مربى البصل: 6 وصفات لذيذة

انتقلت لنا مربى البصل وصفات من عالم الطهي الإيطالي. للوهلة الأولى ، يمكن أن تقرر أن الطعم من منتج مماثل لا يمكن أن يكون لذيذًا. مثل هذا الرأي موجود فقط حتى يحين الوقت الذي لا تستطيع فيه شخصيا تجربة مربى البصل المحشو بمكونات إضافية.

مربى البصل مع التفاح

• السكر المحبب - 850 غرام.
• البصل الأحمر - 2 كجم.
• تفاح Simirenko - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زعتر - فرع 1
• النبيذ الاحمر الجاف - 370 مل.
• البردقوش - فرع 1
• 6 ٪ من حامض الخليك - 30 مل.

1. قشر البصل من قشور ، مقطعة إلى حلقات نصف. افعل الشيء نفسه مع التفاح ، وإزالة جوهر. يجب تقطيع الفواكه إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع شرائح الطعام في المقلاة. أضف إلى التركيب الأساسي للمكونات المتبقية ، باستثناء النبيذ.أرسل المقلاة إلى الموقد ، وانتظر حتى يغلي.
3. تغلي الخليط لمدة 12-15 دقيقة ، والحد من طاقة الموقد إلى الحد الأدنى. عندما يحظى المنتج بظل داكن ، اسكبي مشروبًا كحوليًا.
4. يُغطّى المقلاة بغطاء ، ويُطهى لمدة 3 ساعات. خلال الوقت المحدد ، يمكنك إجراء تعقيم العلب والأغطية.
5. بعد الوقت ، نشمر المربى بالطريقة الكلاسيكية. أدر العلب رأسًا على عقب ، دافئًا بقطعة قماش.

مربى البصل مع النبيذ

• زعتر - فرعين
• السكر - 60 غرام.
• النبيذ الاحمر - 250 مل.
• البصل - 900 غرام.
• خل النبيذ - 100 مل.
• روزماري - فرع واحد
• أوراق الغار - 3 قطع.
• الكزبرة - 6 أوقية.
• فلفل الأرض - 4 غرام.
• ملح الطعام - 12 غرام.
• زيت الزيتون - في الواقع

1. قشر البصل ، وختم في أي ترتيب معين. أرسل المنتج إلى مقلاة سميكة القاع مع زيت الزيتون. اقلي البصل حتى يصبح ذهبي فاتح.
2. بعد ذلك ، يتم إضافة التوابل والأعشاب والسكر المحبب والنبيذ إلى المنتج. قم بمزج محتويات القالب جيداً واتركها على نار خفيفة.
3. انتظر حتى يتبخر السائل تمامًا ، يجب أن يكون المربى متجانسًا ثخينًا. ضع المربى في الجرار ، يمكنك استخدامها بعد التبريد أو التدحرج للتخزين على المدى الطويل.

فلفل حار

• البصل - 1.3 كجم.
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 45 مل.
• خل الأرز - 35 مل.
• نبيذ أبيض جاف - 190 مل.
• ملح البحر - 10 غرام.
• الفلفل المسحوق - 7 غرام.
• روزماري جاف - 12 غرام.
• الكزبرة المطحونة - 9 غرام.
• العسل الطازج - 40 غ.
• الزعتر - 11 غرام.

1. ختم خواتم نصف البصل ويغسل ودقة ختم الفلفل. خذ مقلاة عميقة أضف الزيت وجميع التوابل إليها.
2. يجب ملء منتج عباد الشمس برائحة التوابل. الاحماء المكونات لبضع دقائق. بعد ذلك ، ضع الفلفل الحار والبصل في مقلاة.
3. قلي قليلاً لمدة 6 دقائق. تغطية غطاء الحاوية، ينضج الطبق على الحد الأدنى من النار مدة ربع ساعة. تأكد من أن التركيب لا يحترق ، ويحرك بشكل دوري.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل والخل والنبيذ. تصب في المقلاة. تغلي الطبق حتى التبخر الكامل للمكونات السائلة. لا تنس أن تختلط الكتلة بشكل منهجي.
5. بمجرد أن تصبح المربى جاهزة ، قم بترتيبها في أوعية معقمة. اترك المنتج في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيف العلاج في الثلاجة.

