Βερίκοκα βερίκοκων - οφέλη για την υγεία

Το βερίκοκο είναι ένα οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας ροζ. Η Αρμενία θεωρείται η γενέτειρά της, σύμφωνα με μία από τις εκδοχές, εισήχθη στην Ευρώπη από τον Μέγα Αλέξανδρο κατά τη διάρκεια μιας από τις πεζοπορίες του.

Επί του παρόντος, αυτό το δέντρο φρούτων μεγαλώνει σε όλες σχεδόν τις θερμές χώρες. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, βερίκοκα εκτρέφονται στον Καύκασο και στις νότιες περιοχές του Primorye. Η Κίνα και η Ιαπωνία θεωρούν την ιδιότητα των φρούτων βερίκοκα του έθνους. Το άγριο φυτό βερίκοκων μπορεί να βρεθεί στα Ιμαλάια και στο δυτικό τμήμα του Βόρειου Καυκάσου.

Τα βερίκοκα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά περιέχουν και πολλές χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία. Οι βελανιδιές, μοναδικές στη χημική τους σύνθεση, είναι ευρέως διαδεδομένες, χρησιμοποιούνται σε πολλές βιομηχανίες, αλλά κυρίως στην κοσμετολογία, την ιατρική και το μαγείρεμα.

Το λάδι που λαμβάνεται από σπόρους βερίκοκου είναι γνωστό από την εποχή των κινέζων αυτοκρατόρων της δυναστείας Μινγκ. Λόγω της ιδιότητος της επιβράδυνσης της διαδικασίας γήρανσης, το προϊόν αυτό είχε προηγουμένως αποτιμηθεί περισσότερο από χρυσό και ήταν διαθέσιμο μόνο σε μέλη των κυβερνώντων οικογενειών.

Πέτρες βερίκοκων χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, για να γευτούν είναι πολύ παρόμοια με τα αμύγδαλα. Η ημερήσια δόση κατανάλωσης δεν υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια. Η υπέρβαση της καθορισμένης ποσότητας μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, καθώς η σύνθεση των σπόρων περιλαμβάνει υδροκυανικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση ενός ατόμου, μέχρι ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Οι πυρήνες είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, το έλαιο που περιέχεται σε αυτά απορροφάται πλήρως από το σώμα, έτσι τα άτομα με υπερβολικό βάρος πρέπει να απέχουν από την επιθυμία να δοκιμάσουν τα οστά.

Χημική σύνθεση

1. Τοκοφερόλες - ουσίες που εμποδίζουν τη γήρανση του δέρματος.
2. Το καροτένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα των ελεύθερων ριζών, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και καταρράκτη του ματιού.
3. Βιταμίνες Α, Β, Γ.
4. Η βιταμίνη Β15 (πανγκαμικό οξύ) είναι πολύ χρήσιμη για τους αθλητές, βελτιώνει το μεταβολισμό, αυξάνει την ενέργεια, μειώνει τους πόθους για τα οινοπνευματώδη ποτά.
5. Η βιταμίνη F - εμπλέκεται στην απορρόφηση του λίπους από το σώμα, ομαλοποιεί τις διαδικασίες του μεταβολισμού του λίπους, απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
6. Η βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - είναι υπεύθυνη για τις διαδικασίες οξειδοαναγωγής στους ιστούς και τα κύτταρα.
7. Το υδροκυανικό οξύ - περιέχεται σε πολύ μικρές δόσεις, αλλά όταν καταναλώνεται υπερβολικά σε τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρα δηλητηρίαση.
8. Η βιταμίνη Β17 - έχει τη μοναδική ιδιότητα πρόληψης του καρκίνου.

Ιχνοστοιχεία:

1. Κάλιο - ρυθμίζει την ισορροπία νερού-αλατιού, καταπραΰνει τον καρδιακό ρυθμό.
2. Σίδηρος - παρέχει κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο, υποστηρίζει το μεταβολισμό, βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
3. Το νάτριο - ενεργοποιεί την παραγωγή παγκρεατικών ενζύμων.
4. Μαγνήσιο - προστατεύει την καρδιά, ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
5. Ασβέστιο - ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, προάγει την πήξη του αίματος.

