Obsah článku
Toto jméno obdržel od lidí. Nejběžnější vědecký název je Boletus impolitus. V některé literatuře to je také nalezené pod jmény: napůl bílá nemocný, boletus žlutý, jak to představuje rodinu boletes, rod hřib. Polovina bílá houba je považována za jednu z nejchutnějších hub v našich lesích. Dnes je to poměrně vzácné a brzy bude v červené knize uvedeno jako ohrožené.
Popis
Polo-bílá houba nebo žlutý hřib je jedlý, tubulární zástupce rodiny hub. Převážně žije ve smíšených nebo listnatých lesích naší země. Má velmi rád vápno. Pohodlné sbírat čas - od července do září, nejčastěji se taková houba nachází pod dubem.
- Velikost jeho klobouku je zpočátku 5-6 cm a v dospělé houbě může dosáhnout 20-22 cm. Tyto velikosti pro houby jsou považovány za rekordní. Zpočátku je silně konvexní v mladé houbě a pak se během růstu stává polštářovým, zploštělým a roztrženým. Kůže je matná, není oddělena od buničiny. Barevné vlastnosti v přírodě se vyskytují v různých odstínech - od žlutohnědé po olivovou a šedohnědou. Spodní trubková vrstva je zlatá.
- Noha zesílená na 7 cm, dosahuje výšky 10-12cm. Na dotek hrubý, blíže ke kořenu, hrubé vláknité. Uvnitř slámy-citronové barvy, burgundské na vrcholu.
- Maso je silné, silné. Obecně platí, že barva je zlatá pšenice, v některých místech v blízkosti nohou barva je nasycený citron. Vůně takové houby se podobá vůni kvašových barev, nebo, jak mnozí říkají, má karbolický zápach.
- Část ovocného těsta je porézně trubkovitá v hustotě od jednoho do tří cm, póry jsou malé a lehce zaoblené. Barva mladých hub je nazelenalá, u starších zástupců žlutá. Pokud se nezmění řez nebo poškozená barva.
- Póry jsou ploché, dokonce hnědé barvy.
Stanoviště a čas sběru
Polovina-bílá houba je velmi thermophilic rodina hub. Proto sídlí hlavně v jižní a centrální části Ruské federace, jak se nachází v některých částech Karpat. Hledání žlutých boletů ve smíšených lesích, často se vyskytujících v jehličnatých lesích. Zvláště zamilovaný do mokré vápenné půdy. V příznivém počasí, ovoce od začátku léta do pozdního podzimu. Navzdory tomu, že v poslední době je to velmi vzácné, v příznivém roce s vhodnými podmínkami, můžete získat velmi velké plodiny.
Chuťové vlastnosti a přínosy
Žlutý hřib - jedlé houby, povolené ke konzumaci. Sám je velmi chutný, má vysoké hodnocení mezi houbaři. Specifický zápach při vaření zmizí.
Polovina bílá houba je vhodná pro různé druhy vaření. Nejčastěji se suší, nakládá, vaří a smaže. Mykologové tvrdí, že rozmanitost této houby je velmi užitečná pro lidské tělo. Když jeden, jeden člověk přijme velké množství vitamínu B, také jak: \ t
- Pomáhá zlepšit práci nervového systému.
- Pozitivní vliv na vlasy a pokožku.
- Normalizuje endokrinní systém.
- Zlepšuje hladinu hemoglobinu v těle.
- Posiluje kostní tkáň.
- Zlepšuje imunitní systém.
Vzhledem k tomu, že houba je bohatá na kyselinu askorbovou, doporučuje se použít pro akutní respirační infekce. V případě konstantní spotřeby potravy je možnost chřipky výrazně snížit.
Je obzvláště důležité si uvědomit, že i ve zmrazené formě si houby zachovávají všechny užitečné prvky. To je velké plus při přípravě hostesky na zimu.
Kontraindikace pro použití
Zakázáno této houby:
- Děti do 10 let (zažívací systém není plně formován).
- Lidé trpící cukrovkou (disacharid je přítomen ve složení houby).
- Lidé trpící onemocněním ledvin (houba může obsahovat velké množství dusičnanů).
Polobílá houba nemá žádné látky, které by mohly člověku ublížit. Je však důležité si uvědomit, že houba absorbuje všechny látky z půdy, takže byste ji neměli sbírat v blízkosti silnic, rostlin, dálnic a dalších ekologicky znečištěných oblastí naší přírody.
Podobné druhy
- Boletus edulis je obecný název bílé houby.
- Boletus appendiculatus - dívčí bolest.
- Boletus radicans, syn, Boletus albidus - vysoce hluboko zakořeněná jedovatá houba (barva klobouku v takové houbě je šedá, noha a póry citronu se zmáčknou, když se lisují, což se liší od pórově bílé houby).
V souvislosti s vyhynutím tohoto druhu vědci naléhají, aby se s ním zacházelo opatrně as porozuměním. Co by naši potomci také mohli jíst žlutý hřib.
Video: polořadovka bílá (Boletus impolitus)
Odeslání