Hàu - những lợi ích và hại cho cơ thể con người

Trong số những người sành ăn các món ăn ngon tại một địa điểm đặc biệt là những món hàu. Sản phẩm rất tốn kém, nhưng trong trường hợp này chi phí của nó là khá hợp lý. Thực tế là hàu không chỉ là một hương vị khác thường, mà còn một số đặc tính hữu ích có tác động tích cực đến sức khỏe con người. Lý tưởng nhất, họ nên có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi người chúng ta.

Trong thế giới hiện đại có khoảng 50 loài hàu. Chúng sống chủ yếu ở vùng nước biển ấm gần bờ hoặc cửa sông chảy. Tuy nhiên, gần đây họ đã học cách phát triển và bằng phương tiện nhân tạo. Các nhà xuất khẩu chính của hàu là người Pháp, Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc. Cũng như người Na Uy, người Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Úc. Chúng được tìm thấy ở vùng Viễn Đông của Nga. Hàu từ Na Uy được đánh giá cao nhất trên thị trường châu Âu.

Thịt hàu có tính nhất quán giống như thạch và nó là phong tục để uống nó ngay từ sash, sau khi rắc một chút nước chanh vào bên trong. Hương vị có thể hoàn toàn khác nhau. Nó phụ thuộc vào mùa, và trên môi trường sống của nhuyễn thể, và trên các loài đặc biệt của nó. Một số hàu có thể ngọt, những người khác - lợ.

Đây là sản phẩm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Có những người chỉ đơn giản là yêu mến hàu, và có những người ghét hương vị của họ.

Tính hữu ích và thành phần của hàu

Dù sao, sản phẩm này rất hữu ích. Đó là tất cả về thành phần. Thịt hàu rất bổ dưỡng và vượt qua nhiều loại cá trong một số phẩm chất. Nó có rất nhiều protein, chất béo, carbohydrate, vitamin A, D, C, PP, cũng như một bảng toàn bộ các chất khoáng, bắt đầu với iốt và kẽm và kết thúc với crôm, flo và coban.

Sò hương vị tinh tế, tuyệt vời chỉ cung cấp một thành phần hóa học khác thường. Ông cũng chịu trách nhiệm về các đặc tính có lợi của sản phẩm này.

1. Nhờ các yếu tố trên, hàu có tác dụng làm dịu hệ thần kinh của con người. Sản phẩm này chứa gần như toàn bộ lượng vitamin hàng ngày cần thiết cho cơ thể con người.
2. Nó cũng đáng chú ý rằng, mặc dù giá trị dinh dưỡng của nó, thịt hàu có hàm lượng calo rất thấp (khoảng 72 calo cho mỗi 100 gram). Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích một bữa ăn ngon, nhưng đồng thời họ theo dõi tình trạng sức khỏe và sự xuất hiện của họ.
3. Hàm lượng kẽm trong thịt hàu đủ cao, do đó có tác dụng tích cực lên da, tóc và móng tay.
4. Nhuyễn thể này là một kích thích tình dục tự nhiên, mà không chỉ làm tăng ham muốn tình dục cho người khác giới, mà còn làm tăng mức độ testosterone trong máu của đàn ông.
5. Thường xuyên sử dụng hàu sẽ là một công tác phòng chống ung thư tuyệt vời.
6. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong sản phẩm này góp phần vào sự trẻ hóa của cơ thể.
7. Sắt và các loại muối khoáng khác nhau, giàu chất nhuyễn thể này, sẽ cải thiện quá trình hình thành máu. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng hàu cho bệnh nhân bị thiếu máu.
8. Sterol có ngao giàu can thiệp vào sự lắng đọng cholesterol. Nồng độ iốt cao sẽ giúp tránh các bệnh của hệ thống tuyến giáp.

Tuy nhiên, để bảo toàn tất cả các thuộc tính có lợi của sản phẩm này, bạn cần phải sử dụng nó đúng cách. Tất nhiên, hàu rất ngon khi có vị chanh. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng điều này sẽ không giúp ích nếu con hàu không tươi. Nói chung, họ quyết định ăn gần như còn sống. Chỉ sau đó con hàu sẽ không chỉ ngon, mà còn có lợi nhất cho cơ thể con người. Nếu ngao không nao núng khi mở vỏ, nó có nghĩa là nó đã chết. Nếu có thể, hãy thay thế hàu bằng một con hàu sống. Tất nhiên, nó cũng có thể đun sôi, nướng, chiên sản phẩm này, nhưng sau khi xử lý nhiệt nó sẽ mất gần như tất cả các thuộc tính hữu ích của nó.

Hàu có thể có hại không?

Thật không may, một số người không cần phải sử dụng món ăn này.

1. Đó là chủ yếu về những người bị dị ứng với hải sản hoặc phong cách riêng của một số nguyên tố hóa học. Trong những trường hợp như vậy, ngay cả việc xử lý nhiệt của hàu cũng sẽ không giúp bạn tránh được những hậu quả tiêu cực.
2. Các chuyên gia không khuyên bạn nên lạm dụng phụ nữ nhuyễn thể này ở một vị trí thú vị và các bà mẹ chỉ cho con bú sữa mẹ.
3. Các bệnh về dạ dày, tuyến tụy và lá lách có thể trở nên trầm trọng hơn bởi sự hiện diện của hàu trong chế độ ăn của con người.

Cách ăn hàu

Ăn hàu, như chúng tôi đã nói ở trên, nó vẫn được chấp nhận thô. Thông thường họ chỉ đơn giản là rắc nước cốt chanh. Tuy nhiên, một số người sành ăn đi xa hơn và cho sản phẩm ra tiêu đen hoặc chuẩn bị nước sốt đặc biệt cho họ, thường là trên cơ sở giấm.

Nếu bạn quyết định thử ăn một con hàu ở nhà và không ở trong một nhà hàng, bạn sẽ phải tự mở nó ra. Trước đó, ngao phải được rửa sạch trong nước lạnh và các hạt cát được lấy ra khỏi nó. Tiếp theo, đặt ngao trên bàn với nắp đậy, tiêm đầu dao giữa hai cánh và nhẹ nhàng mang theo dọc theo chiều dài của nó. Không cần chuyển động sắc nét, nếu không nước ép quý giá của chúng tôi có thể tràn ra ngoài.Cẩn thận mở hàu và bỏ nắp trên. Chúng tôi mang theo một con dao dưới cơ thể của hàu để ngắt thịt ra khỏi vỏ. Bây giờ bạn có thể an toàn ăn món ăn của bạn bằng cách thêm gia vị ưa thích.

Video: lợi ích của hàu