صلصة الصويا - فوائد وأضرار للرجال والنساء

بالفعل 10 سنوات قد فاز حب الروس ، ملك المطبخ الشرقي - صلصة الصويا. منذ فترة طويلة ودرس فوائد ومضار لها في آسيا. لكن في بلدنا لا يزال هناك عدد قليل من الخبراء حول القيمة والعواقب السلبية المحتملة لابتلاعه. نحن على عجل لملء هذه الفجوة في معرفتك ، وسنقول الحقائق الأكثر شهرة لهذا اليوم.

ما هو صلصة الصويا الضارة

كما تعلمون ، هذا السائل له طعم مالح واضح. وهذا ليس من قبيل الصدفة. يحتوي تكوين صلصة الصويا ، داكن أو فاتح ، على كمية كبيرة من الملح الشائع. ولذلك ، فإن استخدامه يستحق الحد.

بشكل عام ، تم اختراع الصلصة في الأصل كإضافة إلى الطبق الرئيسي ، وهو نوع من التوابل التي تميل إلى الذوق. ذهب مواطنونا أبعد من ذلك: يصبونه على الإطلاق في كل مكان وحرفيا في اللترات.لا عجب أنه بعد ذلك من المتوقع أن "الطهاة":

• نقرس
• ارتفاع ضغط الدم
• نوبة قلبية
• التهاب المفاصل
• التهاب المفاصل
• مرض الكلى

كم من المتاعب يمكن أن يجلب كمية غير محدودة من الملح؟ لكن هذا ليس كل شيء. صلصة الصويا ، المطبوخة وفقا للقواعد ، تحتوي على الكثير من البروتين. وبالتالي يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي ، خاصة عند الأطفال. يوصي أطباء الأطفال بشدة أن الأطفال لا يقل عن 5 سنوات من العمر يجب أن لا يضيف السائل البني للطعام.

خطر آخر يتربص في وجود هرمون الاستروجين. الهرمونات تفيد النساء ، ولكن فقط إذا لم تكن الأم المستقبلية. لأن جسد المرأة الحامل محشوة بالفعل بالهرمونات ، ويهدد فرط نموها الطفل المستقبلي بمختلف أمراض الدماغ.

لنفس السبب ، لا تسيء استخدام صلصة الصويا للأشخاص الذين يعانون من أمراض في عمل نظام الغدد الصماء. على وجه الخصوص ، مع مرض الغدة الدرقية. من يعرف كيف تتصرف الهرمونات في الجسم؟

كيف هي صلصة الصويا مفيدة؟

خاصة عالية المحتوى من المواد المضادة للاكسدة. هذه المواد ، التي اكتشفها العلم حديثًا نسبيًا ، نجحت في جلب الكثير من اللحظات الجميلة للبشرية. وبفضلهم يبدأ الجسم في التقدم في السن متأخرا جدا. وجميع الأجهزة تعمل عمليا كما هو الحال في الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الفحوصات المختبرية لمجموعات مختلفة من الناس أن الاستخدام المنتظم والكافي لصلصة الصويا يقلل أحيانًا من خطر الإصابة بالسرطان.

مهم جدا هو التأثير الإيجابي لصلصة الصويا على جسم الأنثى. بسبب وجود فيتويستروغنز طبيعية قوية:

• التجاعيد تظهر في وقت لاحق
• الحيض المؤلم هو أكثر سهولة التحمل
• انخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام في مرحلة ما بعد المناخ
• يتم تخفيف أعراض سن اليأس
• يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي
• يتم نقل ذروة نفسها أسهل بكثير

ولذلك ، يوصي بعض أطباء أمراض النساء بشدة أن تبدأ النساء فوق سن 35 تدريجياً بتضمين كمية صغيرة من صلصة الصويا في غذائهن.

هذا بروتين مهم

البروتينات هي عنصر ضروري لتغذية الإنسان. بدونها ، فإن الأداء الطبيعي لجميع أنظمة الجسم أمر مستحيل. ما الذي يجب أن يكون أولئك الأشخاص الذين "يكافأ" بطبيعتهم غير متسامحين بشكل فردي مع البروتينات الحيوانية؟ بعد كل شيء ، لا يقوم الجسم نفسه بإعادة إنتاج مثل هذه المواد. يجب أن تستقبلهم من الخارج ، مع تناول الطعام.

سوف صلصة الصويا تساعد على حل هذه المشكلة جزئيا. بعد كل شيء ، فإن محتوى البروتينات في تكوينها ، فإنه في المرتبة الثانية بعد اللحم والبيض. بالطبع ، هذا لا يعني أن هذه المعرفة تسمح لك بالبدء في احتساء دلاء من الصلصة. ولكن ، كضمادة للدورات الرئيسية ، وهذا هو تماما خيارا.

بالمناسبة ، يستخدم النباتيين والنباتيين هذه الميزة من الصلصة. وهو ، كما نعلم ، يحصل على كمية أقل من البروتين مع الطعام. بعد كل شيء ، نادرا ما يمكن للنبات أن يتباهى بمحتوى عالي من المواد المفيدة.

مجلس. قام بعض الناس بإزالة الملح من نظامهم الغذائي ، واستبداله بصلصة الصويا. هنا هم بالتأكيد لا يعانون من نقص البروتين في الجسم.

