Rukola pro hubnutí - výhody a aplikace

Jemné listy rukoly ve stravě - slib lehkosti, dobrého zdraví, zdravého trávení a zbavení se kil. Tento typ salátu je skladem kvalitní vlákniny, vitamínů a minerálů. Rukola dobře doplňuje zeleninové a ovocné saláty, koktejly, přílohu a je vhodná v každé dietní variantě.

Výhody rukola

Sportovci, příznivci zdravého životního stylu a lidé, kteří chtějí spalovat přebytečný tuk, si vybírají proteinově bohatý a zcela nemastný typ salátu. Chemické složení rukola přispívá ke zlepšení těla jako celku a mnoha jeho subsystémů:

1. Čistí krev, snižuje hladinu cholesterolu, podporuje tvorbu krevních buněk.
2. Čistí střeva od toxinů, zlepšuje metabolismus.
3. Urychluje regenerační procesy v těle.
4. Posiluje zubní sklovinu.
5. Má mírný diuretický účinek, odstraňuje přebytečnou tekutinu z tkání a pomáhá odstraňovat edémy.
6. Posiluje stěny cév.
7. Zmírňuje bolesti hlavy a křeče.
8. Podporuje obnovu kožních buněk, omlazení.
9. Posiluje imunitní systém a zmírňuje únavu.

Překvapivě rukola dokonale vyživuje tělo během diety. Je bohatý na dietní vlákninu, aby udržel zdravé trávení, jód, který je nezbytný pro posílení imunity a udržení normální štítné žlázy, vitaminu C, tonikum a posílení organismu, vitamínu A, nezbytného pro zdravou kůži a nehty, vápníku, nezbytného pro kosti a kardiovaskulární systém a mnoho dalších látek.

Rukola v kuchyni

Rukola jíst čerstvé. Listy by měly být omyty vodou a ruce. Pokud tuto trávu řezáte nožem, rychle ztrácí svou šťávu, chuť a příznivé vlastnosti. Nedoporučuje se tepelně zpracovávat tyto zelení - k hašení, varu nebo zmrazení. Tento salát, na rozdíl od šťovíku nebo kopru, není nasolený pro budoucí použití, ale rychle po konzumaci konzumován rychle. Čerstvý svazek je uložen v chladničce až tři dny. Listy mohou být umístěny do plastového sáčku nebo nádoby na potraviny, aby se zabránilo expozici kyslíku. Neskladujte listy v kovové misce, použijte dřevo, keramiku nebo v extrémních případech plasty.

Rukola obsahuje jak ve vodě rozpustné, tak v tucích rozpustné vitamíny, takže je lepší plnit saláty přidáním listů rostlinného oleje nebo ořechů. Malá část vysoce kvalitních nenasycených tuků nepoškozuje postavu, ale naopak - pomáhá vstřebávat látky nezbytné pro tělo, podporuje činnost mozku a zdraví kloubů.

Jak si vybrat rukolou v obchodě nebo na trhu

Rukola se pěstuje ve sklenících po celý rok, takže ji lze téměř vždy nalézt v obchodech ve velkých městech. Cena salátu je k dispozici. Vzhledem ke všem léčivým vlastnostem zeleného paprsku si můžete dovolit jíst svačinu s touto vonnou zeleninou.

Chcete-li si vybrat kvalitní větve, věnujte pozornost jejich vzhledu. Salát by měl mít celé listy, mít jednotnou zelenou barvu. Řezy voní kořeněně, při tření listů na prstech je charakteristická vůně. Šrotované listy šťavnaté a křupavé. Na prodej není povolen pomalý, zažloutlý nebo sušený salát. Často v obchodech a obchodech se zeleninou posypeme zelení vodou, aby se zvýšila čerstvost.

Dobré větvičky by neměly být hořké ani v řízcích.Přítomnost hořké chuti může znamenat, že salát má přezrálé, nepěstované nebo dokonce oplodněné zdraví škodlivými přísadami. Bohužel to není možné zkontrolovat při nákupu, ale snažte se věnovat pozornost barvě a vzhledu listů - neměly by být tmavé, příliš světlé, flekaté, atd.

Jak používat rukolou, jak zhubnout

Rukola dobře podporuje tělo během diety a fyzické námahy. Chcete-li zhubnout, jíst tyto šťavnaté listy, stačí snížit obsah těžkých sacharidů a tuků ve stravě, jíst proteinové potraviny a zeleninové pokrmy.

Pro jednu porci misky z rukoly, z половины na polovinu normální parta (až 100 g) je dostačující. Přebytek vlákniny ve stravě může způsobit nadýmání a zvýšený hlad, navíc velké porce konzumovaného ovoce a zeleniny může vést k hypervitaminóze. Jíst několik snítků rukola na jídlo, a oni budou mít požadovaný účinek. Saláty s těmito listy 2-3 krát týdně pomohou rozptýlit metabolismus, rychle asimilovat potřebné složky těla a očistit tělo zpracovaného tuku a bílkovin.

Samozřejmě, dietní programy sestávající pouze z listů této odrůdy salátu neexistují. Kalorický obsah rukola na 100 gramů je pouze 25 kcal, což je důvod, proč je ve skutečnosti „beztížný“ v denní stravě. Ukazuje všechny své příznivé vlastnosti při konzumaci s jinými potravinami. Tato zelenina téměř nezpůsobuje alergie a nemá žádné kontraindikace.

Rychlá snídaně s rukolou
Aby bylo možné chutnou snídani při ztrátě hmotnosti, stačí jíst porci pikantní kaše se salátem:

• 4 cherry rajčata;
• několik větviček rukoly;
• nízkotučné bílé sýry;
• bazalka;
• olivový olej.

Pijte sklenici pomerančové šťávy se snídaní a můžete jíst nějaké sušené ovoce. To pomůže dostat dost až do večeře.

Výživný salátový salát
Ale na oběd nebo večeři si můžete vyzkoušet teplé jídlo s rukolou omáčkou, například dietní těstoviny Pesto.

Vyberte si těstovinový základ z tvrdé pšenice, nízkotučné sýry (20-30%) a následující složky:

• rukola - 75 g;
• česnek - 1 zub;
• ořech - 1/3 šálku;
• olivový olej - 4 lžíce.

Při vaření těstovin připravte omáčku. Smažte sýr (150 g), nakrájejte ořechy v mixéru s česnekem, přidejte máslo a zeleninu, vše znovu promíchejte do konzistence hustého krému. Podáváme omáčku s horkými těstovinami ve výši 500 g.

Rukola pro sladkosti
Dalším neočekávaným receptem s rukolou je ovocný dezert, který bude hýčkat jeho jemnou chuť a uspokojí hlad.

Budete potřebovat jahody (100 g), pomerančový džus (čerstvý džus z 1 ks), sýr Mozzarella (100 g) a spoustu salátu (70 g). Bobule musí být nakrájeny na 4 části a sýry se rozpadají na kostky. Miska je naplněna drcenými listy rukolou a pomerančovým džusem. Tato pikantní směs sladkosti, mléčné krémové chuti a kořenitých tónů obvazu si budou pamatovat fanoušci neobvyklých receptů.

Nezapomeňte, že vše je v pořádku, a odvážně zadejte rukolou do vaší stravy pro každý den.

Video: jak je rukola užitečná a co z ní udělat