Kvas z řepy - nejlepší recepty na vaření

Navzdory jednoduchosti prezentované zeleniny je již dlouho zakořeněna ve stravě každého člověka. Je to všechno o hodnotném složení a účincích na tělo. Řepa má množství nenahraditelných látek, které lze získat na základě kvasu. Existuje několik technologií, které budeme analyzovat v pořádku. Je také nutné studovat užitečnost takového nápoje a další důležité vlastnosti.

Složení

1. Na schopnost nápoje léčit patologické jevy různé složitosti, můžete přidat legendy. V zelenině je již dostatek minerálních látek a vitamínů. Pokud přidáte k těmto enzymům, které vzniknou v procesu fermentace, hodnota jednoduše vzlétne do nebe. Hlavní vlastností je uklidit střevní mikroflóru, dezinfikovat dutiny vnitřních orgánů, odstranit případné zánětlivé procesy.
2. Základem nápoje je kyselina askorbová, vitamín PP, retinol. Náš nervový systém potřebuje také velké množství vitamínů skupiny B. Seznam minerálních sloučenin je poměrně rozsáhlý. Zvláštním přínosem je zinek, chrom, železo. Ne bez fosforu, mědi, cesia, rubidia a dalších stejně důležitých látek. Nápoj koncentruje betanin, quercetin, bioflavonoidy.
3. Přes všechny výše uvedené hodnoty a složení se kalorický obsah rovná 44 jednotkám s výpočtem 0,1 litru. Je to docela malé. Uvedené množství však postačuje na pokrytí poloviny denních potřeb dospělého u určitých látek. Tento nápoj je ideální pro kategorie občanů, kteří se potýkají s obezitou a trpí problémy na pozadí zhoršeného metabolismu.
4. Překvapující je skutečnost, že při tvorbě nápoje je jeho hodnota plně zachována. Navíc se výrazně zvyšuje v důsledku procesu fermentace. Z tohoto důvodu se kompozice často používá při léčbě různých patologických jevů bez ohledu na jejich složitost. Ale neměli byste zapomenout na zákazy konzumace, kvas je kontraindikován pro některé kategorie lidí.

Vaření kvas z řepy

K dnešnímu dni existuje mnoho receptů, které se liší technologií a příchozími komponenty. Složitost se také může lišit, proto nejprve prozkoumejte všechny níže uvedené možnosti a pak si vyberte ten, který vám vyhovuje.

Kvasinky zdarma

1. Umyjte tři středně velké řepy. Odstraňte slupku, pak nasekejte kořeny s plátky. Zaslat surovinu do nádoby, naplnit ji vodou, nechat prostor od okrajů asi 3 cm, to znamená, že budete potřebovat asi 2,5 litru pro specifikovaný objem zeleniny trochu vody.
2. Dále zabalte krk hadříkem, aby se hmyz nedostal do suroviny. Před zahájením kvašení ponechte ve tmě. Když uvidíte bubliny, můžete si zkusit nápoj, vypustit jej.
3. Pokud chcete udělat opravdu lahodný nápoj, pak můžete přidat mrkev ve výši několika kusů řepy. Také, některé přidat bobule, například, mountain ash nebo brusinky. Dodává bohatství.
4. Po několika experimentech, můžete zadat trochu soli, různé koření, drcené greenfinch. Pro zlepšení kvality a zvýšení hodnoty nabídky kvasu i kefíru.

S chlebem

1. Připravte si několik řepy, opláchněte je. Odstraňte slupku, poté nasekejte s libovolnými řezy. Zasílejte kousky do 5 l nádoby. Vložte 140 g. cukr písek. Přidejte 3 krusty chléb. Nalijte 3,8 l. vody.
2. Skleněnou nádobu přikryjte hadříkem nebo obvazem, složeným ve dvou vrstvách. Nechte v teplé místnosti a počkejte 4 dny. Nezapomeňte se podívat na kompozici. Odstraňte fólii.
3. Po pečení odfiltrujte lék.Můžete je naplnit menšími lahvemi a poslat je v chladu. Nápoje si můžete vychutnat kdykoliv.

S rozinkami

1. Na tomto receptu je uvedeno asi 4,8-5 litrů. voda, 3 středně velké kořeny, půl citronu, 60 gr. cukr, stejně jako 30 kusů rozinek.
2. Nalijte vodu do žáruvzdorné nádoby k varu. Nechte až do začátku varu, pak počkejte asi 6 minut. Zadejte granulovaný cukr, míchejte, aby se granule roztavily.
3. Po 10 minutách vytlačte citrusovou šťávu přímo do hrnce. Kořenová zelenina se podrobí mytí, sušení, loupání, krájení na plátky nebo jiné kousky libovolné velikosti.
4. Zeleninu vložte do pekáčku v troubě. Poslat na suché při střední síle. Pak si vezměte sklenici vhodné velikosti, nalijte do ní zeleninu.
5. Vstupte do vařené vody, do které jste přidali sladidlo a čerstvou šťávu z citrusů. Rozinky přidejte, ale není nutné je vypláchnout, aby kvašení bylo lepší.
6. Nyní obal zabalte do staré mikiny. Nezapomeňte zabalit krk gázovým hadříkem, složením v několika vrstvách. Případně vytvořte otvory v krytu kapry a uzavřete nádobu.
7. Ponechte ve tmě kvašení, které začne po několika dnech kvůli rozinkám. Bubliny se zvednou zdola. To je důsledek vaření. Filtrujte a zkuste.

