Jak udělat švestkovou šťávu doma

Během období sklizně se zkušené ženy v domácnosti zásobují švestkami pro budoucí použití, aby na jejich základě vytvořily šťávu. To není překvapující, protože domácí nápoj neobsahuje příchutě a umělé přísady. Kromě požitku, také nasycení těla s užitečnými prvky a bude bránit virové infekce. Švestková šťáva je určena pro osoby s přirozeně nízkou imunitou. Jak to vařit, řekneme dnes.

Výhody švestkové šťávy

1. Ve složení ovoce a nápojů na nich založené hodně železa. Tato minerální sloučenina je určena pro osoby s anémií (anémií).
2. Šťáva ze švestek zlepšuje složení krve stimulací tvorby červených krvinek. Nápoj čistí cévy a zabraňuje ateroskleróze.
3. Čerstvý džus pomáhá lidem se střevním atony snížit symptomy nemoci. Ukazuje se, že přípravek přijímá kategorie osob trpících zácpou.
4. Složení nápoje je koncentrováno hodně draslíku. Tento prvek odstraňuje přebytečnou vodu z těla, snižuje otok a odstraňuje těžkosti v nohách.
5. Švestka je určena pro osoby s vysokým krevním tlakem. Vzhledem k diuretickému účinku nápoje rychle snižuje výkon.
6. Domácí výrobek čistí ledviny, částečně odstraňuje z dutin písek a malé nádory.
7. Systematický příjem šťávy ze švestek přispívá k odlivu žluči, čistí játra a obnovuje její strukturu.
8. Nápoj má schopnost kontrolovat viskozitu krve. Je vhodné ji užívat v přítomnosti vnitřního krvácení, během menopauzy a menstruace.
9. Čerstvé švestky kontrolují krevní oběh, zabraňují vzniku krevních sraženin a nemocí.
10. Nápoj obsahuje mnoho vitamínů skupiny B. Všechny se podílejí na činnosti nervového systému, normalizují psycho-emocionální pozadí a podporují zdravý spánek.
11. Proháněcí účinek švestkového nápoje pomáhá odstranit střeva před stagnací, zabraňuje kvašení potravin v jícnu, zvyšuje metabolismus.

Švestková šťáva: klasika žánru

• filtrovaná voda - 6 litrů.
• zralá švestka (neprošlá) - 6 kg.
• granulovaný cukr (řepa) - 5 kg.

1. Švestku omyjte odstraněním bělavého povlaku. Rozdělte a odstraňte kost, zbavte se jí. Ovoce zbavte přebytečné vlhkosti, nanesené na ručníky.
2. Připravte si smaltovanou pánev, pošlete na ni suroviny a přidejte filtrovanou vodu z receptů. Položte pokrmy na oheň, varte před varem.
3. Zbavte se pěny včas, jinak to bude kazit chuť a vzhled pokrmu. Po zahájení vrtání si všimněte času a snižte teplotu kamen na minimální hodnotu. Tomitová šťáva půl hodiny.
4. Po této době by měl být kanálek ​​vařený měkký a měkký. Ochlaďte na pokojovou teplotu a otřete jemnozrnným sítem (můžete použít cedník).
5. Míchanou hmotu přesuňte do pánve vodou, vařte 7 minut. Pak projděte celou horkou hmotou přes sítko, abyste získali homogenní produkt bez dortu.
6. Všechno opět vařte 6 minut. Podobně jako v předchozí situaci setřete obsah sítem. Do šťávy přidejte písek z červené řepy, vařte na nízkou spotřebu čtvrt hodiny.
7. Pokud se objeví pěna, nelze ji odstranit. Po vaření vypněte hořák a ihned nalijte šťávu do předem sterilizovaných nádob. Roll, otočit, vychladnout a přenést do chladu.

Švestková šťáva pod tiskem

• zralé švestky - 5-6 kg.

