Bílá Volnushka - popis místa, kde jeduje houba

Pro volnushka bílý nebo načechraný whitegrass, místo v klasifikaci hub je přiděleno k Russula rodině, rod Mlechnik. Pro sněhově bílé oblečení se také nazývá můra. Po pečlivém prozkoumání popisu této houby a pouze jednou, když ji vidíte, nebudete si ji zaměňovat s jinou.

Jak vypadá bílé bobtnání

Povrch víčka je fleecy, zejména na okrajích. Její průměr může být od 4 do 8 cm, ale jsou tam, i když jen zřídka, větší vzorky, v nichž průměr dosahuje 12 cm. Pak se rozvíjí. Pokud roste v otevřeném prostoru, nejčastěji má tvar nálevky.

Barva na čepici záleží na tom, v jaké oblasti houba roste, dostane se ze sněhobílého odstínu do růžové, ale bez ohledu na barvu bude vždy nejcentrálnější část znatelně tmavší. Soustředné zóny nejsou příliš výrazné, ale můžete vidět měkké, rozmazané nažloutlé červené kruhy připomínající místa. Můžete se dozvědět, že houba je stará tím, že zkoumá čepici: získává žlutý odstín.

Chlupatý slupka na dotek trochu drsná. Během deštivého počasí je okamžitě pokryta kluzkým hlenem.

Dužina bílé volušky je hustá, ale poněkud křehká, bílá, s mléčnou, bohatou žíravou šťávou, která je také bílá, nemění svůj stín ve vzduchu. Samotné maso voní velmi pěkně, má nasládlou chuť.

Noha bílé vlny je hladká, má pravidelný válcový tvar. Na dně se zúží, zejména pokud houba roste v trávě. Docela hladký na dotek, někdy slabě pubertální. Pěstování, noha houby se stává více a více buněčné, pak duté, na rozdíl od mladých s pevnou nohou, a stává se stejnou barvou s víčkem.

Pokud houba roste:

1. V otevřeném prostoru je noha poměrně nízká, 2–4 cm vysoká.
2. V husté trávě - výška nohy se výrazně zvyšuje, může dokonce dosáhnout délky 8 cm.

Tloušťka nohy - 1-2 cm.

Stanoviště

Zvláště často se bílá vlna nachází v listnatých nebo smíšených lesích. Miluje sedět v blízkosti bříz, zejména těch nejmladších, protože houbaři hledají tyto houby na okrajích březových hájů a jehličnatých březových plantáží. Tyto houby rostou dobře na místech otevřených, lehkých a suchých.

Začátek nést ovoce na začátku srpna, jejich sbírka končí na konci října, ale to vše závisí na počasí. Obvykle se houby sbírají ve fázích, zpočátku se sklizeň může získat v srpnu a pak na konci září - začátkem října.

Whitegrass roste v severozápadních a centrálních oblastech Ruska, stejně jako na Sibiři a na Uralu, na severním Kavkaze.

Složení

Tyto houby obsahují všechny vitamíny, které podporují zdraví: A, B, C. Jsou zde aminokyseliny, například leucin, threonin a další. V této houbě je hodně vlákniny.

Můžu jíst a jak vařit?

Pokud si poslechnete názor mykologů, zjistíte, že tuto houbu považují za mírně jedovatou. Vše kvůli hořkosti, která je obsažena v buničině. Proto je nutné dlouhou dobu namočit bílou vlnu a dlouho ji vařit.Pokud tyto podmínky nejsou splněny, pak i v marinádě, po půl roce, v nich zůstane hořkost.

Západní kuchařští specialisté považují tuto houbu za zcela nevhodnou k jídlu a v Rusku je snadno nasolený a marinovaný a dokonce i smažený.

Před nakládáním hub je však nutné v dobré víře namočit nebo blanší, aby v budoucnu nedocházelo k podráždění žaludeční sliznice. Namočte by měl být ve studené vodě po dobu nejméně tří dnů a proces solení trvá až 50 dní. Pokud jsou všechny přípravky provedeny správně, jídlo se ukáže být chutné, něžné a chutné. Pokud nejsou splněny všechny podmínky, bude výrobek zkažený kvůli zbývající hořkosti.

Bylo rozhodnuto zařadit bílou vlnu podle chuti a spotřebitelských kvalit II. Kategorie, to znamená, že se jedná o kvalitní houbu. Sběratelé hub, pokud je tento rok plodný i pro jiné houby, často nevěnují můře velkou pozornost. Mnozí jsou odrazováni hořkostí v buničině. Je to však právě tato vlastnost, která pomáhá houbě chránit se před žravými houbovými červy, z nichž jiné houby nemohou uniknout. Tato houba nemá žádný protějšek nepoživatelný a jedovatý.

Video: bílý vítr (Lactarius pubescens) \ t