الغازي الأبيض - وصف المكان الذي ينمو فيه تسمم الفطريات

إن مثل هذا النوع من الغابات ، مثل فطر الروث الأبيض ، له مظهر غير قياسي ، والذي يختلف بشكل كبير عن الأنواع الصالحة للأكل. أيضا ، هذا الفطر له لون فريد ، والذي لا يتناسب مع الفكرة المعتادة للفطر البري المشترك للشخص العادي.

وصف الأنواع

خنفساء الروث الأبيض هي فطر صالح للأكل ، وأكثرها تميزًا بين محبي الصيد الهادئ. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع هو الأكثر ملاءمة لجمع وتجهيز أطباق الطهي لاحقا.

أود أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أن خنفساء الروث الأبيض يصعب الخلط بينها وبين الفطريات الأخرى المشابهة ، والتي يفسرها شكلها غير المعتاد. قبعة من العينات الشباب من مستطيل ، على شكل بيضة. مع نمو الفطر ، فإنه يأخذ شكل جرس بسبب حقيقة أن حوافه السفلية مفتوحة ، منفصلة عن الساق.تتميز الممثلين القدامى جدا لهذه الأنواع بقبعة شكل نصف كروي ، لون داكن غني.

يبلغ متوسط ​​حجم جسم الفاكهة 150 مم ، في حين لا يتجاوز ارتفاع الغطاء 100 مم. يتم تغطية كامل سطحها بمقاييس ليفية. إن لحم عيش الغراب الصغير من اللون الأبيض ، وليّن نوعًا ما ، ليس له أي نكهة أو طعم واضح. في فطر الروث الأبيض القديم ، اللحم له اتساق لزج إلى حد ما ، لونه مظلم.

الجسم الرخيمي للغطاء واسع إلى حد ما ، واللوحات نفسها طويلة. يقع في كثير من الأحيان. في عينات الشباب من الوردي ، مع النضج ، وتظلم.

يصل طول القدم إلى 350 ملم بقطر صغير نسبيًا (يصل إلى 20 ملم). شكل هذا الجزء من خنفساء الروث هو شكل أسطواني منتظم ، مع انتفاخ صغير يقع بالقرب من القاعدة. لون أبيض ، يستمر طوال دورة حياة الفطر. أيضا على الساق هناك عصابة ، سواد مع مرور الوقت.

النمو والموسمية

في الواقع ، إن الأنواع الأكثر انتشارًا في المناطق ذات المناخ المعتدل ، في الواقع ، اسم الفطر يعطي فكرة واضحة عن مكان حدوثه في أغلب الأحيان. ينمو الفطر في مجموعات كبيرة إلى حد ما ، موسم الإثمار - من الربيع إلى الخريف.

وجهات نظر مماثلة

خصوصية هذا النوع من الفطر الصالحة للأكل هو أن خنفساء الروث ليس لها توائم سامة وخطرة على الحياة البشرية. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنه من خلال حصاد هذه الفطر ، يمكن للمرء أن يقلل من يقظتنا. بعض المبتدئين الذين يتم اصطيادهم بهدوء وتجمعوا في الغابة لجمع محصول الفطر يجب أن يأخذوا بعين الاعتبار بعض القواعد والتوصيات.

الشرط الأكثر أهمية هو أنه ، عند جمع عيش الغراب ، خنافس الروث البيضاء ، لا يجب وضعها في سلة واحدة مع الأنواع الأخرى.

على الرغم من أن العديد من تجاوز هذا الجانب الفطر ، معتبرا أنه غير صالح للأكل ، مع ذلك ، إذا لم تقم بتجميعها واستخدامها لأغراض الطهي ، يجب عليك بالتأكيد محاولة ذلك. يتميز لب جسد الفاكهة بنعومة وحنان ، والطعم غير عادي.

الخصائص الغذائية

وكما ذكرنا أعلاه ، فإن خنفساء الروث البيضاء ، التي تنمو على تربة رطبة ، تعتبر صالحة للأكل ومفيدة للفطريات البشرية التي لها قيمة غذائية كافية. للاستهلاك ، يتم استخدام جسد فاكهة صغير بشكل حصري ، مع قبعة اللون الأبيض المميز الأخير ، على شكل بيضة. ليس من الضروري جمع العينات القديمة من خنفساء الروث لجمع محصول الفطر ، والذي يمكن تمييزه بتغيير لونه الأساسي (يصبح اللون أغمق).

