كيف تصنع صلصة الثوم في المنزل

تشير صلصة الثوم إلى التوابل العالمية. يتم تقديمه إلى الأطباق الساخنة والباردة والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة. في كثير من الأحيان يتم تعبئة تكوين مع السلطة ، وينتشر على الخبز. اليوم ، هناك العديد من الوصفات العالمية التي تعتبر رائعة للأسماك واللحوم والمأكولات البحرية والكوكتيلات والخضروات والحبوب والمعكرونة. في كثير من الأحيان ، يتم إعداد صلصة الثوم على أساس القشدة الحامضة والزبدة واللبن ومعجون الطماطم والمرق. النظر في كل خيار بمزيد من التفصيل.

صلصة كريمة الثوم

• زيت الزيتون - 40 مل.
• الثوم - 7 أسنان
• صخرة الملح - 2 shchipti
• زبدة - 65 غرام.
• كريم سائل (دهون عالية) - 650 مل.
• دقيق القمح - 100 غرام.
• مرق الدجاج أو الخضار - 30 مل.
• جبنة بارميزان - 100 غرام
• الفلفل لذوقك

1. يشار إلى كمية الملح والفلفل الأرض تقريبا. يمكنك تغيير الوصفة وفقًا للتفضيلات الشخصية. قطع الزبدة في مكعبات ، وضعها في مقلاة أو مقلاة. الحرارة ، تذوب.
2. مزيج زيت الزيتون والملح والفلفل في الطبق المشترك. قشر أسنان الثوم ، وإرسال في هاون أو الهريس مع الصحافة. أضف إلى المكونات الرئيسية. جلب إلى المنقي ، ولكن لا تقلى.
3. نخل الدقيق ، أدخله ببطء إلى الكتلة. تحريك في وقت واحد لتجنب الكتل. Tomite 1 دقيقة ، انتظر لحظة عندما ستصبح التركيبة مظلمة وستكتسب كثافة.
4. أزل التركيب الأول من الموقد ، ثم أعد الحاوية الثانية. صب المرق والقشدة في ذلك ، انتظر حتى تظهر فقاعات. أطفئ الشعلة ، أضف هذه التركيبة إلى السابق.
5. مرة أخرى وضع الأطباق على النار ، قم بتشغيل الحد الأدنى من السلطة. اجعلي الكثير يغلي ، أضف التوابل المفضلة لديك حسب ذوقك (اختياري).
6. عندما يبدأ تكوين الفقاعة ، أطفئ النار. صر الجبن على مبشرة ذات حبيبات دقيقة ، اخلطها على الفور. ترك تحت الغطاء لمدة نصف ساعة ، كل 10 دقائق كسر الكتل.تقدم صلصة مبردة.

صلصة ثوم مقرها الزبادي

• التوابل "4 الفلفل" - 2 شبيتبي
• زبادي كلاسيكي (بدون الصبغات والسكر) - 120 غرام.
• oregano الأرض - على طرف سكين
• عصير الليمون - 15 مل.
• الثوم - 6 أسنان
• بذور الكزبرة - 1 غرام.
• الخردل السائل - 7 غرام.
• الزيتون pitted - 4-6 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. تحويل الكزبرة إلى مسحوق باستخدام هاون أو صحافة ، مع مزيج من توابل والملح حسب الرغبة. تضاف الفلفل التوابل ، صب في عصير الليمون والخردل. تحويل الخليط إلى كتلة متجانسة.
2. أضيفي المزيج بلطف إلى الزبادي المبرد ، وأضف الزيتون المقطّع. يُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة ثم يُغطّى ويُترك لمدة ثلث الساعة.
3. ضجة في عصيدة الثوم. بدء التذوق ، هذه الصلصة مثالية لإعداد الشاورما وغيرها من خيارات الوجبات السريعة (هوت دوج ، همبرغر ، دونار ، إلخ).

