كيف لطهي حساء العدس: 6 وصفات

الدورات الأولى مع إدراج حبوب العدس مفيدة بشكل خاص للاستهلاك خلال الفترات الفاصلة بين الفصول. العنصر الرئيسي يتمتع بصفات قيمة ، وهذا هو السبب في أن الحساء سوف يفيد فقط فئات الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. وتتمثل القيمة الرئيسية في تراكم الألياف ومركب الفيتامينات والمعادن وغيرها من المركبات الهامة. نقدم وصفات لذيذة أكثر بحيث يمكن للجميع أن يختاروا بأنفسهم الخيار الأفضل.

قيمة الدورات الأولى العدس

1. الأطعمة التي تركز الفاصوليا مفيدة ، فمن المفيد للغاية أن تأخذ في أمراض الكلى. في هذه الحالة ، يتم وصف اليخنات ، الحساء ، العصائد وغيرها من الأطباق السائلة المعتدلة. الصفات القيمة التي تظهر بسبب الحديد الوارد ، مما يزيد من الهيموجلوبين ويمنع فقر الدم. أيضا لا يخلو من الصفات المفيدة للكبد والدورة الدموية النظام.
2. هناك العديد من أصناف العدس ، كل نوع من الأنواع الفردية له تأثيره على جسم الإنسان. يوصي بعض الأطباء بتناول الحساء على هذه المادة الخام عن طريق تشخيص مرض السكري من أجل تقليل تركيز السكر في الدم. مفيد أيضا yazvennikam حساء يعاني من آلام حادة في المعدة.
3. المواد الخام التي تمت مناقشتها تحتوي على حامض الأسكوربيك بكميات كبيرة ، والتي لم تفقد عمليا بعد المعالجة الحرارية. ويدعم عملها بواسطة المعادن في شكل البوتاسيوم مع الماغنيسيوم ، في موازاة ذلك ، أنها تحسن نشاط عضلة القلب ، وتطهير قنوات الدم من رواسب الكولسترول ومنع العمليات المرضية الخطيرة.
4. الأطباق الأولى ، التي يكون فيها العدس مكونًا أساسيًا ، تساعد على الإحماء خلال موسم الشتاء. وهي تهدف إلى زيادة احتياطيات الطاقة ، وزيادة الدورة الدموية ، وإثراء الخلايا بالأكسجين. الشوربات مفيدة للاستهلاك لمنع تشكيل حصوات الكلى. وهي تشتهر بخصائص مدر للبول ، ولكن في هذه الحالة يجب طهي الطبق لفترة أطول من المعتاد.
5. للحصول على أقصى قيمة للجهاز الهضمي ، لتحرير الأمعاء من الركود ، لتعزيز الشفاء من القرحة على الأغشية المخاطية ، يتم إضافة الخضار أو الزبدة إلى الحساء قبل الاستهلاك مباشرة. يتم تحقيق تنقية معقدة بسبب الألياف الغذائية الواردة ، البكتين ، والأحماض من أصل عضوي. على خلفية استقرار الجهاز الهضمي والتطهير المعوي ، فإن حالة الجلد تتحسن (البثور ، الالتهاب ، التقشر ، إلخ) تختفي.
6. وبالنظر إلى قيمة الدورات الأولى مع تركيز العدس ، فمن المستحيل عدم التأثير على التأثير على جهاز المناعة البشري. في التركيبة هناك العديد من مركبات البروتين التي تعمل على تحسين أداء الكائن الحي كله. حساء هو المسؤول عن عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وينبغي تناوله أثناء اتباع نظام غذائي. سوف يذوب الوزن الزائد ، لأن التنقية المعقدة سوف تبدأ في الحدوث.
7. وأشار المتخصصين المشاركين في دراسة مرضى السكري ، إلى انخفاض في الاعتماد على الأنسولين. على هذه الخلفية ، وزيادة عمليات الأيض ، توقف الجلوكوز القفز. إذا كان هناك ميل للسمنة بسبب مرض السكري ، فإن الحساء والحساء مع العدس ضروريان.

شوربة العدس وصفات

لا توجد العديد من الاختلافات التي تشمل العدس. تقريبا جميع الأطباق لديها نفس تكنولوجيا الطبخ. بناء على طلب أي حساء يمكن أن يكون puriurised ، مسلحة مع نوع الخلاط الغاطسة.