1. Projděte si švestku, vyloučte všechny poškozené a přezrálé vzorky. Omyjte ovoce, zbavte se kostí.Suché švestky osušte na ručníky, aby nedošlo k žádnému náznaku vody.
2. Ovoce posílejte do vroucí vody a odstraňte po dobu 3-4 minut. Podobně je možné postavit švestky v cedníku přes mísu páry.
3. Po blanšírování by mělo být ovoce mírně měkké, ale ne měkké. Připravte si nádobu pro další manipulace. Je také zapotřebí tkanina.
4. První vrstva v nádobě, umístěte kus gázy, pak řadu švestek, opět hadřík, švestky a tak dále. Nakonec posílejte obsah misky pod útlak, aby šťáva vycházela z ovoce.
5. Když se tekutina objeví na horní části lisu, vypusťte ji a přeneste na smaltovanou pánev. Odešlete obsah do sporáku, vařte, dokud nápoj nemá teplotu 85 stupňů.
6. Po zahřátí ihned zalijeme švestkovou šťávu do čistých nádob, zakryjeme cínem a otočíme ji krkem, aby se ochladila. Volitelně, před švem, můžete sladit nápoj s cukrem.

Švestková koncentrovaná šťáva

• cukr - 4,8 kg.
• čištěná voda - 5,9 l.
• švestky - 5,8 kg.

1. Projděte si švestky, zajistěte jejich integritu a nepřítomnost škůdců. Suroviny důkladně omyjte a kosti odstraňte. Připravené ovoce odešlete na smaltovaný obal. Nalijte vodu tak, aby zcela pokryla švestky.
2. Nastavte pánev na sporák, počkejte na var. Poté snižte výkon hořáku na optimální výkon. Pravidelně nezapomeňte z povrchu odstranit vytvořenou pěnu. Postup přípravy šťávy trvá v průměru 40-50 minut.
3. Hotové ovoce by mělo projít kuchyňským robotem. Hmota se přesune na pánev se šťávou. Přidejte přísady do cukru a vařte asi 10-12 minut. Přísady důkladně promíchejte.
4. Pokud se během opakovaného procesu vytvoří pěna, není nutné ji odstraňovat. Po stanovené době zabalte hotovou šťávu do sterilních nádob, uzavřete uzávěry. Výrobek skladujte na chladném, tmavém místě až do zimy.

Švestková šťáva v džusovém sporáku

• filtrovaná voda - ve skutečnosti
• švestka - 4 kg.
• granulovaný cukr - 130 g.

1. Za prvé, musíte udělat přípravu švestek. Umyjte je pod vodovodním kohoutkem, otřete je ručníky a zbavte kamenů. Opláchněte znovu, nechte vlhkost odpařit.
2. Připravte vařič šťáv podle pokynů pro domácí spotřebič. Nasaďte hořák, nalijte vodu a počkejte, až začne bublat. Když se kapalina vaří, přeložte švestky na síto.
3. Umístěte cedník do hrnce, přikryjte víčkem. Nastavte výkon desky na minimum, zavřete svorku na gumové hadici. Nechte odšťavňovač 1 hodinu.
4. Když skončí vaření, umístěte nádobu vedle hadice, kde bude nápoj vypuštěn. Odstraňte svorku do tekoucí šťávy. Pokud se „nevypne“, zavřete hadici a nechte vařit další čtvrt hodiny.
5. Nápoj bude napůl uvařený, když ho potřebujete sladit cukrem. Změňte množství cukru v chuti.
6. Po dekantování nalijte šťávu do smaltované pánve, míchejte asi 6 minut na středním ohni. Pak zabalte do čistých nádob a korku s cínem.

Švestková šťáva se snadno připravuje doma, pokud se budete řídit praktickými doporučeními. Výše uvedené recepty budou schopny přenést do reality i ty nezkušené hostesky. Vyberte si technologii vaření, s ohledem na nádobí a spotřebiče, které jsou na ruce. Použijte zralé, ale ne přezrálé ovoce. Švestka jde dobře s jablky, hruškami, dýněmi, hrozny.

Video: jak dělat švestky a švestkové šťávy