صلصة الكريمة الحامضة

• الملح - 2 غرام.
• القشدة الحامضة 25 ٪ من الدهون - 260 غرام.
• الشبت - حفنة واحدة (حوالي 40 غرام.)
• الثوم - 7 فصوص
• الفلفل المفروم - 2 رقائق

1. شطف الخضر ، يمكنك إضافة البقدونس أو الريحان للشبت. ختم قبالة السيقان السميكة وتقطيع أوراق الشجر.تذكر أن تدع السائل يخرج.
2. الآن إضافة القشدة الحامضة المبردة للشبت ، وتخلط ، وضعت في الثلاجة. خذ الثوم ، يجب أن يكون مقشرًا ومرت عبر الصحافة.
3. اخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل. تحرك إلى القدح ، تقدم مع اللحم أو السمك. قم بالتخزين في حاوية محكمة الإغلاق لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد.

صلصة الثوم مصنوعة من المايونيز والقشدة الحامضة

• خليط من الفلفل (تكوين الأرض) - 4-5 غرام.
• مايونيز (غير غذائي) - 275 غرام.
• الشبت الطازج - 45 غرام.
• فصوص الثوم - 6 قطع.
• القشدة الحامضة مع محتوى الدهون من 20 ٪ - 125 غرام.

1. يُمزج الكريما الحامضة مع المايونيز في وعاء مشترك ، ويُوضع في الثلاجة لمدة ثلث ساعة. في هذا الوقت ، إزالة ينبع من الشمر الأخضر ، ليست هناك حاجة إليها. سحق المنتج ، امزجي مع الفلفل والملح (حسب الرغبة).
2. إزالة القشرة من فصوص الثوم ، وإرسالها في هاون وتتحول إلى عصيدة. اخلطي جميع المكونات المتاحة ، اخفق بخلاط أو شوكة. حرك التركيبة المتجانسة في الصلصة ، وقدمها إلى الطاولة.

صلصة الثوم مع الجوز

• القفزات ، suneli - 3 shchepti
• الثوم - 5 فصوص
• الكزبرة الطازجة - 15 غرام.
• الجوز (حبيبات مقشرة) - 60 غرام.
• الملح - كمية ذوقك
• صلصة الصويا - 7-10 مل.
• القشدة الحامضة أو اللبن الزبادي - 175 غرام.
• عصير الليمون - 10 مل.

1. يوضع الجوز المقشر في مقلاة جافة ، يقلى لمدة 5 دقائق بدون زيت. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة ، وقم بتقطيع المنتج إلى فتات ناعم باستخدام مطحنة هاون أو خلاط أو مطحنة قهوة.
2. صب المكونات في كوب ، إضافة عصير الليمون وصلصة الصويا والتوابل والملح. تمرير الثوم من خلال سحق ، وتخلط في نفسه. غسل الكزبرة (يمكنك استبداله بالشبت) ، الهريس والفرم.
3. إضافة القشدة الحامضة إلى المكسرات والأعشاب ، وتحقيق مزيج التوحيد. للراحة ، استخدم خلاط أو خلاط. أصر على الصلصة لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة ، ثم حاول.

صلصة المايونيز بالثوم

• الفلفل الأسود - كمية ذوقك
• محتوى الدهون من المايونيز 65 ٪ - 145 غرام.
• أسنان الثوم - 7 قطع.

1. ضعي المايونيز في البراد وانتظر نصف ساعة. خلال هذا الوقت تحتاج إلى إعداد الثوم. أزل القشرة من الأسنان واجذب كل منها عبر الصحافة.
2. إرسال المكون الرئيسي للمايونيز ، إضافة الفلفل وإضافة الملح إلى ذوقك. إزالة العينة ، إذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الثوم أو الملح.
3. تعتبر هذه الوصفة الأسهل.يتم تقديمها إلى أي طبق وفقا لتفضيلات شخصية. وغالبا ما تستكمل الصلصة مع الشبت المغسول والمفروم ، التوابل.