كلاسيكي

1. جاء هذا الخيار لنا من تركيا. هذه التكنولوجيا لا تستخدم الكثير من التوابل. في 200-240 جم. تؤخذ الفاصوليا حوالي 1 غرام. الفلفل المطحون و 3 شرائح من الفلفل الأحمر الحار. ومن الضروري أيضًا إعداد مرق يعتمد على الخضروات أو اللحم بمقدار 1.5 لتر ، ويأخذ الجزر ، والبصل ، والزبدة في الواقع.
2. لذلك ، يمكنك البدء في الطهي. اعتنِ مسبقا بامتصاص البقوليات في الماء المصفى مسبقا. أي ، املأ ، اترك لمدة 7 ساعات على الأقل ، ثم تخلص من السائل الزائد. الخضروات في كمية الوصفة النظيفة وأجاد في ترتيب عشوائي ، وجعل على أساس منهم zazharku.
3. بعد ذلك ، تغلي العدس ، استنزف الماء. مبادلة الفول نفسها في مقلاة مع لمبة الجزرة. يرش مع التوابل ، لا تنس أن تضيف الملح ، مع التركيز على ذوقك.صب في بعض الماء ، واخماد المكونات في الحد الأدنى حتى يتم تليين العدس.
4. نقل المحتويات إلى المقلاة إلى المرق الساخن. أدخل شريحة صغيرة من الزبدة والمزيج. رش مع zelenuska (أي) ، ثم ترك موقف علاج.

مع اللحم

1. إذا لم يتضمن الشكل السابق منتجات اللحوم ، في هذه الحالة يتم استخدام لحم الخنزير المتن (tenderloin) بحجم 0.45 كجم. سوف تحتاج أيضا العدس (150 غرام) ، الجزر مع الطماطم والبصل ، وأوراق الثوم (6 قطع) ، 4 البطاطس والملح مع الفلفل المطحون.
2. يعد اللحم بالشطف والتجفيف. تغلي قطعة كاملة ، ثم إزالة ، ختم وقطع مرة أخرى في المرق. فاصوليا العدس مقدما ، واستنزاف المياه. جعل مشوي من الطماطم والبصل والجزر.
3. ضع الخضار الجاهزة على اللحم ، ثم ضع فصوص الثوم في الحساء. تنثر البطاطا إلى المكونات الأخرى ، طهي الطبق حتى تصبح جاهزة. في نهاية الموسم مع الفلفل المطحون ، رشي الملح مع ذوقك.

مع الدجاج

1. يتم الجمع بين هذا الطبق والدجاج بنجاح ، وسوف تحتاج إلى حوالي 400-500 غرام. شرائح. أيضا قياس 130-160 غرام. ثقافة الفاصوليا ، 4 ثوم ​​لوبي ، بصل ، جزر. إعداد ثلث الليمون والتوابل لذوقك والبطاطس (4-5 أجهزة الكمبيوتر).إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل طبق غذائي دون طبخ اليرقات ، ولكن رمي الخضار النيئة.
2. للبدء ، تحتاج إلى نقع العدس في الماء البارد لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم أرسله ليغلي في الماء المملح وشوي لمدة لا تقل عن 40 دقيقة. أدخل مكعبات الدجاج هنا ، أضف التوابل المفضلة لديك حسب رغبتك.
3. تُقطّع الخضار وتُقلى في الزبدة أو تضعها على الفور في الحساء. إضافة البطاطس المفروم ، zelenusku بنفسك. تغلي المكونات حتى الاستعداد الكامل ، في النهاية ، أدخل doleki الثوم ، مرت من خلال الصحافة. بعد التعبئة ، أضيفي شريحة من الحمضيات إلى كل طبق.

مع النعناع

1. يجدر النظر في تكنولوجيا الطبخ الحساء الأحمر غير عادية. يشمل هذا الطبق منتجات غير عادية. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى اثنين من الأغصان من النعناع الطازج ، نصف ملعقة صغيرة من الكمون ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر ، 1 لتر. مرق الخضار ، 200 غرام. عدس أحمر متنوعة.
2. أيضا ، لإعداد الحساء الأحمر يجب أن تأخذ 20 غراما. دقيق ، 40 غرام. معجون الطماطم و 1 غرام. الزعتر المجفف والفلفل الحلو المطحون والملح. نقطع الخضار ونقلى في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي.ضع اليرقات في المقلاة. صب في معجون الطماطم واستمر في القلي.
3. المقبل ، إضافة النعناع المفروم ، كل التوابل والدقيق. حرك المكونات وحركها لبضع دقائق أخرى. في موازاة ذلك ، تغسل العدس جيدا وترسل إلى الجزء الأكبر. صب في مرق الخضار. بعد غليان الطبق يجب أن يملح حسب الذوق. طهي الحساء على النار كسول حتى يغلي العدس وتكثيف الطبق.

