Nội dung của bài viết
Không có một cư dân duy nhất trên Trái đất không ăn trứng. Chúng có mặt trong công thức nấu ăn của các dân tộc trên thế giới, trong hàng trăm chế độ ăn và các hệ thống thực phẩm khác nhau. Bao gồm trong chế độ ăn đặc biệt được khuyến cáo cho bệnh béo phì và cho mục đích điều trị. Nó là một trong số ít các sản phẩm động vật đã tìm thấy một cách sử dụng phổ biến.
Trứng được ăn sống, luộc và chiên. Các câu hỏi về tốt hoặc hại trong chế độ ăn kiêng, nội dung calo - lợi ích tất cả những người tìm cách giảm cân. Điều quan trọng là phải tìm ra giá trị năng lượng và hậu quả có thể cho sự hài hòa trong trường hợp sử dụng thường xuyên của chúng. Có cách nào để trung hòa giá trị dinh dưỡng dư thừa của họ - xem xét dưới đây.
Trứng chiên: lợi ích và tính chất ăn kiêng
- Nghiên cứu hiện đại đã công nhận lợi ích rõ ràng của trứng.Nhưng trong quá khứ, các bác sĩ khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ của họ bởi bệnh nhân xơ vữa động mạch do hàm lượng cholesterol. Tình hình đã được sửa chữa khi họ phát hiện ra rằng lecithin hiện tại cản trở sự hình thành cholesterol. Cholesterol đi kèm với trứng là hoàn toàn vô hại và không góp phần vào sự phát triển của bệnh tim mạch. Ăn trứng gà tốt hơn với súp, ngũ cốc, rau hoặc thảo dược. Đối với dinh dưỡng hợp lý, đừng quên tầm quan trọng của chất xơ đối với chức năng đường ruột. Sự kết hợp của nó với trứng - cơ sở của chế độ ăn uống. Protein cần thiết cho cơ bắp, và chất xơ - để bình thường hóa tiêu hóa. Tránh kết hợp với mỡ động vật.
- Thành phần hóa học của trứng có hơn một tá vitamin hữu ích. Vitamin A có ý nghĩa quan trọng nhất đối với sức khỏe của mắt, giúp phục hồi thần kinh thị giác, làm giảm khô mắt, ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể và tăng cường võng mạc.
- Việc sử dụng hoạt động của trứng trong các chương trình ăn kiêng được giải thích bằng sự hiện diện của các axit béo, giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, góp phần làm giảm cân nhanh và có liên quan đến công tác phòng chống ung thư.
- Trứng có giá trị vitamin đặc biệt. Cơ thể con người đòi hỏi tất cả các nguyên tố vi lượng chứa: selen, kali, choline, axit folic, magiê, canxi, sắt và biotin. Ngoài vitamin A, chúng còn giàu vitamin B, D và tocopherol, vv Canxi được bao gồm trong chế phẩm, mà không được hấp thu hoàn toàn do tác động của protein.
- Cần lưu ý rằng sự phổ biến lớn của trứng do sóc động vật độc đáo. Tỷ lệ hấp thụ các thành phần protein là đủ lớn - lên đến 98%. Nhưng để đạt được kết quả hấp thụ này, chúng nên được ăn sau khi xử lý nhiệt. Để có được 30% lượng protein nạp vào hàng ngày, một người chỉ cần ăn một vài miếng cho bữa sáng.
- Màu trắng trứng chất lượng cao tương đương với sữa, protein thịt trong các đặc tính và vượt quá đáng kể chúng trong tỷ lệ đồng hóa.
- Trứng cũng chứa các axit amin: methionine và leucine. Leucine đặc biệt là nhu cầu cho trẻ em và thanh thiếu niên. Nó có thể được tìm thấy trong các sản phẩm có sẵn: đậu nành, thịt bò, đậu phộng, cá hồi. Methionine là cần thiết để loại bỏ độc tố khỏi gan, điều trị các bệnh trầm cảm. Nó có thể được tìm thấy trong các loại phô mai ưu tú, trứng cá muối đỏ, cá mè biển.
Trứng là một sản phẩm độc đáo và hữu ích. Họ kết hợp một số thành phần vitamin dẫn đến một cải tiến chung trong hạnh phúc. Chắc chắn, có một số sản phẩm khác không thua kém về tính chất dinh dưỡng. Nhưng nó dễ dàng hơn nhiều để ăn một quả trứng hơn là bận tâm với việc lựa chọn một thực đơn phức tạp với cùng một nội dung của vitamin và khoáng chất.
Norma
Có hại gì không?
Trứng chiên chỉ có thể gây hại cho những người ăn kiêng do hàm lượng calori cao.
Trứng chiên calo
Trứng bác đã yêu rất nhiều người hâm mộ bữa sáng bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn không nên vội vàng với việc sử dụng nó, có nhu cầu để loại bỏ chất béo dư thừa trong hình.Hàm lượng calo của một trăm gram của món ăn này sẽ lớn hơn 200 kcal. Điều đáng chú ý là con số này có thể khác nhau tùy thuộc vào hàm lượng calo và lượng chất béo được sử dụng để chiên. Mặc dù thực tế rằng hàm lượng calo của protein chỉ là 50 kcal, nó cũng không được khuyến khích để được tiêu thụ trong chế độ ăn uống.
Nấu ăn trứng theo nhiều cách khác nhau chỉ góp phần làm tăng hàm lượng caloric của nó. Ví dụ, một món ăn được nấu trong chảo gốm không có chất béo thực vật và động vật chứa 175 kcal. Và việc sử dụng bơ sẽ làm tăng con số này hơn 250 kcal.
Video: điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn ba quả trứng mỗi ngày
Gửi