thuộc về các sản phẩm thực vật. Cơ sở của những hạt cà phê có cùng tên, ban đầu được trồng ở Trung Quốc. Theo truyền thuyết, nhà triết học người Trung Quốc đã phát minh ra một thức uống cho mẹ anh, bởi vì cô yêu đậu.

Thành phần của sữa đậu nành

Thành phần thực vật bao gồm tỷ lệ hàng ngày của các enzym có lợi, chẳng hạn như:

1. Vitamin A, hoặc retinol, chịu trách nhiệm cân bằng tế bào và tái sinh.
2. Niacin - loại bỏ các rối loạn của đường tiêu hóa, điều trị viêm tụy và viêm dạ dày.
3. Thiamine - chịu trách nhiệm cho công việc đầy đủ của cơ tim, thực hiện chức năng tạo máu.
4. Kali - cho phép bạn giữ nước muối, kiềm cân bằng ở mức thích hợp, nó ngăn ngừa mất nước.
5. Pyridoxamine - ức chế huyết khối, giúp người bị xơ vữa động mạch hoàn toàn tồn tại.
6. Triboflavin - tăng cường các thành của mao mạch và mạch máu, làm tăng lưu thông máu.
7. Vitamin B9, hoặc axit folic, có tác dụng tích cực đến tình trạng của lớp biểu bì, chữa lành các bệnh về da.
8. Vitamin PP, hoặc axit nicotinic, bình thường hóa mức đường huyết (quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường).
9. Biotin - tăng tốc tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, kích thích tiêu hóa, giảm đau trong dạ dày.
10. Vitamin B4, hoặc choline, - dẫn đến một giai điệu nền cảm xúc tâm lý, bảo vệ chống lại các yếu tố tiêu cực, cải thiện trí nhớ.
11. Sắt, phốt pho, kẽm, selen - góp phần vào công việc vừa phải của não (quan trọng đối với những người làm việc với người đứng đầu), tăng cường hệ miễn dịch.
12. Vitamin B5, hoặc axit pantothenic, bình thường hóa huyết áp ở những bệnh nhân hypo và tăng huyết áp.

Sữa đậu nành Calorie

Các sản phẩm của nguồn gốc thực vật thường được áp dụng bởi các vận động viên và người nâng tạ. Tính năng này đạt được do hàm lượng calo thấp.

Trong 100 ml. sữa đậu nành chỉ có 53-55 Kcal, đó là tin tốt.Chỉ số này được đặc trưng bởi một lượng nhỏ chất béo được tìm thấy trong sữa bò.

Thành phần đậu nành giàu protein (khoảng 3,5 gram trên 100 ml.), Vì vậy, nó tạo thành mô xương và góp phần tăng khối lượng nhanh chóng khi đến phòng tập thể dục.

Tỷ lệ tối ưu của BZHU (trên 100 ml. Dùng cho 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Tương ứng) cho phép bạn uống khoảng 0,25 l. sữa đậu nành mỗi ngày. Số lượng được chỉ định có thể thay đổi lên hoặc xuống, có tính đến các đặc điểm riêng của sinh vật.