نلفت الانتباه إلى حقيقة أن محصول عيش الغراب الصغير يحتفظ بمظهره ونوعيته لبضعة أيام فقط ، وبعد ذلك يبدأ عيش الغراب بالظلام ولم يعد مناسبًا للغذاء.

من المهم! الفطر غير المجهزة تصبح عديمة الفائدة حتى في شكل متجمد (مرحلة من الاضمحلال والسواد لاحقة).

تشير بعض المصادر إلى أنه يجب غلي الروث لمدة 20-30 دقيقة قبل الطهي. ومع ذلك ، وكما تظهر تجربة العديد من جامعي الفطر ، سيكون هناك ما يكفي من التحميص لطهي جسم الفاكهة ، كما هو الحال مع الفطرون العادي.

بالإضافة إلى عيش الغراب القديم المظلمة ، يجب أيضًا عدم جمع خنافس الروث ،ينمو في مدافن النفايات ، على طول الطريق المعبدة ، بالقرب من مختلف المؤسسات الصناعية ، فضلا عن المصادر الأخرى للتلوث البيئي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن معظم الفطريات هي ، في الواقع ، الإسفنج تصفية الطبيعية التي تتراكم مختلف المواد الضارة.

أيضا ، تشير العديد من المصادر إلى أن خنفساء الروث البيضاء المطبوخة ليست موصى بها في أي حال للشرب بالكحول ، وهو ما يفسره عدم توافق المواد الموجودة فيها. حتى الآن ، ثبت بالفعل أن هذه المعلومات ذات صلة فقط بمثل هذه الأنواع من الفطريات التي تنتمي لعائلة الروث ، مثل الخفقان وخنفساء الروث الرمادي. هذه الفطر حقا في تكوينها من العناصر النزرة التي تمنع امتصاص الكحول ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض غير سارة إلى حد ما. أود أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أنه على أساس الأنواع المذكورة أعلاه من عيش الغراب ، تصنع العديد من شركات الأدوية الاستعدادات المعدة لعلاج مثل هذه الأمراض مثل إدمان الكحول.

خنفساء الروث البيضاء ليست فقط فطر آمن ومأكل ، ولكن أيضا طعام شهي ، وهو ما تؤكده خنفساء روث الدجاج المطهوة في صلصة الكريمة الحامضة.

خصائص الشفاء

بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، فإن خنفساء الروث تحظى بشعبية كبيرة في المواد الخام الطبية. يتضمن تكوين koprinus مضادات الأكسدة ، التي استخدمت لاحقًا للحصول على عقاقير نشطة بيولوجيًا مع تأثيرات مضادة للأكسدة. على سبيل المثال ، يتسبب مستخلص الفطريات في هذا النوع في تدمير الخلايا التي تثير مثل هذا المرض على شكل سرطان الحلق.

الخصائص الأساسية المفيدة لهذا النوع من الفطر تشمل:

1. انخفاض سريع في مستويات السكر في الدم ، وتطبيع المؤشرات.
2. خفض ضغط الدم.
3. الاستهلاك المنتظم للبنجر الروث يساعد على تحسين الهضم ، ويحفز الشهية.
4. خصائص مضادة للجراثيم ، مضاد للجراثيم ، مضادة للالتهاب ومضادة للورم.
5. جيد مرقئ.

في معظم الأحيان ، يتم استخدام خنفساء الروث للعلاج في شكل تكوين مسحوق. يتم تنفيذ الفطر للحصول على الأدوية في أقرب وقت ممكن.

هناك أيضا بعض موانع استخدام الفطر من هذا النوع. أولاً وقبل كل شيء ، إنه بالطبع استخدام البنجر المتكدس في الطبخ.كما لا ينصح بتناول هذه الفطريات للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز القلبي الوعائي ، المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والكليتين.

فيديو: خنفساء الروث الأبيض (Coprinus comatus)