Er det muligt at amme kartofler?

Fødslen af ​​en nyfødt baby er den vigtigste periode i livet af en ung mor. På nuværende tidspunkt spekulerer kvinder oftest på, hvilke fødevarer der skal fyldes med deres kost for god ernæring af krummerne. Den daglige menu af en ammende moder bør indeholde gavnlige vitaminer og mineraler, være afbalanceret og på ingen måde skade barnets helbred.

Det mest populære produkt på bordet af en gennemsnitlig person er kartofler. Denne ingrediens supplerer en bred vifte af opskrifter - fra første kurser til side retter på bordet. Efter fødslen af ​​barnet kan mødre ikke ændre deres kulinariske smag, fordi kartoffelskåle kan indtages selv under amning. Kartofler er rige på nyttige vitaminer og mineraler, derfor er de nødvendige for unges mødres sundhed.

Nyttige egenskaber og historie med kartoffel dyrkning

Udseendet af kartofler på vores bord går dybt i historien. Kartofrugter ankom til os fra Sydamerika for 13 tusind år siden. I Rusland blev kartoffelen spredt i det 18. århundrede under Peter I. Regeringen bragte kartoffelknolde fra udlandet og bestilte sine frugter til at blive plantet på grundejerne. Den mest populære i madlavningsrødgrønt scorede kun i det 19. århundrede. I den moderne verden er kartofler den mest populære afgrøde i landbruget.

Kartoffelrodens sammensætning omfatter 75% vand og 25% tørstof. En del af kartoffelens tørstof er stivelse - 20%, sukker - 1%, protein - 1,5%, fiber, nitrogenholdige forbindelser, syrer og mineraler (magnesium, calcium, fosfor osv.) Visse sorter af kartofler indeholder også vitaminer C, B, PP, A.

Stivelse er en ernæringsmæssig ingrediens i kartofler. Knolde af denne grøntsag betragtes som en af ​​de vigtigste kilder til kulhydrater i kroppen af ​​en ammende mor og en nyfødt baby. Rødgrøntsagerne indeholder også koncentrerede aminosyrer, som produceres i menneskekroppen, og er også en værdifuld kilde til kasein. Casein eller mælkeprotein spiller en vigtig rolle i mætning af en kvindes krop med gavnligt vitamin C.

Vær opmærksom! Læger anbefaler at tilsætte 300 gram kartofler til kosten dagligt. Det hjælper med at fylde den krævede mængde vitamin C i kroppen med 40%.

Læger anbefaler at spise en skål af bagt kartofler til patienter, der har problemer med hjerte-kar-sygdomme. Potato knolde er trods alt rig på kaliumsalte. Det er også nyttigt at bruge saften af ​​friske kartofler til mennesker, der lider af sygdomme i maven: med sår og gastritis.

Kartofler i kost af en ammende mor

Moders modermælk betragtes som den mest nyttige mad til fuld udvikling af et spædbarn. I de første måneder af et barns liv møder nymynte mødre ofte smertefulde symptomer i en baby's mave: stærk gas, forstoppelse og kolik. Disse manifestationer er en reaktion fra barnets legeme til de produkter, som sygeplejersken fylder sin daglige kost. I denne henseende skal mødre, der ammer babyer, lave den rigtige menu og gradvist øge mængden af ​​mad i deres kost. Nye ingredienser skal tilføjes til menuen adskilt fra andre for at identificere kroppens reaktion på bestemte produkter i tide.

Det er bedst at begynde at spise uvant krummer af fødevarer tidligt om morgenen og i små portioner.Det gøres så, at det i de næste tolv timer efter det er muligt at bestemme effekten af ​​det nye produkt på barnets helbred. For eksempel kan ammende mødre begynde at spise fedtfattig, magert kartoffelsuppe fra den første uge af deres liv. Men kogte og bagt kartofler er bedst tilføjet til menuen i anden uge af børneudvikling.

Hvis der ikke er allergiske reaktioner i barnets krop, og han føler sig sund, fra en alder af tre måneder, kan sygeplejersken spise sine sædvanlige fødevarer.

Imidlertid kan nogle af kartoffelkomponenterne forårsage allergier hos en nyfødt baby. For eksempel stivelse eller protein i kartofler. Årsagen til allergi over for kartofler kan skyldes det faktum, at barnets inderste krop endnu ikke kan nedbryde komplekse kulhydrater i store mængder. Derfor bør brug af kartoffelskåle også være moderat.

Hvilke kartofler kan du spise til pleje kvinder?

Fakta! Når der dampes kartofler og stød dem, forbliver det højeste niveau af stivelse i roden.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise stegte kartofler i smør, spise stegte fries eller chips. Dette skyldes den store mængde fedt og kræftfremkaldende stoffer, der findes i disse retter. Sådanne kartofler kan have negativ indflydelse på moderens og hendes babys helbred, forårsage komplikationer med afføringen, forårsage mave at svulme og fremkalde udslæt på barnets hud.

Kalorie kartofler

Eksperter siger, at det højeste antal kalorier er i stegte kartofler (192 kcal.) Og pommes frites (445 kcal.).

Den laveste energiværdi er indeholdt i kartoffelretter, såsom: suppe (39 kcal.) Og stuet kartofler (40 kcal.). Samtidig indeholder rå kartofler ca. 88 kilokalorier og dampede kartofler (136 kcal.) Og kartoffelmoser (106 kcal.) Er gennemsnitlige kalorieværdier.

Sådan tilberedes sunde kartoffelskål med HB?

Kogte eller stuvede kartofler anses for at være mest gavnlige for en ammende moders kost. Derudover er det den mest overkommelige og hurtige måde at lave mad på denne grøntsag. Koge kartofler kan være et helt stykke, skåret i små stykker eller koge i "ensartet".

For at kartoflerne skal vise sig rigtig nyttige og velsmagende, skal du overholde følgende anbefalinger:

1. Retter fra kartofler skal koges over lav varme, indtil stivelsen svulmer.
2. For at bevare C-vitamin skal kartoffelens frugt placeres i en gryde kogende vand.
3. Kogte kartofler i deres skind kan spare flere vitaminer, men efter peeling mister grøntsag halvdelen af ​​sine gavnlige egenskaber.
4. Kartoflerne koges normalt i en gryde med lugen lukket.
5. Skræl vegetabilsken inden madlavning.
6. Hvis en kartoffel ligger i vand i lang tid, mister den dens ernæringsmæssige egenskaber.

Hvilke kartofler er ikke egnede til mad?

Selvom kartoffelknolde oftest har gavnlige og nærende egenskaber, kan denne grøntsag undertiden forårsage en negativ reaktion på menneskers sundhed. Frugterne af kartofler tilhører solanaceae sorten.Dette indikerer, at vegetabilsk sammensætning indeholder en giftig komponent - corned beef. Dette stof fremstilles på skræl og det ydre lag af grønne eller spirede kartofler, som er lang tid i solen. Denne grøntsag er uegnet til brug i mad.

Video: Potatisernes fordele og skade