Αμινοξέα:

1. Αργινίνη - χαλαρώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει από τον σπασμό, ανακουφίζει από τις κρίσεις στηθάγχης.
2. Η μεθειονίνη είναι μια ουσία που αφαιρεί την τοξίκωση του οργανισμού σε διάφορες παθήσεις του ήπατος, όπως ηπατίτιδα, κίρρωση, δηλητηρίαση από αλκοόλ και δηλητηριώδεις ουσίες.
3. Η βαλίνη είναι πηγή ενέργειας μυών, η έλλειψη αυτού του αμινοξέος προκαλεί εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος, εξασθένιση της μνήμης, διαταραχή του ύπνου.

Χρήση και εφαρμογή

Οι κοιλότητες βερίκοκων έχουν παρόμοια σύνθεση με τους πυρήνες των αμυγδάλων, επομένως, σύμφωνα με την κρατική φαρμακοποιία της ΕΣΣΔ, επιτρέπεται η χρήση τους ως υποκατάστατο των πικρών αμυγδάλων. Εκτός από αυτό:

1. Στο μαγείρεμα, τα σιτηρά αντικαθίστανται από αμύγδαλα, προστίθενται σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
2. Χρησιμοποιείται ως συστατικό για την αθλητική διατροφή - πηγή πρόσθετης ενέργειας.
3. Σύμφωνα με την κρατική φαρμακοποιία της ΕΣΣΔ, το γάλα αμυγδάλου με ευχάριστη γεύση, που χρησιμοποιείται σε μια χορτοφαγική διατροφή, πιέζεται από τους σπόρους. Δεν περιέχει χοληστερόλη και λακτόζη - κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα.
4. Περιέχουν πολλά λάδια που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς ως διαλύτες για φάρμακα, όπως καμφορά, για την παρασκευή ενέσεων, ως βάση για ελαιώδεις αλοιφές.
5. Στην κοσμετολογία, το βερίκοκο χρησιμοποιείται ως συστατικό για αναζωογονητικές λοσιόν, κρέμες και βάλσαμα.
6. Το νερό αμυγδάλου που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της βρογχίτιδας, του κοκκύτη, του άσθματος γίνεται από πικρές λάκκους.
7. Οι ξηροί καρποί βερίκοκου χρησιμοποιούνται ως καθαριστής για να καθαρίσουν το δέρμα των νεκρών κυττάρων.
8. Οι αποφλοιωμένοι κόκκοι χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σφαγίων.
9. Στην Κίνα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι πέτρες βερίκοκων έχουν χρησιμοποιηθεί ως μέσο για την ηρεμία ενός ισχυρού βήχα.
10. Έχετε ένα ιστολογικό αποτέλεσμα, καταστρέψτε και απομακρύνετε από το σώμα των παρασίτων.
11. Τσάι βοτάνων με πυρήνες βερίκοκων είναι χρήσιμο για άτομα με παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Με την τακτική χρήση ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος.
12. Βελτιώνουν και καθαρίζουν το αίμα βερίκοκων πυρήνα, βοηθούν στην καταπολέμηση της αναιμίας, ασθένειες των αρθρώσεων.
13. Αντιμετωπίστε μετεωρισμός, δυσβολία, γαστρεντερικές παθήσεις.
14. Μειώστε την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα στο διαβήτη του 2ου τύπου ινσουλινοεξαρτώμενου τύπου.
15. Έχουν προληπτική δράση στις ασθένειες των ματιών.
16. Μειώστε την δηλητηρίαση του σώματος με δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά και το οινόπνευμα.
17. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθήστε να αυξήσετε τη ζωτικότητα του σώματος.
18. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β17, χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία του καρκίνου. Το κυανιούχο που περιέχεται σε αυτά, κατά την κατάποση, έχει επιζήμια επίδραση στα άτυπα κύτταρα.

