محتوى المقالة
الفطر هو شكل قمعي ، ينتمي إلى عائلة الثعالب. يحتوي الفطر أيضًا على أسماء أخرى ، على سبيل المثال ، قمع اللون الرمادي. في بعض الأحيان يطلق عليه trucosa القرنية. في الناس ، في بعض الأحيان يمكنك سماع اسم غراي فوكس ، وهو أمر خاطئ.
بما أن شكل هذا الفطر غير معتاد ، ترتبط العديد من الأسماء بدقة بمظهره. على سبيل المثال ، في فنلندا يطلق عليه القرن الأسود. إن البريطانيين يطلقون على هذا النوع نوعاً من الوفرة ، والفرنسيين - أنبوب الموت. وإذا كنت تترجم الاسم من الألمانية ، فستعني "أنبوب الموتى".
وصف
جسم الفاكهة لممثلي هذا النوع له شكل أنبوب أو وعاء ، يصبح أقرب إلى القاعدة. يتراوح ارتفاع الفطر من 5 إلى 12 سم ، وفي الداخل تكون جوفاء. القبعة لديها عطلة تمر بسلاسة في تجويف ساق الفطر.
يحتوي غطاء مسار التحويل على شكل قمع. قطرها صغير ، في المتوسط 4-8 سم ، حافة القبعة مموجة ، إنها متحوّلة إلى الخارج. في فطريات البالغين ، يتمزق أو يحتوي على ريش.السطح الداخلي له بنية ليفية ، مغطاة بمقاييس صغيرة. في العينات الصغيرة ، يكون لونها بني داكن ، وفي الفطر البالغ يصبح لونها رماديًا أو حتى أسود تقريبًا.
ممثلو هذا النوع ليس لديهم pseudoplates ، والتي هي سمة مميزة من سمات chanterelles. لون مسحوق بوغ هو أبيض أو أصفر قليلاً. وجذع هذه الفطر قصير ، وسمكه أقل بقليل من 1 سم ، وفي القاعدة يتم تضييقه ، ويصعب ملامسته. القبعة والساق لهما نفس الظل.
لديك جسد هش. في البداية ، يتميز الفطر باللحم الرمادي الداكن ، والعينات البالغة تكاد تكون سوداء. من الجدير بالذكر أن الفطر النيء ليس لديه أي رائحة أو ذوق تقريبًا.تصبح أكثر وضوحا بعد التجفيف أو الطهي.
أين ينمو
كقاعدة عامة ، يشار إليها على أنها فطريات فطرية ، ولكن بعض المصادر تنص على أن هذه هي أنواع الربيت.
وينمو ممثلو هذا النوع على التربة. يمكن رؤيتها في أي غابة ، باستثناء الصنوبريات ، تفضل الرطوبة العالية. يمكن أن تنمو على الجيرية ، فضلا عن التربة الطينية. في بعض الأحيان ينمو على الأوراق المتساقطة. أماكن النمو المفضلة هي المناطق المفتوحة الخفيفة ، وشوارع الطرق وهوامش الخنادق. يمكنك غالباً التقاء في الجبال. كقاعدة عامة ، تنمو هذه الفطر في مجموعات أو مستعمرات. لكن رؤيتهم على خلفية الأوراق الساقطة ليس بالأمر السهل ، لأنهم يمتزجون بهذه الخلفية بالألوان.
في شمال الكرة الأرضية ، هذا النوع شائع جدا. معظمها ينمو في المناخات المعتدلة ، وجدت حتى المناطق المدارية. هناك هم في إقليم أوراسيا ، أمريكا الشمالية. في روسيا ، يمكن رؤية هذه الفطريات في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من البلاد ، في الشرق الأقصى. هناك منهم في سيبيريا ، وكذلك في إقليم ألتاي.
تستمر فترة الاثمار من يوليو إلى أكتوبر.في المناطق ذات المناخ الدافئ ، حيث لا يسقط الثلج في الشتاء ، يمكن جمعها حتى في نوفمبر.
الأنواع المشابهة
من السهل التمييز بين عيش الغراب من هذا النوع. لديهم شكل cupped مميزة ، واللون الداكن ، والنمو في مجموعات.
أحد الأنواع المتماثلة هو القمع المتعرج. السمات المميزة لهذا النوع هي التلوين الأخف للفطر. فهي صفراء ، أكثر تشريحها كاب.
هذه الفطر هي أيضا مثل جرة القدح. هذه عيش الغراب الكثيفة على شكل زجاج. رسمت في الأسود تقريبا. ويختلف القمع عنهم في أن لحمه أكثر هشاشة. يحتوي الفطر على شكل وعاء ، وتحولت طريقتهما إلى حد ما.
الصلاحية للأكل
يمكن أن تؤكل Voronochny القرن شكل. في أوروبا الغربية ، إنه طعام لذيذ. لا يتطلب الأمر معالجة مسبقة لهذه الفطريات. لا تؤكل ساق الفطر. عند الطهي ، استخدم فقط قمعها الأنبوبي. يتم إضافتها إلى مختلف الأطباق المقلية ، مطهي.إنها تكمل تمامًا طعم الحساء والصلصات والتوابل المختلفة.
أثناء الطهي ، تصبح سوداء. يمكن أن تجفف ، ولكن بعد ذلك يصبح اللحم هش ، ويبدأ في الانهيار. لكن الطعم يتحسن إلى حد ما. عادة في هذا الشكل يتم إضافة القمع عند صلصات الطبخ.
لإرسال