مربى البصل بالعسل

• زبدة - 60 غرام.
• عسل الجير - 35 غرام.
• الكزبرة المسحوقة - 10 غرام.
• ملح الصخور - 15 غرام.
• السكر - 170 غرام.
• البهارات - 3 غرام.
• خل خلوي - 30 مل.
• البصل - 1 كجم.
• نبيذ أبيض جاف - 220 مل.

1. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. في موازاة ذلك ، تذوب الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة. بعد ذلك ، ضع البصل واجتاز المنتج حتى يصبح شفافًا.
2. تأكد من أن الخضار ليست مقلية. المقبل ، إضافة الخل والعسل والنبيذ والتوابل والسكر المحبب. حرك الطعام جيدًا ، وانتظر الغليان.
3. بعد ذلك ، يجب خفض النار إلى الحد الأدنى. بصل توميت بدون غطاء. يحرك التكوين بشكل دوري حتى التبخر الكامل للمكونات السائلة.
4. يستغرق وقت الطهي 2.5 ساعة على الأقل. ثم أطفئ الموقد ، اترك البصل في الوعاء حتى تبرد.
5. ضع المربى في وعاء ، واحفظه في الثلاجة. تستهلك الموصى بها بعد يوم.

مربى البصل مع الزعتر

• البصل الأحمر - 950 غرام.
• زيت الزيتون - 55 غرام.
• النبيذ الاحمر - 250 مل.
• قصب السكر - 80 غرام.
• الزعتر الطازج - 30 غرام.
• خل خلوي - 50 مل.
• الملح - 5 غرام.
• فلفل الأرض - 4 غرام.

1. صب زيت الزيتون في المقلاة ، وإرسالها إلى الفرن. ضبط النار الأوسط ، تدفئة الحاوية.في نفس الوقت ، قشره وأفرم البصل ناعما وضعه في المقلاة.
2. ﻗﻢ ﺑﺘﺒﺮﻳﻎ ﻣﻨﺘﺞ اﻟﺒﺼﻞ إﻟﻰ أن ﻳﻜﻮن ﺷﻔﺎﻓًﺎ ﻟﻤﺪة 7 دﻗﺎﺋﻖ. المقبل ، صب في النبيذ ، إضافة قصب السكر والملح والزعتر والخل المفروم ناعما.
3. بمجرد أن يبدأ تكوين الغليان ، والحد من النار إلى الحد الأدنى ، لا ننسى لخلط المنتجات. طبق توميت لمدة 1.5 ساعة حتى سماكة. الفلفل والملح حسب الرغبة.
4. ضع العلاج النهائي في وعاء مناسب. انتظر حتى يبرد المربى. ثم يمكن استهلاك أو إزالة المنتج في مكان بارد.

مربى من البصل والكركم

• قصب السكر - 85 غرام.
• البصل - 1.8 كجم.
• زهرة العسل - 50 غرام.
• نبيذ أبيض - 90 مل.
• خل النبيذ - 20 مل.
• زبدة - 60 غرام.
• الملح - 13 غرام.
• الكزبرة - 6 أوقية.
• الزعتر - 12 غرام.
• الكركم - 7 غرام.
• البهارات - 5 غرام.

1. يقسم ويقطع البصل. تذوب الزبدة في المقلاة. إبطاء الفرن ، وضعت في البصل. بعوض المنتج إلى الشفافية.
2. تضاف كل التوابل اللازمة لتحقيق اللون الذهبي. بعد ذلك ، أضف العسل والسكر والنبيذ والخل. حرك المكونات جيدا.
3. اغلقي البصل لمدة ساعتين حتى تصبح سميكة. حرك المربّ بانتظام.بعد فترة من الوقت ، احزم علبة لمعالجة العلب المعقمة ، ثم نشمر.

مفاجأة عائلتك وأصدقائك مع مربى فريد أصلا من إيطاليا. إعداد مختلف confitures ، والتوقف في وصفة أكثر ملاءمة. يمكن طي المربى في العلب للتخزين على المدى الطويل ، بالإضافة إلى الحساسية التي يتم تناولها بعد يوم. إضافة confiture إلى الدورتين الأولى والثانية.

فيديو: مربى البصل من القرحة والتهاب المعدة