Συνταγές

Οι πυρήνες βερίκοκων τρώγονται ωμά, τηγανητές σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Μετά από θερμική επεξεργασία, η ποσότητα υδροκυανικού οξέος στο προϊόν μειώνεται σημαντικά και οι πυρήνες γίνονται σχεδόν αβλαβείς.

1. Με έντονο βήχα συνιστάται να καταναλώνετε καθημερινά μέχρι 12 γραμμάρια. προϊόντος. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στην αραίωση και απομάκρυνση των πτυέλων από τους πνεύμονες.
2. Για την απομάκρυνση των σκουληκιών και των οστών λάμπλια χρησιμοποιούνται επίσης ωμά.
3. Το βάμμα βοηθάει στις ασθένειες των αρθρώσεων. Για την παρασκευή του απαιτείται να αλέσετε 1 φλιτζάνι nucleoli και ρίξτε 0,5 λίτρα. αλκοόλ. Ρίξτε σε ένα μπουκάλι, σφικτά κλείστε το καπάκι, τοποθετήστε την στην ηλιόλουστη πλευρά. Μετά από 21 ημέρες η αναστολή είναι έτοιμη. Απλώστε το για λείανση και συμπίεση.
4. Με το διαβήτη, τα φυτοτέα από τους σπόρους θα βοηθήσουν - 6-8 κομμάτια να βράσουν με βραστό νερό και να πιουν δύο φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
5. Βερίκοκο τέφρα καθαρίζει το αίμα - 2 ποτήρια σπόρων καθαρίζονται, το κέλυφος ξηραίνεται στο φούρνο, συνθλίβονται και λαμβάνονται 1 κουταλάκι του γλυκού μια φορά την ημέρα πριν από τα γεύματα. Οι ίδιοι οι πυρήνες πρέπει να αλεσθούν και να ατμοποιηθούν σε 200 ml βραστό νερό.
6. Για τη γενική ενίσχυση του σώματος, την αύξηση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση της ζωτικότητας με τη χρήση βερίκοκου γάλακτος - 200 γρ.κόκκους βυθισμένους σε 600 ml νερού επί 3 ώρες. Όταν οι πυρήνες διογκωθούν, αλλάξτε το νερό, χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Πίνετε φίλτρο και φάτε.

Στο Dagestan, το Urbech παρασκευάζεται - οι πυρήνες βερίκοκου, το βούτυρο και το μέλι αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες. Το μείγμα θερμαίνεται σε ατμόλουτρο μέχρι να παχυνθεί, να ψυχθεί και να καταναλωθεί για επιδόρπιο. Το Urbech είναι πολύ χρήσιμο για:

• μειωμένη ανοσία κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου ·
• βοηθά στη βελτίωση της πέψης.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• αποκαθιστά τον ιστό του δέρματος.
• βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• θετική επίδραση στην ισχύ.

Αντενδείξεις

Ειδικά δεν είναι απαραίτητο να τρώτε πικρές και παλιές σπόρους. Ο βαθμός πικρίας εξαρτάται από την ποσότητα του περιεχομένου Σε 17, και οι παλιοί πυρήνες έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύουν υδροκυανικό οξύ.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυανιούχα είναι:

• ναυτία;
• ξηρότητα και πονόλαιμο,
• γενική αδυναμία σε ολόκληρο το σώμα.
• κεφαλαλγία

Εάν διαπιστώσετε τις παραπάνω καταστάσεις, θα πρέπει αμέσως να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Εκτός από τον κίνδυνο δηλητηρίασης, δεν συνιστάται η κατανάλωση σπόρων βερίκοκου στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• σε οξείες και χρόνιες παθήσεις του ήπατος.
• με προβλήματα του θυρεοειδούς αδένα.
• κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.
• με ατομική δυσανεξία στο φάρμακο.

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν τους πυρήνες φρούτων υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων βερίκοκων