Nguồn gốc của đậu tương ảnh hưởng đến chất lượng sữa như thế nào

1. Để xác định chất lượng (hữu ích) sữa hay không, bạn phải có kiến ​​thức về nguồn gốc của đậu nành. Cuối cùng, đồ uống sẽ được sửa đổi (có hại) hoặc có giá trị cho cơ thể.
2. Nếu chúng ta nói về việc sản xuất sữa đậu nành ở ngoài nước, hầu như tất cả đậu nành trải qua sự biến đổi gen.
3. Đậu văn hóa dung nạp bệnh, hạn hán, mưa xối xả. Trái cây đậu nành trong mọi khí hậu với điều kiện bón phân hóa chất với số lượng lớn.
4. Do sự kết hợp với thuốc diệt cỏ, các loại trái cây và mô của cây được kết hợp với hóa chất. Những loại đậu này trở nên vô cùng nguy hiểm và thậm chí độc với con người.Chúng có thể gây ra sự phát triển của các khối u ác tính và các bệnh lý khác.
5. Một tính năng khó chịu của đậu nành là trong quá trình trồng đậu hấp thụ tất cả các hợp chất độc hại phát tán vào môi trường (thủy ngân, chì, vv).
6. Từ những điều đã nói ở trên, có thể hiểu rằng đậu tương biến đổi gen, mặc dù tự nhiên, phát triển trong sinh thái không thuận lợi, có hại cho cơ thể con người.
7. Cho đến nay, không có sự đồng thuận nào về ảnh hưởng của các hợp chất protein (các dấu hiệu của sự biến đổi đậu tương) đối với các cơ quan nội tạng. Các giống mới được trồng bằng cách nhúng gen vào DNA có thể gây dị ứng hoặc giảm khả năng miễn dịch.
8. Tất cả các nhà sản xuất sữa đậu nành đều phải đóng gói sữa với nhãn hiệu “chứa GMO” hoặc “không chứa GMO”. Nếu các nguyên liệu thô không liên quan đến kỹ thuật di truyền, sữa đậu nành là tự nhiên, phù hợp với nhu cầu của con người.

Những lợi ích của sữa đậu nành

1. Mục đích chính của sữa từ đậu nành là làm ướt cơ thể bằng protein. Protein đậu nành tương đương với trứng và thịt. Nó chứa nhiều hơn tám axit amin điều chỉnh sự trao đổi chất và tạo thành mô cơ.Nhờ protein, khả năng miễn dịch với các bệnh truyền nhiễm tăng lên, chức năng não bộ (đặc biệt là bộ nhớ) được cải thiện.
2. Như đã đề cập trước đó, đậu nành có chứa các vitamin nhóm E, B, PP, C, vi lượng và các yếu tố vĩ mô, axit. Những enzim này tổng hợp kích thích tố, khôi phục mô, tế bào bão hòa với oxy và tham gia vào quá trình tái sinh của chúng. Nó sẽ hữu ích cho phụ nữ biết rằng các vitamin của các nhóm này ngăn ngừa lão hóa sớm của da, tăng cường nang lông và móng tay.
3. Sữa đậu nành là một thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm động vật với một ngoại lệ. Thức uống thích hợp cho những người không dung nạp cá nhân với lactose, tiểu đường, galactose. Đối với những người thừa cân, đậu nành giúp giảm cân. Nó làm giảm cơ thể của chất béo dư thừa, làm tăng các giai điệu của các mạch máu và cơ tim, chiến đấu viêm túi mật mãn tính và loét dạ dày.
4. Sữa đậu nành đặc biệt có giá trị cho người cao tuổi. Các lecithin chứa trong đồ uống ngăn chặn sự phát triển của mảng bám cholesterol, loại bỏ tắc mạch máu, thúc đẩy việc sản xuất các sợi elastin và collagen.Kết quả là, lão hóa xảy ra chậm hơn mà không gây hại nhiều cho da, tóc, móng tay và các cơ quan nội tạng nói riêng.
5. Có nhiều chất estrogen và isoflavone trong sữa đậu nành, vốn bình thường hóa kích thích tố ở phụ nữ. Kết quả là, phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, mang thai, cho con bú không trải qua những thay đổi mạnh mẽ. Các enzyme này ngăn ngừa sự xuất hiện của loãng xương và ngăn chặn các triệu chứng hiện tại của bệnh.