صلصة الثوم مع معجون الطماطم

• مرق على اللحم - 35 مل.
• الطماطم الطازجة - 1.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الشبت - 45 غرام.
• الزيوت النباتية - 30 مل.
• معجون الطماطم - 55 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 غرام.

1. قشر فصوص الثوم ، وإرسال في سحق وتتحول إلى الهريسة. يقلى الزيت النباتي حتى يصبح طرياً ولوناً ذهبياً. أضف معجون الطماطم ، اخلطي.
2. تسخين المرق ، املأهم بالمكونات. تغسل الطماطم ، تحرق بالماء المغلي ، ثم يوضع في الماء البارد لمدة 1 دقيقة. إزالة قشور ، الهريس اللب في هريس.
3. نضع جميع المكونات في المقلاة ، نفتح على نار متوسطة ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تحت الغطاء. ثم تقطيع الصلصة إلى كتلة متجانسة مع الخلاط ، ثم نضيف الخضار المقطعة. الملح ، إضافة الفلفل.

صلصة الثوم مع الخبز

• البقدونس (الخضر) - 40 غرام.
• زيت عباد الشمس - 75 مل.
• الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر.
• رغيف أبيض - 100 غرام.
• أسنان الثوم - 7 قطع.
• الملح حسب الذوق

1. قم بتشغيل الفرن ، قم بتسخينه حتى 190 درجة. في هذا الوقت ، خذ بعض الثوم ، قشرها ووضعها في الصحافة.يقطع الخبز ، يجف في الفرن. إزالة البسكويت ، يهرسها في فتات ، إضافة إلى الثوم.
2. صب في الزيت ، ومزيج. قم بإزالة نكهة الليمون ، فرك ، أضف إلى الخليط الرئيسي. يغسل الخضر ، أجاد. اخلط جميع المكونات.
3. الفلفل ، إضافة الملح. عمل الكتلة بأكملها مع خلاط أو خلاط بحيث يخرج عجينة ناعمة. تحرك الصلصة في الوعاء وتقدم مع السلطات والأطباق الساخنة والباردة.

صلصة الثوم مع ريازينكا

• الثوم - 4 أسنان
• ryazhenka (محتوى الدهون من 4 ٪) - 220 مل.
• التوابل المفضلة - حسب الذوق
• الليمون - ¼ أجهزة الكمبيوتر
• السكر - على طرف السكين
• القشدة الحامضة مع محتوى الدهون من 15 ٪ - 200 غرام.
• مايونيز عالي الدهون - 180 غرام

1. صب ryazhenka في وعاء ، إضافة المايونيز الدهنية والقشدة الحامضة. اخفق الخليط مع خلاط لمدة 3 دقائق. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف إليها الملح والتوابل والفلفل حسب الذوق. حرك مرة أخرى.
2. ضغط على عصير من ربع الليمون ، إضافة إلى وعاء مشترك. بناء على طلب من الحماس ، يمكنك فرك وإضافة هنا.
3. قشر فصوص الثوم ، وختم الثمار واخلطها في هاون. أضف إلى منتجات الحليب المخمرة. صب السكر المحبب ، إضافة التوابل المفضلة لديك.
4. نقل الصلصة إلى وعاء عميق ، بدوره على الخلاط وطحن الخليط حتى سلس. نقع في حاوية محكمة الإغلاق لمدة ساعتين ، فمن الأفضل إرسال الخليط في البرد.

يمكنك تغيير الوصفات الحالية حسب تقديرك ، ولكن حاول الحفاظ على نسب المكونات الرئيسية. تقليديا ، يتم إجراء صلصة من الثوم والقشدة الحامضة والمايونيز واللبن والمرق ، و ryazhenka. في كثير من الأحيان في تكوين يضاف الخضر ، والتوابل المفضلة ، والملح حسب الذوق. تفضل العديد من ربات البيوت الحفاظ على تركيبة الشتاء ، حتى يتمكنوا من الاستمتاع بالخلع طوال العام.

فيديو: صلصة كريم صلصة الكريمة الحامضة