صلصة الصويا للقلب والأوعية الدموية

وقد أظهرت الدراسات المستقلة الأخيرة أن الاستخدام المنتظم السليم لصلصة الصويا له تأثير إيجابي على حالة الجهاز القلبي الوعائي.على سبيل المثال ، تعطي بضع قطرات من التوابل الآسيوية دفعة دقيقة للدوران العام للدم. في نفس الوقت ، يؤثر التركيب الغني لصلصة الصويا بشكل إيجابي على:

• مرونة الأوعية الدموية
• نظافتها من لويحات متصلبة
• تعزيز نظام الأوعية الدموية بشكل عام

هذا مؤشر على أن استخدام صلصة الصويا في الطعام هو الوقاية الجزئية من النوبات القلبية والجلطة.

في أي مكان دون الأحماض الأمينية

الرياضيون لم يتجاهلوا صلصة الصويا. بعد كل شيء ، يعرفون أن العملية الطبيعية للأنسجة العضلية ونموها مستحيلة بدون أحماض أمينية. يمكن استدعاء التزود بالوقود من حيث بطل محتواها.

يوصي حتى الأطباء بالاستخدام المنتظم للتوابل الآسيوي للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق الشديد والضمور العضلي. لأنه في حد ذاته لا يمكن لجسم الإنسان تجميع الأحماض الأمينية. وبدونها ، يفقد الجسم كتلة العضلات بسرعة ، وينمو ويبدأ في الألم.

مع كل هذا ، تعتبر صلصة الصويا واحدة من الأطعمة الأقل سعرا. لذلك ، يمكن استخدامها بأمان من قبل الأشخاص الذين يتبعون شخصية ، أو اتباع نظام غذائي أو القيام بجهد بدني قوي. لا تنمو طبقة الدهون ، وأنسجة العضلات تعمل بشكل رائع.

الفيتامينات والمعادن

بعض المصادر تدعي أن تكوين الفيتامينات والمعادن في الصلصة لا يؤثر على جسم الإنسان. قل ، كمية قليلة جدا من إعادة التزود بالوقود في اليوم الواحد. تميل إلى الاختلاف مع هذا البيان.

لا شك أن الشخص العادي يأكل القليل من صلصة الصويا في اليوم. ولكن إذا كنت تأكله بانتظام ، فقد يحصل الجسم على الكمية المطلوبة:

• ب الفيتامينات
• نحاس
• فيتامين ج
• زنك
• فيتامين أ
• غدة

اتفق مع الثقافة الغذائية الحالية ، حتى المليغرات الضئيلة من المغذيات يمكن أن تلعب دورا كبيرا في عمل الكائن الحي بأكمله. هذا صحيح بشكل خاص في موسم البرد وفي أوائل الربيع ، عندما لا يوجد الخضر الطازجة ومعظم الخضروات.

حقائق مثيرة للاهتمام

بسبب زيادة شعبية صلصة الصويا في جميع أنحاء العالم ، ظهرت العديد من المنتجات المزيفة لهذا المنتج الاستثنائي في السوق. على سبيل المثال ، تستفيد الشركات المصنعة عديمة الضمير من الناس الجاهلين ، فتنزعهم كبديل تحت ستار منتج طبيعي. لكي لا تضع أموالك في جيوب المحتالين ، ابحث دائما عن كلمة "المخمرة" على عبوة صلصة الصويا.وتذكر أن جودة المنتج لا يمكن أن تكلف ثلاثة قروش ، البيع في كل زاوية.

يعلم الجميع أن طعم التوابل الآسيوية الشهيرة مالح جدا. ومع ذلك ، فإنه أدنى من أي نوع من الصوديوم ، حتى الملح الأكثر رائعة ، في محتوى الصوديوم. هذا مهم جدا في ضوء الحمية غير الصوديوم. بعد كل شيء ، ينصح بعض الناس للحد من تناول الصوديوم لأسباب طبية صارمة.

ونادراً ما يكون تغيير عاداتهم الغذائية أمراً ممكناً. لذلك ، صلصة الصويا تأتي لإنقاذ. هناك القليل من الصوديوم فيه ، لكن طعم الطبق لا يزال مالحًا. ما هو عدم الخلاص لمحبي الشراهة؟

يمكن أن ينتج ضرر غير مباشر من صلصة الصويا من المواد الخام التي صنع منها. مرة واحدة في الصحافة حتى فضيحة فول الصويا اندلعت. حدث هذا بسبب ارتفاع محتوى المواد المسرطنة في الصلصة النهائية. نعم ، لقد تم تصنيعه من فول الصويا المعدل جينيا ، والذي لا يضيف إلى فائدة مثل هذا الملء.

بالمناسبة ، ينصح صلصة الصويا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي. نسبة عالية من الفيتامينات من المجموعة ب يساهم في العمل السليم للأعصاب ، وتخفيف الاكتئاب والتخلص من الأرق.الصداع النصفي والصداع ، أيضا ، سوف يتجاوز محبي محطة الغاز الشرقية.

ننظر بعناية من خلال الزجاجة للتخليص عند الشراء. حتى الصلصة الداكنة السميكة يجب أن تكون نظيفة تماماً ، خالية من الشوائب ، الرواسب والرقائق غير المفهومة في القاع. واقرأ التكوين. يتم تخزين صلصة الصويا الطبيعية الجميلة لمدة 2 سنوات دون إضافة المواد الحافظة.

هنا من المذهل ، صلصة الصويا. فوائد وإيذاء منه ، فضلا عن أي منتج سوف تثير الخلافات الأبدي. نأمل أن توفر لك معلوماتنا معرفة جديدة. لكن استخدامها دون إلحاق الأذى بنفسك وأسرتك هي مهمتك. تذكر أن الصلصة ليست طعامًا مستقلاً ، ولكنها مجرد مادة مضافة إليها. ولا تمرض.

فيديو: ماذا يحدث إذا شربت الكثير من صلصة الصويا