Kvasinky

1. Vyčistěte 0,5 kg. kořen a jemně sekané. Pošlete řepu na plech, trochu sušte v troubě. Přelepte sochor do žáruvzdorné nádoby a nalijte vařící vodu. Voda by měla stačit na pokrytí kusů.
2. Nádobu položte na sporák a ingredience pečte, dokud nebudou zcela vařené. Jakmile dosáhnete požadované měkkosti, přesuňte kořenovou plodinu do skleněné láhve. Ve stejném kontejneru ležela 3 krusta žitného tvrdého chleba. Míchejte v 60 gramech. med a 10 g. kvasinky.
3. Naplňte nádrž vodou do závěsů. Láhev přikryjte hadříkem. Počkejte, až začne kvašení. Často se to stává přibližně na druhý den, na rozdíl od receptu bez kvasinek. Filtrovaný kvas nalijte do vhodné nádoby a odešlete v chladu. Doba použitelnosti není delší než týden.

Podle Bolotova

1. Připravte si 2 kg. kořenová zelenina a nakrájíme na plátky. Poslat zeleninu na plechovku 5 l. Nalijte 2 litry. předehřáté sérum. Neměla by být příliš horká. Jinak budou všechna užitečná spojení ztracena.
2. Za zmínku stojí, že v séru bylo nutné míchat 40 g. cukru a 10 gramů. zakysanou smetanou. Po vylití syrovátky do řepy zakryjte nádobu hadříkem. Nechte obrobek na teplém místě. Počkejte, až začne kvašení.
3. Asi po jednom dni si všimnete vzhled prvních bublin. Řekne se, že jste udělali všechno správně a proces kvašení byl zahájen. Po 3 dnech věnujte pozornost skutečnosti, že forma bude tvořena, měla by být včas odstraněna.
4. Při asi 6 dnech bude fermentace aktivnější. V tomto okamžiku by měl být nápojový zásobník přemístěn na chladné místo. V noci by měl být kvas ponechán při pokojové teplotě. Po asi 11 dnech bude zdravý nápoj plně připraven.
5. Zvažte, že podobný nápoj vyrobený s takovým receptem je nejčastěji používán pro léčebné účely. Kvas má řadu užitečných vlastností. Pravidelné používání přípravku proto zlepší zdraví a zbaví se mnoha nemocí.

Výhody a kontraindikace

1. Výhodou tohoto nápoje je, že obsahuje velké množství užitečných sloučenin, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. V kvasu koncentrovaný vysoce kvalitní vitamín-minerální komplex.
2. Je pozoruhodné, že již ve starověku lidé začali být léčeni řepnou šťávou pro mnoho nemocí. Lze říci, že výhody takového nápoje pro lidi prakticky nemají žádné hranice.Má pozitivní vliv na celé tělo.
3. Se systematickou recepcí se vyrovnáte s nespavostí. Všechny metabolické procesy se vrátí do normálu. Nejčastěji se nápoj používá k čištění a léčení lymfatického systému, ledvin a jater. Kvas šetří ve vývoji anémie.
4. Pokud si takový nápoj řádně vezmete a upravíte jídlo, vzdáte se škodlivých potravin, můžete se v krátké době rozloučit s nechtěnými libry. Spolu s tímto nápojem snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
5. Hotový nápoj lze dokonce použít i externě. Díky systematické aplikaci kvas eliminuje některé kožní onemocnění a plísňové infekce nehtů. Když rakovina patologií konzumace nápoje zmírňuje stav.
6. Kvas je dobré pít, i když je nesnesitelné teplo. Dokonale uhasí žízeň. Někdy je kompozice určena k potírání hypertenze a nemocí trávicího systému. Nápoj obecně zlepšuje celkové zdraví.
7. Nezapomeňte na kontraindikace. Takový nápoj je zakázáno konzumovat u žlučových kamenů a urolitiázy. Uvažujme o možné alergické reakci. Kvas je kontraindikován pro akutní gastritidu, dnu, artritidu a vředy.
8. Mělo by být zřejmé, že zneužití nápoje nebude mít žádnou hodnotu. Ve všem musí být umírněnost. Aby bylo možné uhasit denní potřebu nejcennějších látek, není třeba pít suroviny v litrech. Identifikujte si optimální množství.

Kvas z červené řepy lze považovat za zcela neobvyklý osvěžující nápoj. To může být přijato nejen uhasit žízeň, ale také obecné podpory zdraví. V některých případech, s pomocí kvasu, se můžete dostatečně vyrovnat se závažnými nemocemi.

Video: jak udělat kvas z řepy