الشوفان هي واحدة من الحبوب الأكثر فائدة ، والتي تتوفر فقط في هذا الوقت للناس. من أجل جعل مجموعة متنوعة من الطعام الصحي ، تحتاج إلى دقيق الشوفان ، الذي يعد من دقيق الشوفان. في الواقع ، من الممكن جدا شراء هذا المنتج في المتجر ، ولكن ، يجب أن أقول ، أن دقيق الشوفان ليس أكثر الأنواع شيوعا ، وغالبا ما يباع فقط في إدارات الأغذية الغذائية بتكلفة مرتفعة إلى حد ما.
إذا نظرت إلى سعر دقيق الشوفان أو الرقائق ، والذي يمكن استخدامه أيضًا كأساس ، يصبح الفرق واضحًا وستصبح جدوى توفير هذا المنتج جلية. عندما يتم استخدام دقيق الشوفان بانتظام لإنشاء أطباق مختلفة ، تتجلى تأثيرات إيجابية مختلفة في الجسم. على وجه الخصوص ، يجب أن يلاحظ الرئيسيين في تحسين الحصانة والوظيفة المعوية.
قائمة الأطباق التي يمكن إعدادها من هذا الطحين مثيرة للإعجاب. هنا تحتاج إلى أن تقول عن الحلويات المختلفة (الفطائر والفطائر والكعك والفطائر والفطائر) ، وعن الحبوب والهلام. سيكون هذا المكون مفيدًا بشكل خاص للرياضيين (للنباتيين ، بالمناسبة أيضًا) ، حيث يتيح لك تقديم العديد من الأطباق عالية الجودة التي تم دمجها بشكل مثالي مع برامج التدريب وتسمح لك بالحصول على المكونات الضرورية للجسم.
المكونات المطلوبة
بالطبع ، ستحتاج إلى مادة المصدر ، أي ، دقيق الشوفان أو رقائق. من الأفضل شراء الحبوب ، لكن هنا تحتاج إلى التفكير في عدد من الجوانب:
- يمكن أن تكون الجرعات مختلفة في التكلفة ، ولكن في نفس الوقت من حيث الجودة ومخازن الأغذية الصحية والعلامات التجارية المختلفة ، فإنها تخلق ترتيبا هائلا دون أي سبب.
- هناك خيارات البذر ، فهي أيضا صالحة للأكل وبأسعار معقولة ، ولكن هنا لا بد من توضيح توافر العلاج مع الأسمدة المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن استخدام رقائق ، ولكن هنا عليك أن تختار ليس تلك التي تستعد بسرعة ، ولكن تلك التي تحتاج إلى طهي. بعد كل شيء ، كلما طالت مدة إعداد المنتج ، كلما قلت المعالجة التمهيدية ، على التوالي ، كلما كان ذلك أكثر طبيعية.على أي حال ، لا يفضل استخدام الرقائق ، لأن المنتج النهائي ، بالرغم من أنه لا يبدو مختلفًا ، سيكون أكثر فقراً في المحتوى.
سوف تحتاج أيضاً إلى مروحية مطبخ ، أو نوع من الخليط أو الخلاط ، وهو قادر على طحن المادة إلى كسور صغيرة تماماً. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالمنتج الناتج ، قم بإعداد حاويات مختومة. من الأفضل استخدام نوع من الجرار الزجاجية مع أغطية ضيقة ، ولكن يمكن أن تكون الحاويات البلاستيكية خيارًا طبيعيًا.
عملية الطهي
بالطبع ، قد تبدو بعض النقاط زائدة عن الحاجة ، وهنا يعتمد الكثير على مثابرتكم ودراستكم. على سبيل المثال ، يقوم البعض باختيار الحبوب بالكامل من أجل تدقيق مواد ذات نوعية رديئة ، على الرغم من أن معدل الرفض في الواقع منخفض جدًا والكثير منها لا يركز على اهتمامه الخاص. من المستحسن أحيانا شطف وتجفيف الحبوب قليلا من أجل التخلص من الغبار والحصول على منتج أنظف ، وهذا ينطبق بشكل خاص إذا تم شراء الكثير بالجملة ، على سبيل المثال ، والتي يمكن تخزينها في ظروف ليست نظيفة جدا.
على أي حال ، يجب وضع الحبوب التي تم الحصول عليها في جهاز التقطيع الكهربائي وبدء الطحن. يجب أن تستمر العملية حتى يتم الحصول على تناسق دقيق تمامًا ، والذي سيكون مطابقًا لاتساق الدقيق. من الممكن التحكم في جزء الحبوب اعتمادًا على تفضيلاتك الخاصة ، على سبيل المثال ، يمكن لبعض الفطائر استخدام أجزاء أكبر من الطحين ، وللجِلَلة ، على العكس - الأصغر منها.
من الضروري نقل المنتج المستلم فقط في حاوية جافة ، والتي يجب أن تكون محكمة الإغلاق وتخزن في مكان بارد بدون أشعة الشمس المباشرة. التخزين ممكن لفترة طويلة جدا - من سنة أو أكثر ، إذا تم ملاحظة الظروف المثلى وليس هناك رطوبة.
وصفات دقيق الشوفان
في الختام ، نحن نقدم عددا من الوصفات التي يمكن أن تكون مفيدة.
الفطائر الطحين
سيتطلب هذا الطبق بضع بيض ، كوب من الحليب ، نصف كوب من الدقيق ، قليل من الملح ، الصودا والسكر. أولا ، يجب عليك خفق الملح والصودا والسكر والبيض والحليب. يتم جلدهم قليلاً ، وبعدها تبدأ إضافة ملعقة من الدقيق.يجب أن يتم الاتساق النهائي مع شيء مثل الكريمة السائلة الحامضة ، والتي يتم صبها بسهولة على المقلاة. إن خصوصية إنشاء هذه الفطائر هي الترسيب السريع للدقيق. لذلك ، قبل صب كل فطيرة ، يجب خلط الخليط مرة أخرى لجعلها موحدة.
كعكة الفواكه المجففة
ميزة هذا الطبق هو التخزين الطويل الأجل. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الكعكة بديلاً ممتازًا لدقيق الشوفان الصباحي ، والذي يمكن أن يزعج نفسه أحيانًا.
لأغراض الطهي ، يجب أن تأخذ ما يلي:
- البيضة
- تغليف اللبن الرائب
- ملعقة من الصودا و ملعقة من الخل.
- كوب من الكفير.
- الفواكه المجففة المختلفة ؛
- كوب من دقيق الشوفان.
قم أولاً بإطفاء الصودا مع الخل ، ولكن لا يمكنك القيام بذلك واستخدام مسحوق الخَبز فقط للعجين. بعد ذلك ، يتم خلط المكونات الرئيسية: الصودا ، والدقيق ، والبيض ، والجبن ، والكفير. يتم تركها لتخمر قليلاً (من الضروري الخلط بشكل كامل) ، وخلال هذه الفترة يتم تقطيع الثمار المجففة ، ثم يتم تعجنها أيضًا إلى المكونات الرئيسية. يبقى فقط لوضع الخليط في صحن الخبز ، الذي يتم تغطيته برشامة للخبز.
يتم خبز الكعكة في فرن مسخن بدرجة 180.بعد الطهي ، من الأفضل تركها تبرد تمامًا ثم أخرجها من القالب. يمكن أن يستغرق هذا فترة طويلة من الوقت ، ولكن بما أن هذا النموذج يتم الحفاظ عليه بشكل أفضل ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تخزينه لعدة أيام متتالية ويحسن الطعم بمرور الوقت.
فيديو: كيفية تحضير دقيق الشوفان
لإرسال