مع الكرفس

1. إذا كنت ترغب في طهي حساء أخضر غير عادي ، ألق نظرة على صيغة أخرى. الاستفادة من طبق من هذه الفاصوليا هو أنه يمكن تناوله حتى في وقت متأخر من المساء. يعتبر هذا التركيب غذائيًا تمامًا ولا يحمّل المعدة.
2. لتحضير الحساء تحتاج إلى بطاطا متوسطة الحجم ، توابل حسب الذوق ، كمية صغيرة من الزبدة المذابة ، 240 غرام. العدس من التنوع الأخضر ، والبصل ، واثنين من سيقان الكرفس و 1 كوسة.
3. اغلي ثمار الفول على نار متوسطة لمدة حوالي 40 دقيقة. بمجرد رؤية مظهر الرغوة على سطح الماء ، قم بإزالته على الفور. تذكر أنه في هذه المرحلة يحظر العدس المخلل. بالتوازي ، يفرم البصل ويقلى في الزبدة المذابة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. بمجرد أن يصبح البصل جاهزًا تقريبًا ، يجب عليك رمي الكوسا والكرفس المفروم في مكعبات إلى الخضار. باسي المكونات لمدة 10-12 دقيقة. مع تنعيم العدس ، أضف المكونات المتبقية إليه. إضافة التوابل والملح. ركز فقط على ذوقك. اسلقي الحساء حتى تنضج البطاطا. يقدم مع خضار طازجة.

مع معجون الطماطم

1. إذا قمت بإضافة معجون الطماطم إلى الطبق ، يصبح الحساء لذيذًا وغير مألوف حقًا. لطهي الطعام ، تحتاج إلى 200 غرام. عدس حمراء متنوعة ، 2 بطاطس صغيرة ، 70 جرام معجون الطماطم الطبيعي والبصل متوسط ​​الحجم والليمون والتوابل.
2. لا تنس أن تغسل البقوليات بالماء الجاري. سيتطلب ذلك تغيير السائل عدة مرات. ثم ترك المواد الخام المنقوعة لمدة نصف ساعة. تسخين كمية صغيرة من الزيت في مقلاة. اقلي البصل المفروم
3. بمجرد أن تصبح الخضروات ناعمة وشفافة ، أدخل معجون الطماطم. توميت المكونات لبضع دقائق أخرى. ثم رمي zazharku في وعاء من الماء المغلي.هناك ، إضافة البقوليات. يغلي لمدة نصف ساعة.
4. في موازاة ذلك ، فرك البطاطس على مبشرة كبيرة. تتكئ على العدس. أدخل الملح والتوابل اللازمة. يجب طهي الشوربة حتى تنضج البطاطس بالكامل. أطفئ الموقد واترك الحاوية جانباً. تحويل المكونات إلى الهريس مع الخلاط. تقدم مع شريحة من الليمون والأعشاب الطازجة.

من هو العدس المحظور

1. يجب أن يكون مفهوما أنه بالإضافة إلى الخصائص المفيدة لمثل هذا المنتج ، هناك أيضا جانب سلبي. لذلك ، قد لا يكون استقبال حتى أكثر الأطباق بساطة أفضل تأثير على جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري الاعتماد بشكل كبير على البقوليات.
2. لذلك ، طهي واستهلاك مجموعة متنوعة من الأطباق دون التعصب. بحيث تشعر أنك جيد جدًا ، تذكر حول الاعتدال. يجب ألا تحاول الحصول على أقصى استفادة من المنتج ، وتستهلكه للفطور والغداء والعشاء. أيضا ، لا تحاول أن تشرب كل شيء مع ديكوتيون على أساس العدس.
3. مثل هذه الفاصوليا هي بطلان قاطع في أي شكل وكمية لمرض النقرس ، دسباقتريوز ، وأمراض المفاصل ، وأمراض المرارة ، والبواسير ، وحيوية حمض اليوريك.أيضا ، لا تستهلك المواد الخام لمشاكل الكلى. الحمل الزائد على هذه الأجهزة يمكن أن يثير حركة الحجارة في القنوات.

أطباق العدس لها طعم ورائحة لطيفة. على أساس هذه الفاصوليا يمكنك طهي الحساء المختلفة وغير العادية. بالإضافة إلى ذلك ، لا ننسى فائدة مثل هذا المنتج. لن يكون لزوم لها معرفة المزيد عن موانع الاستعمال.

فيديو: وصفة لشوربة العدس اللذيذة