الشوكولاته البيضاء - فوائد وأضرار للصحة

ظهرت الشوكولاته البيضاء في سوق الحلويات مؤخرا مقارنة بالمرارة ، ولكن خلال هذه الفترة القصيرة تمكنت من كسب شعبية كبيرة بين الأسنان الحلوة. عند شراء الشوكولاتة البيضاء ، من المهم أن نتذكر أن الشركات المصنعة لا ترتبط دائما ضميرًا بتكوين منتجاتها. انها تهدد مع المخاطر الصحية الكبيرة. من بين مجموعة متنوعة من الشركات ، أصبح من الصعب على نحو متزايد التعرف على الشوكولاته البيضاء الحقيقية.

بعض المعلومات العامة عن الشوكولاته البيضاء

الميزة الرئيسية المميزة لهذا المنتج هي عدم وجود مسحوق الكاكاو في تركيبته ، والذي يعطي اللون البني الفاتح للشوكولاتة الكلاسيكية. ولكن اليوم ، من حيث شعبيتها ، فإن البلاط الأبيض يكاد يكون بنفس جودة البلاط الداكن. في الطبخ ، فإنه يستخدم على نطاق واسع جدا. هذا ومساحيق مختلفة ، إضافات للكوكتيلات ، وملء الكعك والفطائر والكعك والفطائر.هذه الحلوى الأصلية رائعة مع الفواكه ، وهي جزء من تشكيلة واسعة من زخارف الحلويات والحلويات المكررة.

يرجع تاريخ الشوكولاته إلى وقت مايا وأزتك. ثم تم استخدامه في شكل مشروب ، وإضافة الفلفل لمزيد من الذوق. وصلت هذه الحلوى إلينا ، وكسرت الألفية وتلقيت العديد من التغييرات. تم اختراع النسخة البيضاء من الشوكولاته فقط في عام 1930. وكان هذا يرجع إلى حقيقة أن شركة نستله قد اخترعت لإنتاج منتج من مخلفات زبدة الكاكاو حتى لا ترميها. أصبحت هذه الحلوى معروفة بعد نصف قرن فقط من اختراعها. في هذا الوقت ، بدأت تنتج بنشاط ألواح الشوكولاتة البيضاء. بالإضافة إلى ذلك ، بدأ الحلوانيون استخدامه كمكون من روائعهم.

الشيكولاتة البيضاء لها طعم كريمي لطيف بسبب حقيقة أنها تحتوي على كمية كبيرة من الحليب المجفف. الطعم الأصلي يجعل هذه الشوكولاتة معروفة بين الحلويات والحلويات في جميع أنحاء العالم.

تكوين المنتج

من المحتمل أن يحتوي منتج الجودة الرديئة على دهون غير ضارة ، ومواد مضافة ، وبدائل للسكر. مثل هذا التغيير في التركيبة لن يقلل فقط من الطعم ، ولكن أيضا يسبب ضررا كبيرا لصحة الشخص الذي يتناول المنتج. قد لا تضيف بعض الشركات المصنعة زبدة الكاكاو على الإطلاق. إيلاء الاهتمام لخصائصه. منتج فقير سيكون له لون أبيض ورائحة نفاذة. مذاقها سُكّوري ويذوب بشكل سيئ من لمسة الأيدي. يجب أن تشبه الشوكولاتة البيضاء الطبيعية في خصائصها الظلام في خصائصها. يذوب بسهولة في اليدين ، لديه لون دسم ورائحة ناعمة ، مذاق كريمي دقيق.

في الشوكولا البيضاء الحالية هناك عناصر نزرة مثل البوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات من المجموعة ب.لا يتم تضمين الثيوبرومين والكافيين في التركيبة ، بحيث لا يؤثر المنتج على منشط الجسم ولا يسبب الحساسية.

قيمتها الطاقة عالية جدا - 550 سعرة حرارية.

الفائدة والضرر

تناول الشوكولاته البيضاء يساعد على إنتاج السيروتونين ، وهذا هو هرمون السعادة ، الذي يساعد على تحمل الألم وحتى بعض الأمراض. هذا الهرمون يساعد في تخفيف التوتر. ولكن لا تطرف ، وإلا يمكنك الحصول على التأثير المعاكس ، كما أن السكر في الحلوى هو أيضا الكثير. واستخدامه المفرط هو سبب تطور عدد من الأمراض الخطيرة.

الكولين ، الذي هو جزء منه ، ضروري لإنتاج الأنسولين والميثيونين ، ويساعد على تطبيع العمليات الأيضية في الكبد. وبسبب هذا ، فإن الاستهلاك المعتدل لهذه الحلوى سيكون مفيدًا للصحة. ولكن من المهم اختيار منتج طبيعي ، لأنه يحتوي فقط على فيتامين E ، وهو ضمان للشباب وعمل طبيعي لنظام الغدد الصماء.

لا تلبس هذه الحلوى ، وإلا لن تتلقى السمنة فقط ، ولكن أيضا الاضطراب الأيضي. لا تستخدمي الشوكولاتة البيضاء إذا كنت تعاني من حموضة عالية أو مرض السكري أو حساسية من المكونات. لكن النسخة البيضاء من الشوكولا هي هبة من الله لأولئك الذين لديهم حساسية من الكاكاو.لا ينصح بالأخص أن ينقل هذا المنتج إلى الأشخاص الذين يقودون نمط حياة سلبي ، بالإضافة إلى الأشخاص المعرضين للسمنة.

كيف لطهي الطعام في المنزل

يفضل استخدام السكر المثلج في هذه الوصفة بالسكر المحبب لأنه يذوب بشكل أسرع ولا يشكل بلورات في المنتج. إذا لم يكن لديك القدرة على استخدام المسحوق ، يجب عليك أولا أن تذوب السكر.

لجعل هذه الحلوى في المنزل ، تذوب زبدة الكاكاو في حمام مائي ، ثم تخلط مع جميع المكونات الأخرى. بدلا من الحليب المجفف ، أغذية الأطفال على ما يرام. امزج المكونات بمضرب ، دون إزالة من الحرارة. يتم صب الكتلة النهائية في قوالب وإرسالها إلى الثلاجة قبل التصلب. بعد مرور ساعة ، سيكون المنتج جاهزًا لتناول الطعام أو استخدامه كمكون للحلويات محلية الصنع.

فيديو: فوائد ومضار الشوكولاته البيضاء