Sữa đậu nành thiệt hại

1. Mặc dù tính hữu ích của các sản phẩm dựa trên đậu nành, bạn nên cẩn thận khi thêm sữa vào thực đơn hàng ngày. Đồ uống bao gồm các hợp chất "chống dinh dưỡng" có ảnh hưởng đến hoạt động của hầu hết các cơ quan nội tạng.
2. Những thay đổi trong quá trình sinh lý trong cơ thể được đặc trưng bởi một sự vi phạm của đường tiêu hóa, khó chịu tiêu hóa, tiêu hóa thấp của nhiều yếu tố (sắt, canxi, magiê, kẽm). Khía cạnh thứ hai là do sự tích tụ cao của axit phytic trong thành phần của sữa.
3. Với việc sử dụng thường xuyên đồ uống, nhiều người nhận thấy sự vi phạm của tuyến tụy, sự hấp thụ protein thấp bởi cơ thể.Ngoài ra, máu không thể loại bỏ carbon dioxide và mang ôxy với tốc độ trước khi sử dụng sản phẩm từ đậu nành.
4. Nước uống đậu nành được chống chỉ định ở trẻ em và những người trước đây đã có vấn đề với công việc của hệ thống nội tiết. Phytoestrogen chứa trong sữa làm chậm khả năng tâm thần và thể chất của trẻ, gây ra kinh nguyệt sớm ở trẻ em gái, kích thích hệ thần kinh, gây ra sự phát triển của bệnh Alzheimer.
5. Nếu một người đã từng được điều trị bằng tuyến giáp, anh ta nên tiếp tục ngừng uống sữa đậu nành. Đồ uống bao gồm isoflavone, làm chậm quá trình sản xuất các hormon tuyến. Các thành phần tương tự phá vỡ sự cân bằng của kích thích tố trong cơ thể của phụ nữ mang thai và cho con bú.
6. Những người dễ mắc phải sự xuất hiện của các khối u, cũng như các bệnh lý phụ thuộc estrogen khác, nên bỏ sữa từ đậu nành. Sản phẩm kích thích bệnh và cho phép nó phát triển nhanh hơn nhiều lần. Đối với nam giới, việc sử dụng sữa đậu nành thường xuyên có thể dẫn đến suy giảm hiệu lực và vô sinh.
7. Nên luôn luôn nhớ rằng tính ưu việt của sữa đậu nành trên các đối tác động vật sẽ không bao giờ thay thế sản phẩm bò hoặc dê.Tất nhiên, đồ uống sẽ cung cấp cho người những protein cần thiết, axit amin, vitamin, yếu tố, nhưng tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến tác dụng ngược lại. Lượng protein đậu nành hàng ngày xâm nhập vào cơ thể không được vượt quá 25 gram.

Đặc điểm của việc mua sữa đậu nành

Như đã đề cập trước đó, sữa đậu nành ở Nga không phổ biến rộng rãi như ở châu Âu và châu Mỹ. Vì lý do này, thông tin về lựa chọn và độ phơi sáng của sản phẩm sẽ không thừa.

1. Kiểm tra cột “Thành phần” để biết các thành phần sau: nước, chiết xuất từ ​​đậu nành. Danh sách như vậy đảm bảo rằng bạn mua một sản phẩm thực sự tự nhiên. Sự hiện diện của hương vị và chất tăng cường hương vị là không thể chấp nhận.
2. Đọc trên mặt sau của gói những gì khoáng chất và vitamin có trong đồ uống. Ưu tiên danh sách các enzym có lợi nhất.
3. Sữa đậu nành có thể được làm từ bánh, sản phẩm này thuộc loại thấp. Nó rất dễ dàng để xác định nó, sẽ có một nhãn hiệu "Isolated protein đậu nành" trên bao bì.
4. Đối với các gói, một thức uống chất lượng được đóng gói trong tetra-pack và container khác mà không cho phép ánh sáng tia cực tím trực tiếp.Sau khi mở gói, sữa đậu nành được lưu trữ trong lạnh và tối trong một tuần.

Các cơ sở của thức uống bao gồm các nguyên tố vi lượng, khoáng chất, axit amin và vitamin với số lượng lớn. Không giống như sữa động vật, sản phẩm đậu nành không chứa lactose. Thực tế này mở ra cánh cửa để sử dụng những người bị dị ứng.

Video: nấu sữa đậu nành